第946章 宁诚评说，打破标准（2 / 4）
“一帆你不要说话，接下来听我说。”
冯一帆只好不说话，然后石家慧也是直接开口说起来。
“说实话，我倒不是因为宁诚的话，我是因为一帆你回来之后，有意刁难的那些点菜，一下子让我意识到了，我这两天做菜确实是缺少了一样东西，那便是我自己的想法。
以前无论是我在我父亲身边学厨，还是后来独自在各地学习和工作，我都会有自己的想法，并且把自己的想法融入到烹饪中去。
可是这一次，我这两天竟然完全丧失自我，我在不停尝试去模仿一帆你，尝试把菜单上的每一道菜给做成一帆你在的时候，会做成的样子，我现在才明白，我是偏离了。”
听完了石家慧的话，凯瑟琳也点头说：“确实是我们偏离了初衷。”
冯一帆见两人情绪有些低落，也是赶紧说：“好啦，大师姐，凯瑟琳，你们不要听宁诚的，其实你们帮我支撑起两家餐厅已经做得很好，那些不足的地方，我们以后可以慢慢改进嘛。”
这个时候，苏锦荣突然开口了。
“家慧，凯瑟琳，你们两个不用这样，你们确实已经做得很好，如果没有你们在这两天的努力付出，可能苏记和若餐厅在这两天都只能停摆，所以你们不用妄自菲薄。”
接着，苏锦荣又看向宁诚说：“至于小宁，他说的也确实有一定道理，但是也不全在理。
或许每个厨师确实应该保留个性，但是苏记和若餐厅的特色还是要保留，而有些特色保留的方式，本身也就是只能保守一些，去坚守主厨所创立，给食客们固有的味道。
所以小宁你不能说你师伯，还有凯瑟琳他们这两天里做的不好，更不能说他们丧失了自我，明白吗？”
宁诚认真听了之后，也是主动跟石家慧和凯瑟琳道歉。
“师伯，凯瑟琳副厨对不起，是我说话有点太过。”
石家慧和凯瑟琳自然也是没有在意，同样是笑呵呵接受了宁诚的道歉。
“好啦，没关系的，你小子好好学。”
“你说的没有错，不用道歉。”
接下来，大家也都算是畅所欲言了，把这两天营业上的一些问题也都是给拿出来说了。
确实也说出了不少的问题，还真有不少是亟待改进的。
冯一帆也都是一样一样的记下来，并且也是在心中开始思考一些改进方案。
等到大家都畅所欲言结束后，凯瑟琳终于还是开口说了关于美食评论家的事情。
“主厨，世界年度餐厅评审确实已经来过了，我们苏记和若餐厅应该可能都获得了提名的，不过看起来，可能评审未必会给我们高分，更可能是会要开始批评我们。”
冯一帆听了笑起来：“意料之中的事情。”
关于世界年度餐厅推荐名单的选拔，冯一帆其实早有预料，知道对方是一定会来苏记和若餐厅。
这一方面是因为苏记和若餐厅在国内获得了不低的口碑。
另外一方面也是因为，冯一帆是这两家餐厅的主厨。
如果要是抛开第一条，把冯一帆给作为主体，那么也是能够说得通。
毕竟苏记和若餐厅在国外的名声，确实还不能跟冯一帆相比。
而知道了对方会来，冯一帆很自然明白最终可能获得批评的结果。
此时，看到大家的脸色，很明显都是有那么一些不甘心。 ↑返回顶部↑
冯一帆只好不说话，然后石家慧也是直接开口说起来。
“说实话，我倒不是因为宁诚的话，我是因为一帆你回来之后，有意刁难的那些点菜，一下子让我意识到了，我这两天做菜确实是缺少了一样东西，那便是我自己的想法。
以前无论是我在我父亲身边学厨，还是后来独自在各地学习和工作，我都会有自己的想法，并且把自己的想法融入到烹饪中去。
可是这一次，我这两天竟然完全丧失自我，我在不停尝试去模仿一帆你，尝试把菜单上的每一道菜给做成一帆你在的时候，会做成的样子，我现在才明白，我是偏离了。”
听完了石家慧的话，凯瑟琳也点头说：“确实是我们偏离了初衷。”
冯一帆见两人情绪有些低落，也是赶紧说：“好啦，大师姐，凯瑟琳，你们不要听宁诚的，其实你们帮我支撑起两家餐厅已经做得很好，那些不足的地方，我们以后可以慢慢改进嘛。”
这个时候，苏锦荣突然开口了。
“家慧，凯瑟琳，你们两个不用这样，你们确实已经做得很好，如果没有你们在这两天的努力付出，可能苏记和若餐厅在这两天都只能停摆，所以你们不用妄自菲薄。”
接着，苏锦荣又看向宁诚说：“至于小宁，他说的也确实有一定道理，但是也不全在理。
或许每个厨师确实应该保留个性，但是苏记和若餐厅的特色还是要保留，而有些特色保留的方式，本身也就是只能保守一些，去坚守主厨所创立，给食客们固有的味道。
所以小宁你不能说你师伯，还有凯瑟琳他们这两天里做的不好，更不能说他们丧失了自我，明白吗？”
宁诚认真听了之后，也是主动跟石家慧和凯瑟琳道歉。
“师伯，凯瑟琳副厨对不起，是我说话有点太过。”
石家慧和凯瑟琳自然也是没有在意，同样是笑呵呵接受了宁诚的道歉。
“好啦，没关系的，你小子好好学。”
“你说的没有错，不用道歉。”
接下来，大家也都算是畅所欲言了，把这两天营业上的一些问题也都是给拿出来说了。
确实也说出了不少的问题，还真有不少是亟待改进的。
冯一帆也都是一样一样的记下来，并且也是在心中开始思考一些改进方案。
等到大家都畅所欲言结束后，凯瑟琳终于还是开口说了关于美食评论家的事情。
“主厨，世界年度餐厅评审确实已经来过了，我们苏记和若餐厅应该可能都获得了提名的，不过看起来，可能评审未必会给我们高分，更可能是会要开始批评我们。”
冯一帆听了笑起来：“意料之中的事情。”
关于世界年度餐厅推荐名单的选拔，冯一帆其实早有预料，知道对方是一定会来苏记和若餐厅。
这一方面是因为苏记和若餐厅在国内获得了不低的口碑。
另外一方面也是因为，冯一帆是这两家餐厅的主厨。
如果要是抛开第一条，把冯一帆给作为主体，那么也是能够说得通。
毕竟苏记和若餐厅在国外的名声，确实还不能跟冯一帆相比。
而知道了对方会来，冯一帆很自然明白最终可能获得批评的结果。
此时，看到大家的脸色，很明显都是有那么一些不甘心。 ↑返回顶部↑