尚食女官在九零 第40节（1 / 4）
路上王虎和阿正想帮她拿拖车,?洛渔也没拒绝，这么大个的小伙子，多使点劲不会累着。
“这樱桃得是新鲜的,?尤其是那种刚从树上摘下的,?越新鲜越好,?新鲜的口感要清新很多，同时汁水也要饱满许多。不新鲜的，你们自己在厨房做事的,?应该也清楚,?不新鲜的咱们也不能送到客人嘴里去。对于一些挑剔的客人来说,?尝一口就知道了。”
洛渔站在水果摊位面前,?她在这家定了樱桃,?每天现拿货。摊主是个胖胖的婶子，最开始进了些樱桃还怕不好卖呢。哪知道头一天就被洛渔全搜刮了去，搜刮完不算,?人还在她这长期定，每天一箱。虽然也不算很多，但她这水果摊是做散客生意的，有人这样一拿拿一箱，相当于做好几十个散客的生意了。
“洛小老板来了，樱桃是早上刚到的，我特意叮嘱了，要最新鲜的，不新鲜的不收，您看看怎么样？”
那摊主听到了洛渔跟身后两个男人说的话，赶紧将一箱樱桃端出来，这樱桃上面垫着一层报纸，掀开看，里面的樱桃颗颗饱满圆润，颜色也透亮好看，洛渔抓了一把递给王虎和阿正。
“你们尝尝看，不需要太甜的，这种味道是甜中带酸的，用来做馅料正好。”
樱桃毕罗就得吃酸酸甜甜的滋味，汁水丰盈的同时又滋润了满口，可比熟透的樱桃做出来还好吃些。可惜樱桃就只卖这几个月的，过了时间就不卖了。
想到这，洛渔又问了王虎，“你们酒店应该能长期拿到樱桃吧？”
现在的条件和她那个朝代不一样，现在有什么大棚养殖，很多不是当季的菜都能通过大棚养殖种出来。昨日她还忘了说这件事，刚刚才想起来。
“能，陆总有门路，我们后厨的食材都是全国各地甚至是国外送过来的，想要什么都能弄到。”
王虎点点头，他们酒店很高端，本来就只做高端客人的生意。在他们那吃一顿饭吃个小几千都是正常的事，或许现在对很多来说，小几千是天文数字，可对有些家底丰厚或者是后来乍富的人来说，小几千也就一顿饭钱而已。
洛渔还没有这个概念，毕竟年代不同，她在宫里做尚食也不知道外面的物价，黄金万两和黄金千两在她眼里都一样，反正也花不出去。至于原身，虽然原身的父亲经常带着她出去见市面，但洛爱华一年也就挣那么多钱，这见世面也就是出去玩玩走走，给孩子买几身漂亮衣服。相较于其他村里的孩子确实生活上更优渥一些。
一顿饭吃个小几千，对现在大多数人来说，都是很荒谬不可思议的一件事。
洛渔没往深处想，只觉得这陆启帆还挺厉害的，在她那个朝代，也就只有皇宫和真正的贵人才能这般调动全国的食材。他这连国外的都能弄回来，确实是很厉害了。
教王虎和阿正怎么拿樱桃，剩下的就是去拿其他的食材了。粉汤羊血在摊位上卖得虽然还可以，但天气越热，洛渔就越不想做这个了。一是因为粉汤羊血的工序要复杂一些，天气热了，她想弄点轻省的东西卖，二个则是粉汤羊血的口味属于比较厚重的那种，天冷了卖，客人吃起来浑身暖洋洋的，舒服。可天气热了就不行，会觉得有点太厚重。
或许客人反而不会那么挑剔，能吃就行了，但洛渔自己得走在客人之前想到这些，及时调整，好让客人适应更适合季节吃的餐点。昨日洛渔就想好了，从今天开始不卖粉汤羊血了，改卖萧家馄饨还有冷胡突鲙。这两种虽然是煮的，但口味上比粉汤羊血要清爽很多，不冷不热的季节吃正正好的。
她不拿羊血改拿羊肉了，另外还要去鱼摊上拿些肥厚的鲜鱼。各种食材都拿好，也不用洛渔提着，王虎和阿正两个一左一右将东西全拿上了。
洛渔的摊位是这样的，中午有时间就去卖一卖，没时间就不去卖的。常在她摊位上吃的食客也都知道，大多数都是晚上来吃，基本不会走空。
若是旁人这样做生意，恐怕生意早就跑光了，但洛渔这不会，就算是到点了还没来，都能有人等着她来。
做吃食嘛，只要味道足够的好，人家等着也是心甘情愿。
回到家里，张秀梅已经把活干完了，衣服都洗干净了挂在院子的角落，满院子都飘着肥皂清爽的香气。
王虎和阿正两个人将拖车拿进去，大包小包的给送到厨房里。然后很顺手的帮着洛渔把要洗的食材拿出来洗干净。
一看这架势，都是会干活的，洛渔也放心得很。
“他们不是来跟你学怎么做樱桃毕罗的吗？让他们干这些不好吧？”
张秀梅知道这俩的来意，凑到女儿身边小声的问。
洛渔给自己倒了一杯水，轻抿一口说道：“没什么，陆老板让他们来之前就说好了的。”
路上他们也聊了一下，陆启帆让他们眼睛亮一点，该帮忙就赶紧帮忙什么的。也跟洛渔说了，就像带徒弟一样，不出意外的话，之后再教些什么都是他们俩过来。
而且这两位在他们那也是后厨的学徒，干这些活也都干习惯了。
把水喝完，洛渔走过去，教他们把樱桃给清洗干净。她取樱桃肉的工具很简单，就是放在簸箕里，用石块或者是粗圆的木棍反复去挤压，先把汁水和果肉滤出来，剩下的基本就是果核了。这里面肯定会浪费一些果肉，但目前来说洛渔也没其他简单快速的法子。
以前在宫里做樱桃毕罗，基本都是让尚食局那些打下手的宫人手工去核，她是比较宽松的那种尚食，若是那些难说话的，还会让宫人把皮给扒了，去完核后果肉还要保持完整呢。她做不到那么苛刻，总归是要剁碎了搅成馅的，何必去为难人老实干活的宫人。 ↑返回顶部↑
“这樱桃得是新鲜的,?尤其是那种刚从树上摘下的,?越新鲜越好,?新鲜的口感要清新很多，同时汁水也要饱满许多。不新鲜的，你们自己在厨房做事的,?应该也清楚,?不新鲜的咱们也不能送到客人嘴里去。对于一些挑剔的客人来说,?尝一口就知道了。”
洛渔站在水果摊位面前,?她在这家定了樱桃,?每天现拿货。摊主是个胖胖的婶子，最开始进了些樱桃还怕不好卖呢。哪知道头一天就被洛渔全搜刮了去，搜刮完不算,?人还在她这长期定，每天一箱。虽然也不算很多，但她这水果摊是做散客生意的，有人这样一拿拿一箱，相当于做好几十个散客的生意了。
“洛小老板来了，樱桃是早上刚到的，我特意叮嘱了，要最新鲜的，不新鲜的不收，您看看怎么样？”
那摊主听到了洛渔跟身后两个男人说的话，赶紧将一箱樱桃端出来，这樱桃上面垫着一层报纸，掀开看，里面的樱桃颗颗饱满圆润，颜色也透亮好看，洛渔抓了一把递给王虎和阿正。
“你们尝尝看，不需要太甜的，这种味道是甜中带酸的，用来做馅料正好。”
樱桃毕罗就得吃酸酸甜甜的滋味，汁水丰盈的同时又滋润了满口，可比熟透的樱桃做出来还好吃些。可惜樱桃就只卖这几个月的，过了时间就不卖了。
想到这，洛渔又问了王虎，“你们酒店应该能长期拿到樱桃吧？”
现在的条件和她那个朝代不一样，现在有什么大棚养殖，很多不是当季的菜都能通过大棚养殖种出来。昨日她还忘了说这件事，刚刚才想起来。
“能，陆总有门路，我们后厨的食材都是全国各地甚至是国外送过来的，想要什么都能弄到。”
王虎点点头，他们酒店很高端，本来就只做高端客人的生意。在他们那吃一顿饭吃个小几千都是正常的事，或许现在对很多来说，小几千是天文数字，可对有些家底丰厚或者是后来乍富的人来说，小几千也就一顿饭钱而已。
洛渔还没有这个概念，毕竟年代不同，她在宫里做尚食也不知道外面的物价，黄金万两和黄金千两在她眼里都一样，反正也花不出去。至于原身，虽然原身的父亲经常带着她出去见市面，但洛爱华一年也就挣那么多钱，这见世面也就是出去玩玩走走，给孩子买几身漂亮衣服。相较于其他村里的孩子确实生活上更优渥一些。
一顿饭吃个小几千，对现在大多数人来说，都是很荒谬不可思议的一件事。
洛渔没往深处想，只觉得这陆启帆还挺厉害的，在她那个朝代，也就只有皇宫和真正的贵人才能这般调动全国的食材。他这连国外的都能弄回来，确实是很厉害了。
教王虎和阿正怎么拿樱桃，剩下的就是去拿其他的食材了。粉汤羊血在摊位上卖得虽然还可以，但天气越热，洛渔就越不想做这个了。一是因为粉汤羊血的工序要复杂一些，天气热了，她想弄点轻省的东西卖，二个则是粉汤羊血的口味属于比较厚重的那种，天冷了卖，客人吃起来浑身暖洋洋的，舒服。可天气热了就不行，会觉得有点太厚重。
或许客人反而不会那么挑剔，能吃就行了，但洛渔自己得走在客人之前想到这些，及时调整，好让客人适应更适合季节吃的餐点。昨日洛渔就想好了，从今天开始不卖粉汤羊血了，改卖萧家馄饨还有冷胡突鲙。这两种虽然是煮的，但口味上比粉汤羊血要清爽很多，不冷不热的季节吃正正好的。
她不拿羊血改拿羊肉了，另外还要去鱼摊上拿些肥厚的鲜鱼。各种食材都拿好，也不用洛渔提着，王虎和阿正两个一左一右将东西全拿上了。
洛渔的摊位是这样的，中午有时间就去卖一卖，没时间就不去卖的。常在她摊位上吃的食客也都知道，大多数都是晚上来吃，基本不会走空。
若是旁人这样做生意，恐怕生意早就跑光了，但洛渔这不会，就算是到点了还没来，都能有人等着她来。
做吃食嘛，只要味道足够的好，人家等着也是心甘情愿。
回到家里，张秀梅已经把活干完了，衣服都洗干净了挂在院子的角落，满院子都飘着肥皂清爽的香气。
王虎和阿正两个人将拖车拿进去，大包小包的给送到厨房里。然后很顺手的帮着洛渔把要洗的食材拿出来洗干净。
一看这架势，都是会干活的，洛渔也放心得很。
“他们不是来跟你学怎么做樱桃毕罗的吗？让他们干这些不好吧？”
张秀梅知道这俩的来意，凑到女儿身边小声的问。
洛渔给自己倒了一杯水，轻抿一口说道：“没什么，陆老板让他们来之前就说好了的。”
路上他们也聊了一下，陆启帆让他们眼睛亮一点，该帮忙就赶紧帮忙什么的。也跟洛渔说了，就像带徒弟一样，不出意外的话，之后再教些什么都是他们俩过来。
而且这两位在他们那也是后厨的学徒，干这些活也都干习惯了。
把水喝完，洛渔走过去，教他们把樱桃给清洗干净。她取樱桃肉的工具很简单，就是放在簸箕里，用石块或者是粗圆的木棍反复去挤压，先把汁水和果肉滤出来，剩下的基本就是果核了。这里面肯定会浪费一些果肉，但目前来说洛渔也没其他简单快速的法子。
以前在宫里做樱桃毕罗，基本都是让尚食局那些打下手的宫人手工去核，她是比较宽松的那种尚食，若是那些难说话的，还会让宫人把皮给扒了，去完核后果肉还要保持完整呢。她做不到那么苛刻，总归是要剁碎了搅成馅的，何必去为难人老实干活的宫人。 ↑返回顶部↑