穿成回城知青的对照组 第44节（4 / 4）

  “炖的鱼很入味，不过卖相没有你这个好。这个鱼是怎么切的？怎么切得那么薄？”
  这鱼是切成蝴蝶片的，看着薄如蝉翼，苏京墨夹的时候都不敢用力，生怕将这鱼片给夹断。
  苏半夏看了一眼那鱼片，说：“就是用刀片的。杀鱼的时候先将鱼骨剃下来，然后再片鱼片。将鱼片片成蝴蝶片，既薄，又不容易断。”
  “爷爷，你尝尝看合不合你的口味？”
  苏京墨点头，将鱼片放到自己的碗里，一咬，入口即化，鱼肉一点也不腥，只留鲜味。
  鱼肉很嫩滑，极入味，酸味，辣味，咸味交替在一起，鱼的口感很丰富。
  “好吃。”苏京墨朝苏半夏竖起大拇指，“很好吃。半夏，你的厨艺真是太好的。” ↑返回顶部↑