第566章 苏造肘子（第一更，求订阅）（4 / 4）
岳青松见到这一幕，有些奇怪问：“一帆，你为什么要这样包馒头啊？”
不等冯一帆回答，苏锦荣笑着说：“他这个是为了做出空心的馒头，等蒸出来过后，可以把里面的心掏出来，然后就变成空心馒头，可以用来夹那个苏造肘子来吃的。”
岳青松听完解释，也是有些惊讶：“原来还可以这样啊？”
冯一帆团完了一批馒头，放在大蒸笼里，然后放在大锅上面开始蒸。
“这不是今天试做了苏造肘子，所以就要把这空心馒头准备好，不然到时候光吃肘子也太腻了一点。”
蒸上了馒头，那边肘子也已经在小火煨着，剩下的时间便是等待。
等待过程中，冯一帆和岳父继续讨论苏造汤的一些配方问题。
岳青松凑在一边听着，时不时也会插上几句话，说一说他自己的一些见解。
有意思的是，虽然岳青松自己不会做饭，但是他有些观点还挺有趣。
比如他觉得，那些香料配比实际上不需要太过认真，因为可能普通人并不会吃出其中的不同来。
“一帆，你和荣叔是厨子，所以你们对这东西有追求，但普通人就是好吃和不好吃，谁还会去品味一年四季香料不同，会不会有什么不同味道呢？”
听到岳青松的话，冯一帆和岳父对视一眼笑了笑。
接着，冯一帆说：“青松你说的没错，但作为厨子，可不能就这样得过且过，任何一个厨子都应该要把每一道菜做到最好，精益求精是厨师应该做到的。”
给冯一帆这样一说，还真的是让岳青松觉得有道理。
同时岳青松似乎明白了，为什么自己这位发小出去后，能够成为如今这么顶尖的厨师，可能正是因为这份精益求精的态度。
苏锦荣此时也说：“老一辈的厨师教授徒弟的时候，都会首先给徒弟上一场人生课，要想当好厨子，首先要做好一个人，一个人就是要对自己足够认真，做事情也要足够谨慎，要拿出十二分的认真来做好。”
岳青松听了点点头说：“荣叔，我受教了，看来确实是我想得有些简单。”
冯一帆拍拍发小肩头：“不是你想得简单，是因为你不是厨子，就像是你说的，一般食客可能吃不出香料配比上细微差别，只是我们厨师，既然是告诉别人这道菜的来历，就要保证这道菜对得上。”
岳青松听到这里问：“哦？一帆你这个肘子还有什么来历吗？”
冯一帆微笑指着那锅盛出来，一开始炖煮肘子的汤：“这锅汤有来历，这锅汤名为《苏造汤》，算是苏记祖上所传的秘方了。”
被这样一说，岳青松顿时惊呼：“什么？祖传秘方啊？哇，那今天我可是有口福了。” ↑返回顶部↑
不等冯一帆回答，苏锦荣笑着说：“他这个是为了做出空心的馒头，等蒸出来过后，可以把里面的心掏出来，然后就变成空心馒头，可以用来夹那个苏造肘子来吃的。”
岳青松听完解释，也是有些惊讶：“原来还可以这样啊？”
冯一帆团完了一批馒头，放在大蒸笼里，然后放在大锅上面开始蒸。
“这不是今天试做了苏造肘子，所以就要把这空心馒头准备好，不然到时候光吃肘子也太腻了一点。”
蒸上了馒头，那边肘子也已经在小火煨着，剩下的时间便是等待。
等待过程中，冯一帆和岳父继续讨论苏造汤的一些配方问题。
岳青松凑在一边听着，时不时也会插上几句话，说一说他自己的一些见解。
有意思的是，虽然岳青松自己不会做饭，但是他有些观点还挺有趣。
比如他觉得，那些香料配比实际上不需要太过认真，因为可能普通人并不会吃出其中的不同来。
“一帆，你和荣叔是厨子，所以你们对这东西有追求，但普通人就是好吃和不好吃，谁还会去品味一年四季香料不同，会不会有什么不同味道呢？”
听到岳青松的话，冯一帆和岳父对视一眼笑了笑。
接着，冯一帆说：“青松你说的没错，但作为厨子，可不能就这样得过且过，任何一个厨子都应该要把每一道菜做到最好，精益求精是厨师应该做到的。”
给冯一帆这样一说，还真的是让岳青松觉得有道理。
同时岳青松似乎明白了，为什么自己这位发小出去后，能够成为如今这么顶尖的厨师，可能正是因为这份精益求精的态度。
苏锦荣此时也说：“老一辈的厨师教授徒弟的时候，都会首先给徒弟上一场人生课，要想当好厨子，首先要做好一个人，一个人就是要对自己足够认真，做事情也要足够谨慎，要拿出十二分的认真来做好。”
岳青松听了点点头说：“荣叔，我受教了，看来确实是我想得有些简单。”
冯一帆拍拍发小肩头：“不是你想得简单，是因为你不是厨子，就像是你说的，一般食客可能吃不出香料配比上细微差别，只是我们厨师，既然是告诉别人这道菜的来历，就要保证这道菜对得上。”
岳青松听到这里问：“哦？一帆你这个肘子还有什么来历吗？”
冯一帆微笑指着那锅盛出来，一开始炖煮肘子的汤：“这锅汤有来历，这锅汤名为《苏造汤》，算是苏记祖上所传的秘方了。”
被这样一说，岳青松顿时惊呼：“什么？祖传秘方啊？哇，那今天我可是有口福了。” ↑返回顶部↑