带着超市重返年代 第208节

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  之后,慢慢地这里就又被舍弃了。
  实在是费了大力气,却长不出多少东西来。
  其它的麦田一亩地能长出五六百斤来,而到了这一片地上,估计也就是二百来斤,而且还得有人花大力气来种。
  这里周围有十几亩地呢,因为离着水源远一些,再加上附近也没有井,光是浇水这一项,就能把人给为难死了。
  苏国安打算把厂子就建在这个位置,水源的话,已经请人看过了,可以试着在厂子内部打两口井。
  这次谢书记和耿浩然部长一起过来,苏国安也是打算把要建厂子的事情先跟他们汇报一下的。
  如果两位领导愿意再过来看看的话,那就更好了。
  苏小软不确定等到改革开放之后,这里是不是还会保持集体制,所以,她现在必须要保证厂子的核心配方以及技术人员都得是她们自己人。
  最起码,也得是信得过的苏家人。
  第306章 蘑菇酱
  其实,蘑菇酱并不难,好多农村妇女也都会做。
  毕竟他们这里守着大山,家家户户多多少少都会储备一些山货,而这菇子就是其中之一了。
  好多人家会做成干蘑,而不能做成干蘑的,就会做成酱类来保存,这样可以吃一年。
  蘑菇酱会做的人很多,但是真正做得好吃又让人难以忘怀的,却是少之又少。
  这其中之一,便是苏奶奶了。
  苏奶奶的手艺,那是真没话说的。
  早些年苏奶奶还年轻的时候,就靠着给别人家的红白喜事掌勺换些钱粮,以此来养活自己和六个孩子。
  再后来,苏奶奶年纪大了,这种事情就很少做了。
  不过,手艺还是在的。
  而且,就算是没有老太太的手艺,苏小软也并不会觉得太难。
  因为她的超市里,各类的蘑菇酱可是多着呢。
  甜口儿的、咸香的、香辣的、蘑菇牛肉的等等,各种口味的都有。
  苏小软还是根据现在大众的口味,想着先弄出咸香和香辣的两种口味来。
  毕竟蘑菇牛肉酱,这可太难了。
  现在牛肉都不好买。
  不过,可以考虑一下蘑菇鸡肉酱。
  毕竟他们大队的养殖场规模可是不小呢。
  苏小软从自己超市里拿出来两瓶,然后给苏奶奶尝了尝。
  “咋样?奶能吃出来这里头都有啥不?”
  苏奶奶每种都尝了两口,这个酱以前也是吃过的,苏小软特意让她用来裹馒头,香得很!
  不过现在只是单纯地吃这两种酱,这里头用到的各种佐料自然也就能分辨得更清楚一些。
  其实,这瓶子上倒是写了配料,可问题是上面提到的一些人工合成的材料,现在可没有。
  所以,他们只能是用现有的一些材料来代替。
  苏奶奶喝了两口水,才把那股子辣味儿给压下去。
  “这两种应该都不难。咱们今天下午先把这个咸香口的蘑菇酱做出来,明天等领导们过来,正好可以给他们尝尝。”
  “好。”
  也不知道是打哪个时候开始的,但凡上头有领导要下来,只要是吃饭,那一定是会安排在苏建业家的。
  其它女人们不是没有意见,可问题是她们做饭啥水平自己心里头也有数,自家男人吃着都嫌弃,更何况是领导了?
  再加上如今领导们吃饭,顶多也就是给些粮票和钱,哪个给的也不多。
  而且听说苏家的伙食又好,估计每招待一回领导,他家还得赔钱。
  这么一想,那些女人们也就不嫉妒了。
  苏奶奶做的蘑菇酱最好吃,最香,最主要的原因还是在于苏奶奶做的黄豆酱味道好。
  她做的黄豆酱不像是其它人家做的主要就是突出一个咸字,苏奶奶做的黄豆酱味道还很鲜,就有点那种几十年后市面上出的那种黄豆酱似的,咸香可口。
  平时家里头做炸酱面,用的也就是这种自家做的酱,味道好极了。
  苏小软家里吃炸酱面,一般就是两种,一种肉的,一种是放鸡蛋的。
  不管是哪一种,他们都会在酱里放上一点儿香菇,吃起来味道更好。
  现在苏奶奶提出来先试着做一些,苏小软又岂有不应之理?
  家里备的各种菇子不少,两人商量之后,就决定只用香菇和平菇,其它的暂时不用。
  香菇是干的,先拿水洗过之后再泡上,而平菇是新鲜的,先洗过之后,再撕成细细的长条。
  苏小软将蘑菇都撕好之后,再拿九慢慢地切了,总共也就是一大碗的鲜蘑菇丁。
  再之后就是要处理香菇了。
  苏奶奶用了苏小软从超市里拿出来的花生油。
  这种油本身就很香,如果再炸蘑菇之类的,那味道就更好了。
  苏小软从空间里取出来一大碗干净的花生,然后按苏奶奶说的,挑选出个头小一些的,一会儿要炸来用的。
  除了这些,还要准备姜、八角、香叶等一些佐料。
  炸花生米也是很要求手艺的,苏小软不敢揽这个差事,还是苏奶奶自己动手炸的。
  炸完之后,将花生米捞进一个空碗里,之后就开始炸鲜菇丁和香菇丁。
  苏小软趁着奶奶开始炸的功夫,干脆就从自己的空间的冰柜里弄出来两块鸡胸肉,然后快速地切成了花生米大小的丁。
  苏奶奶这边将菇子都捞出来了,苏小软就把鸡丁也送了过去。
  “既然是做,干脆咱们就做出两种来,也让几位领导都尝尝。”
  苏奶奶点头,这也没什么不好的。
  反正也是下了这么多的油。
  苏小软事先已经洗好了几个玻璃瓶,就是之前家里吃罐头余下的。
  等到这些酱出锅,苏小软动作利落地开始装瓶,最后再盖上盖子,只等着明天领导过来就可以尝尝鲜了。
  苏小软将这几瓶蘑菇酱都收进了自己的空间里,现在天气有些热了,这样保险一些。
  最后,余出来两种酱各一小碗,正好晚上直接吃炸酱面了。
  “奶奶,我这里有现成的面条,不用咱们再自己和面了。您也累了一下午了,快回去歇着吧,等一会儿爸他们回来了,我就直接煮面。”
  苏向南现在基本上不回来,吃住都在县里的运输队里。
  不过家里人心疼他,可没少给他带好东西,而且赵英子也时不时地会喊他回去吃饭补一补。
  惹得运输队不少人都羡慕苏向南有一位这么大方又善良的好大嫂。
  苏小软可不耐烦烧火,现在这么热了,坐在灶火前,可真的是太受罪了。
  苏小软干脆就把面都准备出来,而且一楼超市的厨房专区那里有电磁炉可以用,她就直接坐上了水,只等着他们回来,就开始下面。
  苏小软坐在了大门口,老远就瞧见两人往回走了,立马就往回跑。
  等到苏建业和赵红梅两人都回来,苏小软就喊道:“饭就要好了,爹娘快去洗手。”
  事实上,苏小软不仅在空间里把面煮了,甚至还直接在里面过了凉水,然后再放进了自己家的锅里。
  “哟,真香,这是炸酱面?我咋闻着比以前都香呢!”
  “这是奶奶做的最新款炸酱面,再配上我这黄瓜丝,那味道绝了!”
  第307章 采访
  苏建业听了哈哈大笑道:“你少在这里卖乖了!炸酱面好吃自然是因为酱做的好,哪里是因为黄瓜丝切的好了?你这丫头,就知道往自己身上揽功。”
  这话当然就是一番玩笑,苏小软也不会往心里去。
  赵红梅笑骂一句:“你又在欺负软宝了,小心被娘听到了打你一顿。”
  苏建业笑得有几分心虚,连忙转头看老太太是不是从屋里出来了。
  “哇,太香了!娘,你以前做的炸酱面跟这个也不太一样呀,感觉这次做的格外香。唔,还有花生?啧,太香了!”
  赵红梅也是吃得头都不抬,生怕吃慢了,这酱就被苏建业给抢光了。
  第二天一早,这饭做的也简单,只是炒了一道大葱鸡蛋,然后人手一个馒头,里面夹着蘑菇酱。
  上午十点左右,耿浩然和谢文一起来了红星大队,同行的,还有从省城过来的两位记者同志。
  其中一位负责采访写稿子,还有一位则是胸前挂着照相机,看来上面也是很重视这件事。
  先是去看了大队的养殖场,看到这么多的鸡鸭鹅,都被养的很好,而且这里很干净,因为一天要打扫两次,所以味道并不重。
  之后就去了蘑菇屋,说是蘑菇屋,其实是一排排的小房子,而且因为考虑到了蘑菇的生长期比较短,所以分了批次。
  也就是相当于几乎每天都会有新鲜的蘑菇需要采收。
  而且这个也用不了几个人,看着挺大的地方,有七八个人就差不多了。
  再之后,他们一行人上了山,看到了被圈起来的专门用来培植木耳的地方。
  “这里是专门培植黑木耳的,您看,这里用到的材料也是不太一样的,目前已经进入采收期的末尾了。不过那边还有,估计下个月也就进入了采收期。”
  随着苏国安和苏建业穿插的讲解,耿浩然很满意。
  “不错,你们红星大队给大家伙都带了个好头呀!特别是苏小软同志,自己能琢磨出这么好的技术来,却没有藏私,而是愿意和大家一起来带动整个大队的经济,不错,是个好孩子呀!”

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