第130节（3 / 4）
于是她指着这几个字问颜纬栋是什么意思。
颜纬栋先夸了丁小甜细心，然后才向她解释这几个字的意思。
他说：“看菜，从字面上看，就是这菜是看不是吃的，也就是所谓的工艺菜。比如说你们看这看菜六道里面写的一道菜名是素蒸音声部，我看见过的史料记载，这菜用素菜和蒸面做成一群蓬莱仙子般的歌女舞女，一共有七十件，摆在盘子中，放在桌上。当宾客饮宴的时候，看到这样的看菜，可以想象这宴席是何等的奢华壮观”
“所以这相当于清朝的满汉全席对不对？”丁小甜听得津津有味，插话道。
颜纬栋笑着赞成：“对，还比满汉全席更有档次，更有文化上的意义。”
“颜老，我能不能把这些菜名抄下来呢，我想，等到比赛结束回去之后，试着查查各种资料，争取把这些古代菜分析出来是用什么食材做的，有可能的话做一做。”丁小甜接着问。
“好啊，我正有这个意思，我希望有更多的小年轻加入进来，为恢复并再现我们古代的美食而努力。”颜纬栋一口答应。
丁小甜很兴奋，随即向颜纬栋借了一只钢笔和几张纸，把这一卷帛书上记载的烧尾宴上的七十二道菜的名字都写了下来。
写完一看，都五点半了，她就主动提出请颜纬栋吃饭。
不过，她对于省城的哪些饭店有什么美食并不清楚，就请颜老挑一家喜欢吃饭的地方去。
颜纬栋说他有一家喜欢吃饭的店，晚饭去那里吃好了。
丁小甜当然也邀请曹飞霞一起同行。
从省博物馆出来，三人坐上小刘开的车，颜纬栋坐在副驾驶上指路，车子开到了市郊。
当司机小刘按照颜纬栋的要求把车子停在市郊的一家不起眼的巷子里时，丁小甜等人下车之后，看到这条小巷子如此普通，都不禁怀疑这里面有什么有名的饭店吗？
看到三个年轻人疑惑的表情，颜纬栋笑着说：“对于我这样的老饕来说，最喜欢的可不是饭店里面那些精致的菜，而是藏在街头巷尾的一些小店。这样的小店，几十年如一日只是做最简单的一两样菜，或是用一两种食材做菜。然后几十年下来，他们会把这种菜做到极致的美味儿。今天呢，我要带你们来吃的就是这条巷子里面一家姓王的老板做的肥肠汤，说是肥肠汤，其实也是菜。这家店从解放前就在这条巷子里面，那时候我父亲常常走老远的路来这里吃肥肠汤，也带我来。一晃都过去五十多年了，我工作很忙，经常去外地开展考古工作。但是只要我一回益州，一定会来这家店吃饭的。今天，就让我带你们去吃吃这里美味的肥肠汤吧。”
“颜老喜欢吃的一定很美味，今天我们有口福了！”曹飞霞接话道。
丁小甜却开玩笑：“颜老，你这是在给我节约吗？”
颜纬栋：“如果花的钱少，又能吃到美味儿，这是普天之下的好吃嘴儿最愿意干的事情！”
“哈哈哈哈！的确如此！”丁小甜和曹飞霞一起笑起来。
她们跟在颜纬栋身后走进巷子里中间位置的一家店。
这家店一共只有两间门面房，但在门面房后面有个院子，院子隔了一半出来做厨房，留下一半摆了六七张桌子。
店面里面有个柜台，柜台里面有个胖胖的中年女人在收钱。
她收了顾客的钱，就递给对方一些菜票和饭票。
客人拿到饭票和菜票去后院的厨房，把票交给一个服务员，服务员收了票，就叫厨房里面的厨师给客人盛饭，盛汤，客人自己端了饭和汤去桌子旁边坐下，另外有服务员给每个客人端来一碟子辣椒蘸水和一碟子泡菜。
然后客人就可以从桌上的竹子筷篓里面拿出一双筷子来开吃了。
丁小甜注意到米饭是五分钱一两，肥肠汤是一毛五一两，普通的人一般会要二两米饭，二两肥肠汤，加起来就是四毛钱。
不过，一些男人直接会要三两米饭，三两肥肠汤，加起来是六毛钱。
比如说颜纬栋就建议大家都要六毛钱的，晚饭嘛，吃饱一些好。
丁小甜就按照每人六毛钱在外面柜台那里胖胖的大姐手上花了两块四毛钱，买了饭票和菜票。
然后大家都去厨房那里自己端饭端菜，去院子里的露天饭桌旁坐下吃饭。 ↑返回顶部↑
颜纬栋先夸了丁小甜细心，然后才向她解释这几个字的意思。
他说：“看菜，从字面上看，就是这菜是看不是吃的，也就是所谓的工艺菜。比如说你们看这看菜六道里面写的一道菜名是素蒸音声部，我看见过的史料记载，这菜用素菜和蒸面做成一群蓬莱仙子般的歌女舞女，一共有七十件，摆在盘子中，放在桌上。当宾客饮宴的时候，看到这样的看菜，可以想象这宴席是何等的奢华壮观”
“所以这相当于清朝的满汉全席对不对？”丁小甜听得津津有味，插话道。
颜纬栋笑着赞成：“对，还比满汉全席更有档次，更有文化上的意义。”
“颜老，我能不能把这些菜名抄下来呢，我想，等到比赛结束回去之后，试着查查各种资料，争取把这些古代菜分析出来是用什么食材做的，有可能的话做一做。”丁小甜接着问。
“好啊，我正有这个意思，我希望有更多的小年轻加入进来，为恢复并再现我们古代的美食而努力。”颜纬栋一口答应。
丁小甜很兴奋，随即向颜纬栋借了一只钢笔和几张纸，把这一卷帛书上记载的烧尾宴上的七十二道菜的名字都写了下来。
写完一看，都五点半了，她就主动提出请颜纬栋吃饭。
不过，她对于省城的哪些饭店有什么美食并不清楚，就请颜老挑一家喜欢吃饭的地方去。
颜纬栋说他有一家喜欢吃饭的店，晚饭去那里吃好了。
丁小甜当然也邀请曹飞霞一起同行。
从省博物馆出来，三人坐上小刘开的车，颜纬栋坐在副驾驶上指路，车子开到了市郊。
当司机小刘按照颜纬栋的要求把车子停在市郊的一家不起眼的巷子里时，丁小甜等人下车之后，看到这条小巷子如此普通，都不禁怀疑这里面有什么有名的饭店吗？
看到三个年轻人疑惑的表情，颜纬栋笑着说：“对于我这样的老饕来说，最喜欢的可不是饭店里面那些精致的菜，而是藏在街头巷尾的一些小店。这样的小店，几十年如一日只是做最简单的一两样菜，或是用一两种食材做菜。然后几十年下来，他们会把这种菜做到极致的美味儿。今天呢，我要带你们来吃的就是这条巷子里面一家姓王的老板做的肥肠汤，说是肥肠汤，其实也是菜。这家店从解放前就在这条巷子里面，那时候我父亲常常走老远的路来这里吃肥肠汤，也带我来。一晃都过去五十多年了，我工作很忙，经常去外地开展考古工作。但是只要我一回益州，一定会来这家店吃饭的。今天，就让我带你们去吃吃这里美味的肥肠汤吧。”
“颜老喜欢吃的一定很美味，今天我们有口福了！”曹飞霞接话道。
丁小甜却开玩笑：“颜老，你这是在给我节约吗？”
颜纬栋：“如果花的钱少，又能吃到美味儿，这是普天之下的好吃嘴儿最愿意干的事情！”
“哈哈哈哈！的确如此！”丁小甜和曹飞霞一起笑起来。
她们跟在颜纬栋身后走进巷子里中间位置的一家店。
这家店一共只有两间门面房，但在门面房后面有个院子，院子隔了一半出来做厨房，留下一半摆了六七张桌子。
店面里面有个柜台，柜台里面有个胖胖的中年女人在收钱。
她收了顾客的钱，就递给对方一些菜票和饭票。
客人拿到饭票和菜票去后院的厨房，把票交给一个服务员，服务员收了票，就叫厨房里面的厨师给客人盛饭，盛汤，客人自己端了饭和汤去桌子旁边坐下，另外有服务员给每个客人端来一碟子辣椒蘸水和一碟子泡菜。
然后客人就可以从桌上的竹子筷篓里面拿出一双筷子来开吃了。
丁小甜注意到米饭是五分钱一两，肥肠汤是一毛五一两，普通的人一般会要二两米饭，二两肥肠汤，加起来就是四毛钱。
不过，一些男人直接会要三两米饭，三两肥肠汤，加起来是六毛钱。
比如说颜纬栋就建议大家都要六毛钱的，晚饭嘛，吃饱一些好。
丁小甜就按照每人六毛钱在外面柜台那里胖胖的大姐手上花了两块四毛钱，买了饭票和菜票。
然后大家都去厨房那里自己端饭端菜，去院子里的露天饭桌旁坐下吃饭。 ↑返回顶部↑