第39节（3 / 4）
含钏点点铃，小双儿双手端盘上菜。
和火山土豆泥一起乘上的，还有几碟小菜。
摆在中间最中间的那盘小菜，只有五根豆芽。
张三郎大刀阔斧地一下子把五根豆芽全部放入口中。
咀嚼下去的瞬间，张三郎瞪大了眼睛，惊呆了。天天
这他妈什么鬼地方！
这是什么鬼地方！
拿镶银芽当前菜！？
镶银芽可是内造菜啊！
以做工繁复、技艺高超著名，先用绣花针穿着潮润的丝绸线将调好味的鸡蓉拉进细细的豆芽菜里，这道菜既不是蒸也不是炒，而是用炸得滚烫的花椒油浇淋漏勺里带馅儿的豆芽菜上，一边浇还要把豆芽抖搂松散了，见豆芽略一变色，唰唰散下细盐，轻掂两下，再浇热油，顷刻间根根豆芽变得银亮透明，其间的鸡蓉清晰可见。
这道菜脆嫩里镶着肉香，前朝老太后钻营吃食，这道菜是她老人家的筵上常见的。
可本朝圣人爱好江浙菜，喜好食之本味，这等工艺强精巧的膳肴，便逐步退出了宫闱席桌。
会做的人，已经很少了。
可是...食之本味到底有什么好吃的？！
什么东西都白灼！
嘴里都淡出鸟儿了！
厨子一身的手艺，您让人天天白灼，合适吗！
这是饮食的倒退！
是对美食的侮辱！
如今绝世技艺再现，张三郎快哭了。
是真的快哭了。
小双儿看到张三郎眼睛都红了，也是等这么久才吃了五根豆芽，不饿哭才怪，便十分贴心地送了一块散发着热气儿的擦手巾，温声劝慰道，“...您再忍忍，马上就要上菜了，不然您吃吃土豆泥垫垫胃。”
张三郎依言舀了一勺土豆泥，入口绵软，是好吃的。
但有镶银芽珠玉在前，恐怕很难有胜过这前菜的佳肴了。
张三郎无不惆怅地砸吧砸吧了嘴，把镶银芽当做前菜，贺娘子有点心胸，看起来瘦胳膊瘦腿儿的，做起事儿来蛮大气，蛮有格局的。
对后面的菜，升起了更多的期待。
“叮铃”
上菜铃响了。
“快去快去！”张三郎连声催促小双儿去端菜。
小双儿捧着一只大碗，哦不，应该用盆来形容这个物件儿更合适。 ↑返回顶部↑
和火山土豆泥一起乘上的，还有几碟小菜。
摆在中间最中间的那盘小菜，只有五根豆芽。
张三郎大刀阔斧地一下子把五根豆芽全部放入口中。
咀嚼下去的瞬间，张三郎瞪大了眼睛，惊呆了。天天
这他妈什么鬼地方！
这是什么鬼地方！
拿镶银芽当前菜！？
镶银芽可是内造菜啊！
以做工繁复、技艺高超著名，先用绣花针穿着潮润的丝绸线将调好味的鸡蓉拉进细细的豆芽菜里，这道菜既不是蒸也不是炒，而是用炸得滚烫的花椒油浇淋漏勺里带馅儿的豆芽菜上，一边浇还要把豆芽抖搂松散了，见豆芽略一变色，唰唰散下细盐，轻掂两下，再浇热油，顷刻间根根豆芽变得银亮透明，其间的鸡蓉清晰可见。
这道菜脆嫩里镶着肉香，前朝老太后钻营吃食，这道菜是她老人家的筵上常见的。
可本朝圣人爱好江浙菜，喜好食之本味，这等工艺强精巧的膳肴，便逐步退出了宫闱席桌。
会做的人，已经很少了。
可是...食之本味到底有什么好吃的？！
什么东西都白灼！
嘴里都淡出鸟儿了！
厨子一身的手艺，您让人天天白灼，合适吗！
这是饮食的倒退！
是对美食的侮辱！
如今绝世技艺再现，张三郎快哭了。
是真的快哭了。
小双儿看到张三郎眼睛都红了，也是等这么久才吃了五根豆芽，不饿哭才怪，便十分贴心地送了一块散发着热气儿的擦手巾，温声劝慰道，“...您再忍忍，马上就要上菜了，不然您吃吃土豆泥垫垫胃。”
张三郎依言舀了一勺土豆泥，入口绵软，是好吃的。
但有镶银芽珠玉在前，恐怕很难有胜过这前菜的佳肴了。
张三郎无不惆怅地砸吧砸吧了嘴，把镶银芽当做前菜，贺娘子有点心胸，看起来瘦胳膊瘦腿儿的，做起事儿来蛮大气，蛮有格局的。
对后面的菜，升起了更多的期待。
“叮铃”
上菜铃响了。
“快去快去！”张三郎连声催促小双儿去端菜。
小双儿捧着一只大碗，哦不，应该用盆来形容这个物件儿更合适。 ↑返回顶部↑