第752章 参观两家餐馆（第一更）（2 / 4）
冯一帆又说：“不是一般不说，是一般不会正经去说。”
杨志毅更加是有些不好意思，但依旧还是坚持：“所以，付钱我们必须要付，冯大厨你可不能拒绝。”
冯一帆只好点头：“好好，你都这样说了，我肯定也是不能不让你们付钱。”
大家纷纷笑了起来。
林瑞峰开口问：“师父，我们什么时候开业呢？”
冯一帆笑着说：“开业不用着急，后厨的一些东西还没有安装完毕，另外还有一些布置也需要我们自己动手，最重要的是，我们的菜单还没有最后确定，那可是一家餐馆最重要的东西。”
石家慧认真考虑了一下说：“我看啊，先把后厨里的东西安装到位，这样我们可以在后厨里开始研究菜品，去填充我们的菜单。”
冯一帆微笑说：“大师姐这个安排很好，回头我就联系人来安装。”
林瑞峰又开口问：“师父，那我们的菜单上，还要保留炒饭和面条吗？”
冯一帆点头：“自然是要保留的，看到那边一排座位没有？将来我们可以让一些赶着吃饭的食客，在那边坐上一排，可以只点炒饭和面条，那两样可是我们苏记的特色呢。”
大家也都赞同这样安排。
陈寿林说：“确实要保留，炒饭和面条，尤其是面条的各色浇头，那可是别的地方很难吃到那么齐全，所以苏记可不能丢了那个特色。”
今天也过来参观的刘婉华也说：“可不是，还有最具特色的狮子头，也不能没有。”
听到这话，冯一帆微笑说：“刘姨您放心，狮子头肯定会有的，而且我们会推出以狮子头为主的四季宴，四季四种狮子头作为主角，辅以四季菜肴进行搭配，可算是我们苏记的经典。”
刘婉华点头：“四季四宴，一帆你的那份菜单还是让人期待的。”
四季四宴，冯一帆已经差不多拟定好菜单，全都是以当季时令为主，主角自然是四季狮子头，配角除了当季时令果蔬，还会有一些非常适合季节吃的肉类，并且搭配上四季不同苏造汤烹调。
可以说，真正体现出四季四味的独特出来。
苏若曦此时突然说：“对了，还有一个很重要的东西。”
大家一起看向苏若曦，都有些想知道是什么？
苏若曦说：“还有我们的餐具啊，既然有了四季四宴，那么我们的餐具，是不是也应该四季不同？还有其他一些菜品所用的盛放器物，也都需要进行搭配，这一切可能都需要单独采购。”
冯一帆点头：“对，这个确实需要单独进行采购才行。”
大家也都认同这一点，配套餐具确实非常重要。
刘婉华开口说：“如果你们需要批量采购，或者是需要定制的话，我可以给你们介绍一个人，他如今在瓷都有一家自己的工坊，专门烧制各类瓷器，你们可以联系一下，把你们要求告诉他。”
苏若曦立刻说：“真的吗？谢谢刘姨。”
刘婉华微笑回应：“不用客气，只要能帮上你们就好。”
一群人参观完了苏记，又到隔壁去看了看。
和苏记的古典与现代交融装修比较，隔壁这家即将由凯瑟琳、汉斯和汤姆经营的餐馆，则是完全西式的装修。
不过大家看了之后，纷纷觉得这么一间餐馆是不是小了点？
这里原本是杨志刚的烤肉店，所以本来地方就不算是很大。
当初因为杨志刚经营的是烤肉，店内是不需要后厨的，所以那时候看起来地方也确实还算是够用。 ↑返回顶部↑
杨志毅更加是有些不好意思，但依旧还是坚持：“所以，付钱我们必须要付，冯大厨你可不能拒绝。”
冯一帆只好点头：“好好，你都这样说了，我肯定也是不能不让你们付钱。”
大家纷纷笑了起来。
林瑞峰开口问：“师父，我们什么时候开业呢？”
冯一帆笑着说：“开业不用着急，后厨的一些东西还没有安装完毕，另外还有一些布置也需要我们自己动手，最重要的是，我们的菜单还没有最后确定，那可是一家餐馆最重要的东西。”
石家慧认真考虑了一下说：“我看啊，先把后厨里的东西安装到位，这样我们可以在后厨里开始研究菜品，去填充我们的菜单。”
冯一帆微笑说：“大师姐这个安排很好，回头我就联系人来安装。”
林瑞峰又开口问：“师父，那我们的菜单上，还要保留炒饭和面条吗？”
冯一帆点头：“自然是要保留的，看到那边一排座位没有？将来我们可以让一些赶着吃饭的食客，在那边坐上一排，可以只点炒饭和面条，那两样可是我们苏记的特色呢。”
大家也都赞同这样安排。
陈寿林说：“确实要保留，炒饭和面条，尤其是面条的各色浇头，那可是别的地方很难吃到那么齐全，所以苏记可不能丢了那个特色。”
今天也过来参观的刘婉华也说：“可不是，还有最具特色的狮子头，也不能没有。”
听到这话，冯一帆微笑说：“刘姨您放心，狮子头肯定会有的，而且我们会推出以狮子头为主的四季宴，四季四种狮子头作为主角，辅以四季菜肴进行搭配，可算是我们苏记的经典。”
刘婉华点头：“四季四宴，一帆你的那份菜单还是让人期待的。”
四季四宴，冯一帆已经差不多拟定好菜单，全都是以当季时令为主，主角自然是四季狮子头，配角除了当季时令果蔬，还会有一些非常适合季节吃的肉类，并且搭配上四季不同苏造汤烹调。
可以说，真正体现出四季四味的独特出来。
苏若曦此时突然说：“对了，还有一个很重要的东西。”
大家一起看向苏若曦，都有些想知道是什么？
苏若曦说：“还有我们的餐具啊，既然有了四季四宴，那么我们的餐具，是不是也应该四季不同？还有其他一些菜品所用的盛放器物，也都需要进行搭配，这一切可能都需要单独采购。”
冯一帆点头：“对，这个确实需要单独进行采购才行。”
大家也都认同这一点，配套餐具确实非常重要。
刘婉华开口说：“如果你们需要批量采购，或者是需要定制的话，我可以给你们介绍一个人，他如今在瓷都有一家自己的工坊，专门烧制各类瓷器，你们可以联系一下，把你们要求告诉他。”
苏若曦立刻说：“真的吗？谢谢刘姨。”
刘婉华微笑回应：“不用客气，只要能帮上你们就好。”
一群人参观完了苏记，又到隔壁去看了看。
和苏记的古典与现代交融装修比较，隔壁这家即将由凯瑟琳、汉斯和汤姆经营的餐馆，则是完全西式的装修。
不过大家看了之后，纷纷觉得这么一间餐馆是不是小了点？
这里原本是杨志刚的烤肉店，所以本来地方就不算是很大。
当初因为杨志刚经营的是烤肉，店内是不需要后厨的，所以那时候看起来地方也确实还算是够用。 ↑返回顶部↑