小宫女(美食) 第248节

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  要知道这六位是当朝文人的标杆,他们一言一行,都有天下学子效仿,所以他们一夸,大家肯定跟着学。
  又因为石蛙实在太好,所以这个风头才那么盛。
  总结下来。
  想要美食变成潮流,一个自身味道要好,二是有名人名家带货!
  这些词古代人可能不懂,但约莫是这个意思。
  还有“酥山”也叫“苏山”,约等于古代的冰淇淋,都是奶酪,冰制作而成,工艺有些不一样,但原料还是那个原料。
  苏菀肯定不能凭空创造一个词,所以就用原本就有的“酥山”代替,而且还说明了,是酥山的变种,不同的制作方法。
  对于苏菀的能力,长官自然相信。
  可她的意思也表明了,如果想要真正流行,并压倒石蛙,不能在尚食司做。
  苏菀点头:“我去找三殿下,到时候还是送给六个大学士。”
  石蛙能流行,有上面两个原因,让冰淇淋流行,也可以复制上面的过程。
  虽说一个计谋用三次就不行了,可她没用三次啊!
  明明是两次!
  长官见苏菀一点就通,笑道:“一边做酥山,正好你也看着殿下,他的伤很重,也要好好调养。”
  这是实话,苏菀见过谢沛身上的伤,只能说,若不是他抗造,那些伤别人早就承受不住了。
  “所以我打算以做饭食的名义,把你调过去,不管是做酥山也好,还是熬些滋补的饭食也好,都方便。”长官说道,“你的伤确实好了吗?我再给你派两个帮手。”
  苏菀想了想还是摇头:“没事,我自己就可以,那边也有人帮忙。”
  不是苏菀不想要打下手的,而是谢沛那到底敏感,若带的人出问题,说不定会成为漏洞,既如此还不是她自己去。
  上次不就发现尚食司内里有细作,还是无意中发现的,这样的细作谁知道还有几个,谁知道藏得是不是很深。
  长官见苏菀同意,开口道:“好,你只用负责三殿下的饭食就好,其他人的还是尚食司去送。”
  此事就这么敲定。
  苏菀都没想到,没过几天自己又回来了。
  而且这次直接全天在谢沛这里做事,每日做一份滋补的汤品,或者做些药膳就好,剩下主要饭食,还是尚食司这边管。
  这次苏菀确信了,她确实是来度假的。
  不过这事出有因,毕竟要拯救蛙蛙好好做冰淇淋,顺便给谢沛做饭。
  别说苏菀,谢沛也是微微挑眉。
  他也没想到,因为最后一顿干锅石蛙,苏菀竟然又回来了。
  不过看她一脸严肃想拯救石蛙,还是努力不让嘴角弯起。
  没想到蛙蛙不仅好吃,还有用。
  苏菀既然说要用冰淇淋拯救蛙蛙,动作还是很快的。
  而且目光立刻盯上之前做的一个点心上。
  那就是鸡蛋仔。
  鸡蛋仔已经足够受欢迎。
  若是用鸡蛋仔包裹冰淇淋呢?
  这可不是苏菀自己想的做法,而是后世的著名街头小吃。
  金黄的鸡蛋仔包裹在纸筒里面,看着跟甜筒一般,那鸡蛋仔当甜筒的表皮,然后内里塞上奶香浓郁的冰淇淋,若喜欢的话,还能撒上绿茶碎,果肉碎。
  这样的鸡蛋仔冰淇淋,外面是香软温热的,里面的冰凉奶香的。
  一种是温暖的软,一种是冰凉的软。
  两者的结合绝对能给人带来冲击力。
  但这鸡蛋仔又不能太热,太热冰淇淋就会融化,所以温度刚好最合适。
  或者直接把鸡蛋仔表皮做得焦焦脆脆,彻底代替甜筒表皮,也是行的,反正两种都好吃!
  先有之前鸡蛋仔的铺垫,出现鸡蛋仔冰淇淋似乎也不是什么奇怪的事。
  既然决定做什么,那就立刻开始做!
  鸡蛋仔好说,谢沛这边的人也已经会做了,这并不算难。
  现在的重点是里面的冰淇淋。
  冰淇淋说着简单,但想要做得好吃,方法却有很多种,当然失败的方法也有很多种。
  不过为了蛙蛙们!绝对不能失败!
  现在食材也已经准备好了,鸡蛋,牛奶,重奶油,就是脂肪含量比较高的奶油。
  这些东西其他地方可能不好找,但有杂理库的甜食司在,基本都没有问题,苏菀想了想,又找了些熏草过来,也就是香草。
  干脆就做香草冰淇淋,这个经典口味,基本上没人会拒绝。
  等香草冰淇淋做好之后,再做几个传统香型,什么紫苏味的,荔枝味的,乌梅肉桂等等。
  反正可做得太多了。
  美中不足是暂时还没有可可粉。
  但现在手边的东西已经取之不尽。
  香草到手之后不能立刻用,而是要熬制成香草酱放凉,一会才能放到冰淇淋里。
  早知道用甜食司里的梨子酱跟桂花酱了。
  也就不用费这么多工夫,好在做美食对她来说是一种享受。
  材料准备好之后,就要动手做了,鸡蛋只用蛋黄,蛋黄跟奶油搅拌,隔着水慢慢加热,加热的时候依次放入香草酱,糖粉,牛奶,都要分次放入,这样才能融合的更为彻底。
  看着所有东西熬制成米黄色的冰淇淋液之后,就可以放到冰鉴里冷藏起来,等到一个半时辰到两个时辰拿出来,用专门的搅拌器手动搅拌。
  这都不用谢沛吩咐,身边的侍卫立刻接手,这能让苏菀姑娘自己来吗?
  必然不能啊!
  再说,苏菀姑娘每次都记挂他们,这次做酥山也有他们的份,还能看着?
  他们要是看着,殿下可要亲自动手了。
  要苏菀说,不愧都是习武之人,很快就把冷藏过的冰淇淋液打出气泡,接下来这就要放到温度更低的冰窖当中。
  这些做完,已经已经到了中午。
  想吃好吃的,就是这么复杂。
  中午苏菀原本要做饭,还是被谢沛拦下来道:“看这个冰淇淋做起来不容易,还是歇着吧,咱们吃尚食司送来的饭菜就好。”
  要说累吧,还真不累,毕竟力气活都有人做。
  剩下的就是等着。
  所以这做起来甚至有点轻松?
  不过苏菀很习惯的找到自己常常坐着的位置,她对这个偏殿那是非常熟悉。
  吃过午饭之后,稍微休息一会,继续做冰淇淋。
  打出气泡的冰淇淋液放到冷冻室同样一个半时辰,然后继续打发。
  这样打出来的液体已经是大家常见的冰淇淋模样。
  重点就是利用匀速搅拌,让里面的食材产生一个个小气泡,然后其液体膨胀,而且还有丝丝甜香上来。
  苏菀看着拌好的香草冰淇淋,继续自己动手,直接找了个圆形的小勺子一挖,然后滚成漂亮的冰淇淋球。
  那边的鸡蛋仔煎好,放凉一些,被苏菀塞到硬纸当中,成为半圆形,中间空出来。
  空出来的地方依次放入婴儿拳头大小的冰淇淋球,一直放到超过鸡蛋仔,冒出尖尖出来,直接撒上干桂花。
  鸡蛋仔是金黄色的,里面的香草冰淇淋是米黄色上面再点缀淡黄的干桂花。
  这个小食漂亮的可以入画了!
  不管是造型,还是颜色搭配,都很有意思。
  苏菀又找到特制的餐具,把鸡蛋仔冰淇淋下面的尖尖固定到窄口宽肚的浅绿色瓶子当中。
  经典的淡黄浅绿搭配。
  这还是下午的点心吗,这分明是漂亮的摆件!
  周围人都要看呆了。
  苏菀怎么想的,为什么经常能做出既好看又好吃的美食。
  不过说到好看,那漆黑的臭豆腐可就有话要说了!
  先不提那些,因为冰淇淋做出来的够多,苏菀利落地做了不少鸡蛋仔冰淇淋出来,头一个肯定是谢沛的。
  剩下护卫近侍们也有。
  她自己?
  她肯定也要吃啊!
  费这么大的功夫,除了拯救蛙蛙,自己吃也很重要!
  夏日餐后甜点,还有比这个更舒服的吗?
  冰凉丝滑的冰淇淋带着浓浓奶香,还有甜甜的香草味道。
  吃到嘴里的时候,丝丝凉气像是钻进人的毛孔当中,好让整个人都舒服得很,香草甜味更是带给味蕾无与伦比的体验。
  纯粹吃冰淇淋是这种体验,这冰淇淋加上外面的鸡蛋仔,又让细腻的口感中多了柔和。
  两者放在一起吃,简直是不同的体验。
  还有鸡蛋仔最外层酥脆的地方,吃起来嘎吱作响,大脑都叫嚣着两个字,好吃!
  冰淇淋无敌好吃。

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