第60节（1 / 4）
一样样菜都是清新爽口的。
“蜜汁烤鸭？”
胤禩听着挑起眉头，“烤鸭不少听，但这蜜汁烤鸭，这我还是头一回听见，可是何太监最近想出来的新菜。”
“哪里是他想得，是我前些日子叫他做的，味道倒也不错，酸甜可口。”安宁笑着说道，“爷等会儿可得好好尝尝。”
胤禩：“那等会儿我还真要多尝尝。”
没过多久。
小丫鬟们就提着食盒上来。
这蜜汁烤鸭却是压轴登场。
何太监也跟着上前来伺候，他显然用心打扮了一番，身上穿着一身干净的衣裳，进了门，首先给胤禩和安宁叩头行了礼。
“起来吧。”
胤禩眼神落在烤得金黄的蜜汁烤鸭上，随意摆手说道。
“谢爷的恩典。”
何太监起了身，走到烤鸭边去。
他心里头早已紧张得鼻尖冒汗，但到底姜还是老的辣，手上功夫丝毫没落下。
这烤鸭考两门手艺。
一门手艺是烤，这烤得太老，肉柴皮焦，就失了味道，烤得太生，里头没熟，鸭皮不脆，同样也是砸了；另一门手艺则是片了，片鸭肉，这可不像说上去那么容易，厚薄都得适当，得一层皮一层肉，恰到好处，不失其分，一口咬下去，外酥里嫩，既有鸭皮的脆香也要有鸭肉的肉香，肉汁饱满，那才叫一个美味。
寻常的烤鸭已经不容易片了。
这蜜汁烤鸭就更加难。
好在那何太监心里有数，手上功夫稳当，没一会儿功夫就把烤鸭给片好了。
身旁的小太监想上前来伺候。
安宁冲他摆了摆手，自己拿了片荷叶饼，先涂了些酱料在荷叶饼上，再放上一层鸭肉，一些黄瓜丝、葱丝。
她把荷叶饼卷成春卷模样，送到胤禩碗里，“爷尝尝，这味道怎么样？”
胤禩试了一口，眼睛微微眯起，这一口下去，蜂蜜的甜味，鸭肉的香味和青果蔬菜的清香同时在嘴巴里迸发。
他满意地点了点头，咽下嘴里的食物，笑着说道：“何公公这道菜做得有些意思。”
“谢爷的夸奖，奴才不敢居功，这都是福晋的功劳。”
何太监喜不自胜地叩头道了谢。
安宁笑道：“我只是出了个主意，真叫我做我也做不出来，要是没有何公公的手艺，这道菜也不能有这样好的味道。”
胤禩笑着点头，“何公公不必谦虚了，你是用了心的，该赏。解文海。”
“奴才在。”解文海站出来，回道。
“赏何公公一百两白银。” ↑返回顶部↑
“蜜汁烤鸭？”
胤禩听着挑起眉头，“烤鸭不少听，但这蜜汁烤鸭，这我还是头一回听见，可是何太监最近想出来的新菜。”
“哪里是他想得，是我前些日子叫他做的，味道倒也不错，酸甜可口。”安宁笑着说道，“爷等会儿可得好好尝尝。”
胤禩：“那等会儿我还真要多尝尝。”
没过多久。
小丫鬟们就提着食盒上来。
这蜜汁烤鸭却是压轴登场。
何太监也跟着上前来伺候，他显然用心打扮了一番，身上穿着一身干净的衣裳，进了门，首先给胤禩和安宁叩头行了礼。
“起来吧。”
胤禩眼神落在烤得金黄的蜜汁烤鸭上，随意摆手说道。
“谢爷的恩典。”
何太监起了身，走到烤鸭边去。
他心里头早已紧张得鼻尖冒汗，但到底姜还是老的辣，手上功夫丝毫没落下。
这烤鸭考两门手艺。
一门手艺是烤，这烤得太老，肉柴皮焦，就失了味道，烤得太生，里头没熟，鸭皮不脆，同样也是砸了；另一门手艺则是片了，片鸭肉，这可不像说上去那么容易，厚薄都得适当，得一层皮一层肉，恰到好处，不失其分，一口咬下去，外酥里嫩，既有鸭皮的脆香也要有鸭肉的肉香，肉汁饱满，那才叫一个美味。
寻常的烤鸭已经不容易片了。
这蜜汁烤鸭就更加难。
好在那何太监心里有数，手上功夫稳当，没一会儿功夫就把烤鸭给片好了。
身旁的小太监想上前来伺候。
安宁冲他摆了摆手，自己拿了片荷叶饼，先涂了些酱料在荷叶饼上，再放上一层鸭肉，一些黄瓜丝、葱丝。
她把荷叶饼卷成春卷模样，送到胤禩碗里，“爷尝尝，这味道怎么样？”
胤禩试了一口，眼睛微微眯起，这一口下去，蜂蜜的甜味，鸭肉的香味和青果蔬菜的清香同时在嘴巴里迸发。
他满意地点了点头，咽下嘴里的食物，笑着说道：“何公公这道菜做得有些意思。”
“谢爷的夸奖，奴才不敢居功，这都是福晋的功劳。”
何太监喜不自胜地叩头道了谢。
安宁笑道：“我只是出了个主意，真叫我做我也做不出来，要是没有何公公的手艺，这道菜也不能有这样好的味道。”
胤禩笑着点头，“何公公不必谦虚了，你是用了心的，该赏。解文海。”
“奴才在。”解文海站出来，回道。
“赏何公公一百两白银。” ↑返回顶部↑