熊猫兽世种田日常 第42节（3 / 4）
一部分鱼被族人们拿来浸在温水之中化冻，剖去内脏后剔骨，剁成细细的鱼蓉。洁白细腻的鱼蓉加入葱姜果汁、椒盐粉调味，打入几颗蛋清，新做成的土豆淀粉筛进少许，搅打上劲。
鱼肉泥在搅打的过程之中逐渐起胶，随着拍打发出啪啪的声响，这时就可以停止搅打了。
锅中热水，取一小团鱼肉泥攥在手中，从虎口挤出圆溜溜的丸子来，放入锅中烫熟。
熟后的鱼丸洁白嫩弹，在锅中的水面上起伏，用筷子夹取时甚至会圆溜溜地躲开。用笊篱捞出后放在箅子上控水，冰冻起来，等到吃时取些出来解冻，下入汤中，又鲜又香，q弹爽滑地仿若在舌尖跳跃，鲜嫩细腻与爽滑弹动完美地结合在一起，激发出唇齿念念不忘的鲜美口感。
剔出的鱼骨也不会浪费，在油中煎至金黄之后倒入清水熬煮上些时候，便是一锅奶白而清甜的鱼汤，用来下面条或者炖煮些鲜嫩的白菜叶都是极好的滋味。
大多数鱼都被制成了鱼丸，竹伊还额外留出了一部分肥嫩的鱼，准备在新年的年夜饭中做上一道糖醋鱼。
也是捕鱼的时候，竹伊突然想起来夏季时想要吃到冰块的困难。如今趁着天气还很是寒冷，倒不如效仿前世的古人，挖出几个冰窖来。
于是接下来一直到除夕前的几日，部落之中的兽人们都挽起袖子，吭哧吭哧地挖起了地窖。
冰块要用来在夏季食用以及纳凉，竹伊便冻了两种。用于纳凉的冰块直接从一旁的河中或是池塘里割些出来就行，地窖里垫上干草编织的垫子，再铺一层竹席。
冰块满满当当地堆进去，直到整个整个地窖装满，再封上地窖口子，保证冰窖严严实实得透不过一丝风进去，就行了。
要拿来做成刨冰的，竹伊做起来便小心了些。虽然兽人体质强悍，但入口的东西还是干净些好。
各家在挖掘冰窖的时候就开始烧水制冰。水烧开后倒进陶瓮里，盖上一层草编的盖子，在院子里放上半天，再打开就是硬邦邦的冰块了。
这些盛着干净冰块的陶瓮一同被封上口，放在冰窖之中，等待着盛夏的到来。
等到这些都忙活得差不多了，除夕也要到来了……
族中现在有不少食材，做起饭来，发挥空间可比去年竹伊刚觉醒前世记忆的时候大多了。
族中还剩下几斤黄豆，在除夕前一日的时候被拿去做成了豆腐，只等着除夕这日闪亮登场。
剖去内脏的鲤鱼除去腥线，打上花刀，用葱姜果汁以及椒盐粉腌制大约半个小时的时间。
淀粉与竹鸡蛋调成面糊，均匀涂抹在鲤鱼身上，热锅烧油。
裹满面糊的鲤鱼在热油的作用下全身逐渐染上金黄的颜色，用勺子敲一下都能感受到表皮的酥脆。鲜美的鱼香味从热油之中逃逸出来，晕撒在空中，将围在一旁的小幼崽们诱惑得口水都要滴下来了。
另起一口锅，烧热加油，爆香少许蒜末后加入蜂蜜、黄酸果汁以及少许酱油，炒香成糖醋汁，均匀淋在鲤鱼身上，酸酸甜甜的滋味随着琥珀般的汁液流淌在金黄的鱼身上，酸甜鲜美的jsg香气逸散开来，令人不由得抽动鼻尖在空气之中使劲嗅来嗅去，安逸地徜徉在鲜香的气氛之中。
没有番茄酱，糖醋汁看起来少了几分鲜艳，不过滋味却很是不错。兽人大陆独有的黄酸果，在同蜂蜜结合后激发出招摇而又张扬的魅力来，带着酸香的滋味与蜂蜜的甜意完美结合，酸甜恰好而不腻味，细品起来还有几分清香滋味。
鱼肉在挂糊炸制之后变得金黄酥脆，一口咬下甚至能听到面皮酥脆开裂的声音。内里的鱼肉洁白细腻，纹理之间涌动着鲜香的汁水，肥嫩的鱼肉与香脆的面衣相依相伴，外酥里嫩，再加上酸甜的滋味，好吃得大小熊猫们说不出话来，只顾着埋头大吃特吃。
酸菜鱼自然也不能缺席，腌制好的酸菜从坛中捞出，浓绿的叶子间还夹杂着几颗泡椒。
新磨制的铁刀刀刃雪白而锋利，片起鱼来顺滑而流畅。
鱼片放在碗中用葱姜果汁以及椒盐粉腌制上。另一处起锅烧油，倒入切段的泡椒以及酸菜翻炒，再倒入鱼骨熬制的奶白鱼汤，煮上一会儿。
微粉的鱼片下入酸菜鱼汤之中烫熟，发白之后捞出，一并盛在盆中，淋上热油，酸辣可口、细嫩爽滑的酸菜鱼便正式出锅喽！
有鱼，自然还要有鸡。
自家做饭，自然要做族人们都喜欢的口味。若是还是之前常吃的黄焖鸡、炖鸡等未免落于下乘。
竹伊这次用上了宴会厅一侧的面包窑，准备做上一次蜂蜜烤鸡。可惜没有可乐，她遗憾地想到，以大小熊猫们这嗜甜的架势，可乐鸡翅绝对是最受欢迎的菜式之一。
用到的鸡肉是竹伊委托一直负责喂养竹鸡的空土仔细挑选出来的，这两只三个月大的小公鸡正是肉质鲜美肥嫩的时候，用来做烤鸡再合适不过。 ↑返回顶部↑
鱼肉泥在搅打的过程之中逐渐起胶，随着拍打发出啪啪的声响，这时就可以停止搅打了。
锅中热水，取一小团鱼肉泥攥在手中，从虎口挤出圆溜溜的丸子来，放入锅中烫熟。
熟后的鱼丸洁白嫩弹，在锅中的水面上起伏，用筷子夹取时甚至会圆溜溜地躲开。用笊篱捞出后放在箅子上控水，冰冻起来，等到吃时取些出来解冻，下入汤中，又鲜又香，q弹爽滑地仿若在舌尖跳跃，鲜嫩细腻与爽滑弹动完美地结合在一起，激发出唇齿念念不忘的鲜美口感。
剔出的鱼骨也不会浪费，在油中煎至金黄之后倒入清水熬煮上些时候，便是一锅奶白而清甜的鱼汤，用来下面条或者炖煮些鲜嫩的白菜叶都是极好的滋味。
大多数鱼都被制成了鱼丸，竹伊还额外留出了一部分肥嫩的鱼，准备在新年的年夜饭中做上一道糖醋鱼。
也是捕鱼的时候，竹伊突然想起来夏季时想要吃到冰块的困难。如今趁着天气还很是寒冷，倒不如效仿前世的古人，挖出几个冰窖来。
于是接下来一直到除夕前的几日，部落之中的兽人们都挽起袖子，吭哧吭哧地挖起了地窖。
冰块要用来在夏季食用以及纳凉，竹伊便冻了两种。用于纳凉的冰块直接从一旁的河中或是池塘里割些出来就行，地窖里垫上干草编织的垫子，再铺一层竹席。
冰块满满当当地堆进去，直到整个整个地窖装满，再封上地窖口子，保证冰窖严严实实得透不过一丝风进去，就行了。
要拿来做成刨冰的，竹伊做起来便小心了些。虽然兽人体质强悍，但入口的东西还是干净些好。
各家在挖掘冰窖的时候就开始烧水制冰。水烧开后倒进陶瓮里，盖上一层草编的盖子，在院子里放上半天，再打开就是硬邦邦的冰块了。
这些盛着干净冰块的陶瓮一同被封上口，放在冰窖之中，等待着盛夏的到来。
等到这些都忙活得差不多了，除夕也要到来了……
族中现在有不少食材，做起饭来，发挥空间可比去年竹伊刚觉醒前世记忆的时候大多了。
族中还剩下几斤黄豆，在除夕前一日的时候被拿去做成了豆腐，只等着除夕这日闪亮登场。
剖去内脏的鲤鱼除去腥线，打上花刀，用葱姜果汁以及椒盐粉腌制大约半个小时的时间。
淀粉与竹鸡蛋调成面糊，均匀涂抹在鲤鱼身上，热锅烧油。
裹满面糊的鲤鱼在热油的作用下全身逐渐染上金黄的颜色，用勺子敲一下都能感受到表皮的酥脆。鲜美的鱼香味从热油之中逃逸出来，晕撒在空中，将围在一旁的小幼崽们诱惑得口水都要滴下来了。
另起一口锅，烧热加油，爆香少许蒜末后加入蜂蜜、黄酸果汁以及少许酱油，炒香成糖醋汁，均匀淋在鲤鱼身上，酸酸甜甜的滋味随着琥珀般的汁液流淌在金黄的鱼身上，酸甜鲜美的jsg香气逸散开来，令人不由得抽动鼻尖在空气之中使劲嗅来嗅去，安逸地徜徉在鲜香的气氛之中。
没有番茄酱，糖醋汁看起来少了几分鲜艳，不过滋味却很是不错。兽人大陆独有的黄酸果，在同蜂蜜结合后激发出招摇而又张扬的魅力来，带着酸香的滋味与蜂蜜的甜意完美结合，酸甜恰好而不腻味，细品起来还有几分清香滋味。
鱼肉在挂糊炸制之后变得金黄酥脆，一口咬下甚至能听到面皮酥脆开裂的声音。内里的鱼肉洁白细腻，纹理之间涌动着鲜香的汁水，肥嫩的鱼肉与香脆的面衣相依相伴，外酥里嫩，再加上酸甜的滋味，好吃得大小熊猫们说不出话来，只顾着埋头大吃特吃。
酸菜鱼自然也不能缺席，腌制好的酸菜从坛中捞出，浓绿的叶子间还夹杂着几颗泡椒。
新磨制的铁刀刀刃雪白而锋利，片起鱼来顺滑而流畅。
鱼片放在碗中用葱姜果汁以及椒盐粉腌制上。另一处起锅烧油，倒入切段的泡椒以及酸菜翻炒，再倒入鱼骨熬制的奶白鱼汤，煮上一会儿。
微粉的鱼片下入酸菜鱼汤之中烫熟，发白之后捞出，一并盛在盆中，淋上热油，酸辣可口、细嫩爽滑的酸菜鱼便正式出锅喽！
有鱼，自然还要有鸡。
自家做饭，自然要做族人们都喜欢的口味。若是还是之前常吃的黄焖鸡、炖鸡等未免落于下乘。
竹伊这次用上了宴会厅一侧的面包窑，准备做上一次蜂蜜烤鸡。可惜没有可乐，她遗憾地想到，以大小熊猫们这嗜甜的架势，可乐鸡翅绝对是最受欢迎的菜式之一。
用到的鸡肉是竹伊委托一直负责喂养竹鸡的空土仔细挑选出来的，这两只三个月大的小公鸡正是肉质鲜美肥嫩的时候，用来做烤鸡再合适不过。 ↑返回顶部↑