第102节（2 / 4）
秋婆子一听高兴得很，“那新桐你仔细想一想，若是能做出来就好了。”
宋新桐点了点头，“我尽量吧，要是我能想出来，秋婆婆你多种些红薯。”
“多呢，苗子就能种十几亩了，不过现在只种五亩旱地。”秋婆子心底还是很急，“新桐你多快些想想，要真能想出来，我再开几亩荒地来种。”
“好。”宋新桐现在也没底，她以前就只知道吃。
虽然在外婆老家的那边，去镇上的路上沿河有做粉条的，可她看见的时候都是挂在外面晾晒的，哪知道具体工艺是怎么做的啊。
秋婆子走了之后，王氏从外面走了进来，瞧见宋新桐正皱着眉头，“姑娘怎么紧皱着眉头？”
宋新桐抬眸看了她一眼，“王婶在京城可见过粉条？”
“粉条？”
“就是细细长长的，煮着吃着很有弹性。”
王氏仔细想了想，摇了摇头。
宋新桐叹了一口气，她大致晓得粉条应该是红薯打成的粉做的，但怎么能成那个圆形的呢？“你可知有什么东西能将面条弄成圆的？”
桃花村的人做面条都是手拉，有的拉得好的倒是能拉得很圆润。
王氏想了想，“那种圆孔的簸箕？篦子？”
“姑娘是想做什么？”王氏顿了顿，“奴婢以前做工的时候曾瞧见厨房里的厨娘用圆孔的铁丝篦子做，但具体是怎么的弄的，奴婢也不清楚。”
宋新桐拍了拍脑袋，可真够烦人的。
“我记得家中还有些红薯？”
王氏回答：“上次谢夫人他们送来的，莫约还有三十来斤。”
宋新桐点头：“先将它们磨成粉末。”
☆、第一百七十章夜话
晚上。
陆云开看着盘子里颜色发黑的一片凉拌菜，疑惑的看向宋新桐：“这是什么？”
“我做得粉条，我尝了尝，觉得味道还行。”宋新桐看着这一盘严格意义上完全不能称之为粉条的粉片解释了一番自己的做法，“等过几日杨大叔将要用的漏孔的篦子拿了回来，就试着做完全本本的。”
陆云开夹了一块蘸了醋的粉片放进了嘴里。
“怎么样？”宋新桐立即问道。
陆云开拒绝咽了下去之后点了点头，“挺滑的，也有弹性，不过略显粗糙了一点。”
陆母也吃了一块，也比划着说道：“若是再能细滑一些，口感应该更好。”
宋新桐有些失落的点了点头，连他们都这般说了，那这样做出来的粉条一定是不行的，“那我再重新想法子试一试。”
陆云开又夹了一块：“我听你说的法子是将红薯的渣一起混合在一起了，但我瞧着村子里做芡粉时，他们都是将红薯渣去掉了的，留下的芡粉又白又细滑。”
“嗯，那我明日再试试去掉了红薯渣的法子。”宋新桐现在心底也没有底，只能一样一样的实验了。
“若是能做出来倒是不错。” ↑返回顶部↑
宋新桐点了点头，“我尽量吧，要是我能想出来，秋婆婆你多种些红薯。”
“多呢，苗子就能种十几亩了，不过现在只种五亩旱地。”秋婆子心底还是很急，“新桐你多快些想想，要真能想出来，我再开几亩荒地来种。”
“好。”宋新桐现在也没底，她以前就只知道吃。
虽然在外婆老家的那边，去镇上的路上沿河有做粉条的，可她看见的时候都是挂在外面晾晒的，哪知道具体工艺是怎么做的啊。
秋婆子走了之后，王氏从外面走了进来，瞧见宋新桐正皱着眉头，“姑娘怎么紧皱着眉头？”
宋新桐抬眸看了她一眼，“王婶在京城可见过粉条？”
“粉条？”
“就是细细长长的，煮着吃着很有弹性。”
王氏仔细想了想，摇了摇头。
宋新桐叹了一口气，她大致晓得粉条应该是红薯打成的粉做的，但怎么能成那个圆形的呢？“你可知有什么东西能将面条弄成圆的？”
桃花村的人做面条都是手拉，有的拉得好的倒是能拉得很圆润。
王氏想了想，“那种圆孔的簸箕？篦子？”
“姑娘是想做什么？”王氏顿了顿，“奴婢以前做工的时候曾瞧见厨房里的厨娘用圆孔的铁丝篦子做，但具体是怎么的弄的，奴婢也不清楚。”
宋新桐拍了拍脑袋，可真够烦人的。
“我记得家中还有些红薯？”
王氏回答：“上次谢夫人他们送来的，莫约还有三十来斤。”
宋新桐点头：“先将它们磨成粉末。”
☆、第一百七十章夜话
晚上。
陆云开看着盘子里颜色发黑的一片凉拌菜，疑惑的看向宋新桐：“这是什么？”
“我做得粉条，我尝了尝，觉得味道还行。”宋新桐看着这一盘严格意义上完全不能称之为粉条的粉片解释了一番自己的做法，“等过几日杨大叔将要用的漏孔的篦子拿了回来，就试着做完全本本的。”
陆云开夹了一块蘸了醋的粉片放进了嘴里。
“怎么样？”宋新桐立即问道。
陆云开拒绝咽了下去之后点了点头，“挺滑的，也有弹性，不过略显粗糙了一点。”
陆母也吃了一块，也比划着说道：“若是再能细滑一些，口感应该更好。”
宋新桐有些失落的点了点头，连他们都这般说了，那这样做出来的粉条一定是不行的，“那我再重新想法子试一试。”
陆云开又夹了一块：“我听你说的法子是将红薯的渣一起混合在一起了，但我瞧着村子里做芡粉时，他们都是将红薯渣去掉了的，留下的芡粉又白又细滑。”
“嗯，那我明日再试试去掉了红薯渣的法子。”宋新桐现在心底也没有底，只能一样一样的实验了。
“若是能做出来倒是不错。” ↑返回顶部↑