第10节（3 / 4）
走到一半才发现女儿没跟上，一回头就见女儿站在原地，眨着双大眼睛盯着自己。
“咋……咋啦？”秦爱国谄谄的摸了摸鼻子，眼神飘移。
秦猫放慢语调，一字一顿道：“爸去洗洗。”
秦爱国嘿了一声，在女儿的脸色变得越来越难看时，什么话都不敢说了，抓过衣服打着哈哈去了后院。
秦猫看着她爸落荒而逃的背影又好气又好笑。
洗了手，开始去做饭，考虑到她爸这一阵子肯定饥一顿饱一顿的，得做点软乎好消化的食物。
鸡蛋糕最好消化，可她爸不爱吃甜的，口又重，想来想去有限的条件下只有做面条了。
大锅烧水，挂面煮好后捞出放入凉水桶里，以免面坨成团，
从菜园子里摘了几个辣椒，洗净，对半切开去掉籽放在箩筐里控水，取一半五花肉剁碎加上盐、酱油、糖、姜沫、自制的五香粉搅拌均匀至粘性，摊到青椒上，虽然是生的，却已经散发着浓郁的调料香味。
小锅子里倒油，油热，用长筷夹起青椒酿肉轻轻的放入锅里煎。
趁机给面再换一次冷水，家里没有豆芽只能洗条黄瓜切丝代替，从装糠的缸里拿出两个鸡蛋加盐搅拌成蛋液。
青椒酿肉也已煎的金黄，盛出放一旁，面也捞到爪篦里控水。
从瓦罐里舀出一大勺雪白的猪油在锅底化开，倒入蛋液，动物油脂和鸡蛋的碰撞瞬间激发出强烈的蛋香，待蛋凝固，握起爪篦倒入控过水的面条，快速翻炒两下加入黄瓜丝，再依次加上各种调料出锅装盘。
刚出锅的炒面冒着热腾腾的烟气，面条上裹满晶亮的油脂，香味扑鼻。
秦爱国进来时，和脚步声一起响起的还有他的肚子咕咕声。
也不去院子里，搬了个马甲坐到灶台前就开吃。
夹起一筷子面条，经过酱油润色的面条泛着淡褐色，油光闪亮，上面挂着绿头白身的青瓜丝，轻轻一抖，面条也随着筷子动作荡漾，送入口中，脑中只有一个‘香’字。
青椒酿肉，因为秦猫用的是很辣的青椒，一煎，青椒肉早已和肉沫混在一起，肉的一面还有着薄薄的一层焦脆，又酥又辣。
秦爱国一口一个，待辣的嘴唇发麻，在扒上一口面，冲淡了辣味的同时又满嘴的油润鲜香。
秦猫看她爸狼吞虎咽的样子，心疼极了，“爸，你慢点吃，等明天回去我给你做酸菜鱼。”
大奶奶家以面食为主，秦猫来了这么久就吃过一顿碎米渣饭炒菜，在农村里也不像城里有黑市、副食店打掩护，秦猫根本不敢随意拿出什么打眼的食材，就怕被问起来了解释不清。
秦爱国感觉腹中没那么空空了，喝一口面汤才缓下进食的速度，也能空出嘴问女儿的近况，“猫儿在大奶奶家住的还习惯不？”
“习惯呢，大奶奶她们都很疼我，我每天早上起来都会冲一杯奶粉喝，谁都没给。”
尽管秦爱国说的含蓄，秦猫也懂她爸的未言之意，因为她是难产儿，她爸又不放心把她托给别人照顾，一个大男人就跟着胡同里的女人学着怎么带孩子。
不过就算再怎么用心的照顾也没有女人来的仔细，因此她小时候体弱多病，一个月里有半个月都是病着的。
她爸不知道从哪儿听说她这么体弱是因为没有吃过初乳的关系，打那以后，她爸就天天花一角一分钱给她订鲜牛奶喝。
天雾蒙蒙亮胡同里就会响起摇铃声，大家都知道是送奶的人来了。她爸不管早上多忙，都要等拿到陶瓷瓶装的牛奶煮开看她喝完才会出门。
秦猫关于童年的记忆，最清晰的就是每天早晨的一碗牛奶，上面还有一层油腻腻的奶皮子。
等她长大了，她爸又听人说她正是长身体的时候得补钙，就托朋友从国营商店内部花了高价给她买了两桶红星奶粉，让她睡前冲一杯。
她爸这次跑长途前就细细的叮嘱过她，村里订不到牛奶，她得每天冲杯奶粉喝。 ↑返回顶部↑
“咋……咋啦？”秦爱国谄谄的摸了摸鼻子，眼神飘移。
秦猫放慢语调，一字一顿道：“爸去洗洗。”
秦爱国嘿了一声，在女儿的脸色变得越来越难看时，什么话都不敢说了，抓过衣服打着哈哈去了后院。
秦猫看着她爸落荒而逃的背影又好气又好笑。
洗了手，开始去做饭，考虑到她爸这一阵子肯定饥一顿饱一顿的，得做点软乎好消化的食物。
鸡蛋糕最好消化，可她爸不爱吃甜的，口又重，想来想去有限的条件下只有做面条了。
大锅烧水，挂面煮好后捞出放入凉水桶里，以免面坨成团，
从菜园子里摘了几个辣椒，洗净，对半切开去掉籽放在箩筐里控水，取一半五花肉剁碎加上盐、酱油、糖、姜沫、自制的五香粉搅拌均匀至粘性，摊到青椒上，虽然是生的，却已经散发着浓郁的调料香味。
小锅子里倒油，油热，用长筷夹起青椒酿肉轻轻的放入锅里煎。
趁机给面再换一次冷水，家里没有豆芽只能洗条黄瓜切丝代替，从装糠的缸里拿出两个鸡蛋加盐搅拌成蛋液。
青椒酿肉也已煎的金黄，盛出放一旁，面也捞到爪篦里控水。
从瓦罐里舀出一大勺雪白的猪油在锅底化开，倒入蛋液，动物油脂和鸡蛋的碰撞瞬间激发出强烈的蛋香，待蛋凝固，握起爪篦倒入控过水的面条，快速翻炒两下加入黄瓜丝，再依次加上各种调料出锅装盘。
刚出锅的炒面冒着热腾腾的烟气，面条上裹满晶亮的油脂，香味扑鼻。
秦爱国进来时，和脚步声一起响起的还有他的肚子咕咕声。
也不去院子里，搬了个马甲坐到灶台前就开吃。
夹起一筷子面条，经过酱油润色的面条泛着淡褐色，油光闪亮，上面挂着绿头白身的青瓜丝，轻轻一抖，面条也随着筷子动作荡漾，送入口中，脑中只有一个‘香’字。
青椒酿肉，因为秦猫用的是很辣的青椒，一煎，青椒肉早已和肉沫混在一起，肉的一面还有着薄薄的一层焦脆，又酥又辣。
秦爱国一口一个，待辣的嘴唇发麻，在扒上一口面，冲淡了辣味的同时又满嘴的油润鲜香。
秦猫看她爸狼吞虎咽的样子，心疼极了，“爸，你慢点吃，等明天回去我给你做酸菜鱼。”
大奶奶家以面食为主，秦猫来了这么久就吃过一顿碎米渣饭炒菜，在农村里也不像城里有黑市、副食店打掩护，秦猫根本不敢随意拿出什么打眼的食材，就怕被问起来了解释不清。
秦爱国感觉腹中没那么空空了，喝一口面汤才缓下进食的速度，也能空出嘴问女儿的近况，“猫儿在大奶奶家住的还习惯不？”
“习惯呢，大奶奶她们都很疼我，我每天早上起来都会冲一杯奶粉喝，谁都没给。”
尽管秦爱国说的含蓄，秦猫也懂她爸的未言之意，因为她是难产儿，她爸又不放心把她托给别人照顾，一个大男人就跟着胡同里的女人学着怎么带孩子。
不过就算再怎么用心的照顾也没有女人来的仔细，因此她小时候体弱多病，一个月里有半个月都是病着的。
她爸不知道从哪儿听说她这么体弱是因为没有吃过初乳的关系，打那以后，她爸就天天花一角一分钱给她订鲜牛奶喝。
天雾蒙蒙亮胡同里就会响起摇铃声，大家都知道是送奶的人来了。她爸不管早上多忙，都要等拿到陶瓷瓶装的牛奶煮开看她喝完才会出门。
秦猫关于童年的记忆，最清晰的就是每天早晨的一碗牛奶，上面还有一层油腻腻的奶皮子。
等她长大了，她爸又听人说她正是长身体的时候得补钙，就托朋友从国营商店内部花了高价给她买了两桶红星奶粉，让她睡前冲一杯。
她爸这次跑长途前就细细的叮嘱过她，村里订不到牛奶，她得每天冲杯奶粉喝。 ↑返回顶部↑