尚食女官在九零 第40节（2 / 4）
“你们后厨要是有更好更趁手的工具，就用你们的法子去核就行了，我这是条件简陋，只能这么做，你们也别闷头股脑的连这个法子都跟着我学。”
洛渔怕他们到时候就要一比一的学，特意提醒了一句。
那阿正笑了起来，“好嘞，洛师父我们知道的。”
他们后厨的工具多得很，用来简单去核自然也有，他想着到时候跟陆老板提一下，送个工具过来给洛师父也行。
果汁和果肉弄了一盆，红艳的汁水丰盈，中间细碎的果肉堆成了小山尖。
接下来要做的就是搅拌，让汁水和果肉混合，得视情况而定，如果馅料太稀了是不行的，中间还得倒出来一些汁水。确实是很简单的做法，王虎和阿正两人单单看着就知道怎么做。
这种果肉不像肉馅，肉馅搅动的时候如果顺着一个方向，会上劲，肉馅的味道会更好一些。而果肉是搅动的时候会越搅越碎，碎成渣渣的同时汁水也会越来越多。
洛渔倒了两次汁水，也没浪费，让王虎和阿正喝了一碗，另外两碗给了阿海和阿淼，这俩被张秀梅从隔壁罗香家叫回来，咕咚咕咚灌下去又跑了。这几天他们都喝习惯了，知道这个时间就会叫他们来喝果汁。
馅料浓稠的时候其实就差不多了，满盆颜色鲜艳的果肉，看着就好看得很。这会还得尝一下味道，过浓和过酸都不行。
“如果太酸了，可以加蜂蜜可以加蔗糖，这些都随你们。砂糖就不要加了，砂糖味道太平了，加到里面没那么香甜。如果太甜了，就不要去管它。这馅料在烤制的时候能会挥发出一点酸性，这样就行了。”
馅料是比较关键的，但更关键的，在于面皮。
要知道这果馅不同于肉馅，果馅里面容易出汁，没有肉脂的包裹，汁水很容易渗透进普通面皮里，若是面皮浸透了，想把面皮烤酥脆就比较难，同时样子也不会成型好看。
所以面皮里洛渔会加上酥油，相当于增加一层保护膜，将汁水包裹在面皮里面，不让它浸透面皮。
王虎和阿正都记住关键，俩人本来就是学面点的，揉面的手艺很不错，洛渔不需要太教。
向国强推着自己爱人过来的时候，就看到院子里洛渔带着两个大男人揉面，一脸严肃不说，还指点着边上两个大男人。
“哎哟，洛小老板开始带徒弟了？”
作者有话要说： 来啦来啦感谢在2021-04-16?18:04:27~2021-04-17?12:17:09期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！
第44章 、第 44 章
看见是他们过来,?洛渔放下手中的活计。
看到门外还放着一个箱子，洛渔挑了挑眉毛。
“你们要走了？”
白日里向国强都不会推着人出来的，中午过来拿饭都是他自己来拿。今日俩人穿戴整齐,?尤其是坐在轮椅上的阿姨,?脖子上还系了条薄围巾。俩人的打扮都像是要出门的样子。
她以前听向国强说过，他带着爱人到这里求医求了很长时间的。家也不是这里的，离得很远。他家里说是做生意的,?因为这事生意都交给他儿子，他一个人过来照顾自己爱人。
“要走了,?在这边都呆了半年，你阿姨她现在没什么大问题了,?就是回去静养一段时间,?过不了多久就能完全康复的。”
向国强笑容满面，同时也一身的轻松。
“恭喜恭喜，阿姨恭喜你啊。”
向国强爱人名叫陈素华,?洛渔一般就喊阿姨,?也不喊别的。陈素华当初整个人呆愣无知,?仿佛被困在一个黑漆漆的房子里，是洛渔的一碗纯鲈羹，将她从房子里拉出来的。
她喜欢吃洛渔做的菜,?也知道自己男人每天都会从她这拿饭菜,?滋味都很好,?不仅仅是滋味好这么简单,?还让她保持清醒,?不再陷入那些混沌之中。 ↑返回顶部↑
洛渔怕他们到时候就要一比一的学，特意提醒了一句。
那阿正笑了起来，“好嘞，洛师父我们知道的。”
他们后厨的工具多得很，用来简单去核自然也有，他想着到时候跟陆老板提一下，送个工具过来给洛师父也行。
果汁和果肉弄了一盆，红艳的汁水丰盈，中间细碎的果肉堆成了小山尖。
接下来要做的就是搅拌，让汁水和果肉混合，得视情况而定，如果馅料太稀了是不行的，中间还得倒出来一些汁水。确实是很简单的做法，王虎和阿正两人单单看着就知道怎么做。
这种果肉不像肉馅，肉馅搅动的时候如果顺着一个方向，会上劲，肉馅的味道会更好一些。而果肉是搅动的时候会越搅越碎，碎成渣渣的同时汁水也会越来越多。
洛渔倒了两次汁水，也没浪费，让王虎和阿正喝了一碗，另外两碗给了阿海和阿淼，这俩被张秀梅从隔壁罗香家叫回来，咕咚咕咚灌下去又跑了。这几天他们都喝习惯了，知道这个时间就会叫他们来喝果汁。
馅料浓稠的时候其实就差不多了，满盆颜色鲜艳的果肉，看着就好看得很。这会还得尝一下味道，过浓和过酸都不行。
“如果太酸了，可以加蜂蜜可以加蔗糖，这些都随你们。砂糖就不要加了，砂糖味道太平了，加到里面没那么香甜。如果太甜了，就不要去管它。这馅料在烤制的时候能会挥发出一点酸性，这样就行了。”
馅料是比较关键的，但更关键的，在于面皮。
要知道这果馅不同于肉馅，果馅里面容易出汁，没有肉脂的包裹，汁水很容易渗透进普通面皮里，若是面皮浸透了，想把面皮烤酥脆就比较难，同时样子也不会成型好看。
所以面皮里洛渔会加上酥油，相当于增加一层保护膜，将汁水包裹在面皮里面，不让它浸透面皮。
王虎和阿正都记住关键，俩人本来就是学面点的，揉面的手艺很不错，洛渔不需要太教。
向国强推着自己爱人过来的时候，就看到院子里洛渔带着两个大男人揉面，一脸严肃不说，还指点着边上两个大男人。
“哎哟，洛小老板开始带徒弟了？”
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第44章 、第 44 章
看见是他们过来,?洛渔放下手中的活计。
看到门外还放着一个箱子，洛渔挑了挑眉毛。
“你们要走了？”
白日里向国强都不会推着人出来的，中午过来拿饭都是他自己来拿。今日俩人穿戴整齐,?尤其是坐在轮椅上的阿姨,?脖子上还系了条薄围巾。俩人的打扮都像是要出门的样子。
她以前听向国强说过，他带着爱人到这里求医求了很长时间的。家也不是这里的，离得很远。他家里说是做生意的,?因为这事生意都交给他儿子，他一个人过来照顾自己爱人。
“要走了,?在这边都呆了半年，你阿姨她现在没什么大问题了,?就是回去静养一段时间,?过不了多久就能完全康复的。”
向国强笑容满面，同时也一身的轻松。
“恭喜恭喜，阿姨恭喜你啊。”
向国强爱人名叫陈素华,?洛渔一般就喊阿姨,?也不喊别的。陈素华当初整个人呆愣无知,?仿佛被困在一个黑漆漆的房子里，是洛渔的一碗纯鲈羹，将她从房子里拉出来的。
她喜欢吃洛渔做的菜,?也知道自己男人每天都会从她这拿饭菜,?滋味都很好,?不仅仅是滋味好这么简单,?还让她保持清醒,?不再陷入那些混沌之中。 ↑返回顶部↑