第119节

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  ——目前主要用在程记美食店。
  秦先生的话音刚落,刘全蓓和郑婉又端着菜出来了。
  刘全蓓端着菜,郑婉端着一大碗白米饭。
  “程记美食店第三道菜——剁椒鱼头。”
  众人的视线“刷刷刷”看向刚刚和秦先生打嘴仗的班成女士……
  剁椒鱼头,是湘菜啊。
  “哈哈哈哈!!”秦先生笑了,第一个接过刘全福盛的饭,那起筷子,“我来尝尝程记美食店的剁椒鱼头!班成酒楼的招牌之一,可就是剁椒鱼头呀!”
  班女士:“…………”
  这程记美食店的厨子……到底是啥意思???
  秦先生已经挑起鱼吃了起来,他刚刚喂进嘴里,神情就僵住。
  而后抿了抿嘴里的鱼肉,直接咽下去,低头开始扒饭,什么话都没说。
  “怎么样?”天品阁的厨子追问。
  秦先生一边扒饭,一边摇头。
  这是……
  不好吃?
  南叔也挑起鱼肉,合着饭吃,“老秦是不是被辣到了?”
  他裹着米饭吃下去,虽然辣,但极为带劲儿,将湘菜的特色发挥了十乘十。
  辣?
  众人再看那道红彤彤的菜就有些迟疑了。
  尤其是孙女士,她不太能吃辣,皱着眉,“我不怎么吃辣,要不然这道菜我还是不尝了吧……”
  有人接话:“品尝大会,哪有不尝尝的,要不然你尝一点点吧。”
  班女士依旧迟疑:“老秦是算是我们中间能吃的,他都辣得受不了……”
  这时候,秦先生抬头,哈口气,筷子朝着鱼头继续伸过去,左右各一盘,一盘只有两个鱼头,切成四块,秦先生直接伸出筷子,戳了一快起来。
  “够味!”他感叹一声,又吃了起来。
  其他人愣了一下,也都纷纷朝着鱼头伸出了筷子。
  班女士也挑了一点,她吃的是一小块嫩白色鱼肉,看起来像是还没有进味,应该不辣……
  她迟疑地喂进嘴里,而后僵住。
  辣!
  这辣对别人而言或许都可以承受,可对于不爱吃辣的班女士来说,还是非常刺激。
  她赶紧低头扒饭。
  口中辣得生津,但配上白米饭,一下子就压住了辣味。
  怪不得这白米饭是和剁椒鱼头一起上的!
  班女士压制住了辣味,口中的刺激感褪去,然后……
  她的视线不自觉又放到了剁椒鱼头上面……
  虽然刚刚吃起来味道很辣,但配合着饭吃,好像也没什么问题吧?
  她刚刚可还没有吃出什么味道呢!
  于是,她又朝着鱼头伸出筷子了。
  不得不说……程记美食店的剁椒鱼头吃起来非常上头,班女士吃了第一口就想吃第二口,第二口之后又想吃第三口……
  其他人同样如此。
  不能吃辣的只能吃鱼,能吃辣的,连配料和剁椒都敢混着饭吃了。
  一碗米饭下肚,剁椒鱼头的盘子也空了。
  他们一边哈气,一边端着水喝,感叹道:“这剁椒鱼头,真是够味,以前怎么不知道辣椒这么好吃?”
  班女士哼了一声:“现在知道我们湘菜的魅力了吧?”
  “说得好像是你做的一样,这是人家程老板的手艺,你有本事露一手,和人家程老板比一比?”秦先生下意识怼回去。
  班女士瞪眼,不服气道:“做就做!回头我就给你做!剁椒鱼头是我的拿手好菜,虽然和程记美食店的味道不一样,但也别有风味!你有本事和人比比鱼香肉丝,你那鱼香肉丝,绝对没有人升级版的好吃!”
  “你——”秦先生还想继续争。
  南叔打断两人:“好了,两位还是继续品尝吧。”
  这些人一见面就打嘴仗,他都已经习惯了。
  会长的面子还是要给的,两人便不再多说什么,互相瞪一眼,安静了下来。
  只是谷老爷子感叹了一句:“这程记美食店的老板不简单啊,这才几个菜,就吃得这么满足了。”
  只是喝了碗鲜香的鱼汤,而后一份鱼香肉丝,又配着剁椒鱼头吃了碗米饭,竟然让他们觉得吃得很满足了。
  而厨子做出来的这三道菜,还是不同菜系。
  菜系和菜系之前是有区别的,她做出来的鱼香肉丝,赶得上专做川菜的秦家酒楼,她做出来的剁椒鱼头,又赶得上专做湘菜的班成酒楼招牌菜……
  确实不简单。
  其他人也是一脸赞同。
  还有人好奇:“这程老板还会做其他菜系的菜不?做得也这么好吃?”
  “都吃米饭了,应该招牌就这几道吧?有这么几道招牌菜,这店以后也勉强撑得起……”周先生的话还没说完,就有一个声音打断他。
  刘全福高声道——
  “程记美食店第四道菜——松鼠鳜鱼!”
  哪还顾得上说话,所以人的视线都看向刘锦荣,一脸惊讶。
  就连刘锦荣也同样是满脸震惊!
  他上次来的时候,和程芫华比了一下,程芫华做了道蜜汁梨球,而他做了松鼠鳜鱼,那个时候的程芫华还不会做这道菜。
  这道菜也算不上难,只是对刀工、火候要求高,所以一般手上没工夫的,做出来的松鼠鳜鱼,非常糟糕。
  程芫华这么短的时间就会了?!
  刘锦荣看向松鼠鳜鱼,眼神带着打量,而后,眼里震惊更浓。
  这松鼠鳜鱼用的刀工,是他们刘家酒楼的!!
  是他的惯常用法!
  又不完全一样。
  但确实明显能够看出,这是刘家的刀工。
  “这……这不是你们刘家的刀工吗?”金宝方和刘锦荣关系好,知道他们的刀工非比寻常,刘锦荣做出来的松鼠鳜鱼,根根立起来的鱼肉丝,都和别人的不一样,格外精致好看。
  刘锦荣点点头:“是的,这是以刘家刀工为基础……”
  他的声音非常复杂。
  他之前把笔记给程芫华,确实是让程老板学习,可万万没想到,这程老板学得太好了吧!
  这么短的时间,就把这刀法学成这样!
  这要是他的那些徒弟,和他这个不成器的儿子,他做梦都要笑醒!
  桌上的人陆陆续续伸出筷子,尝了尝这程记美食店的松鼠鳜鱼,刘锦荣是第一个伸出筷子的。
  尝完后,众人有些沉默。
  尤其是刘锦荣,颇有些受了刺激。
  他倒不是因为程芫华做了这道菜受了刺激,毕竟他当初给她笔记,也是希望她学好,他只是突然对自己产生了怀疑。
  他做了这么久的菜,最出名的就是这一道松鼠鳜鱼。
  但现在,一个刚刚接触这道菜不过几个月的女孩,竟然做得和他平分秋色……
  这能不被打击吗?
  金宝方说:“程记美食店这道松鼠鳜鱼味道极好,和刘家酒楼比起来,也是不差了,但这道松鼠鳜鱼的特点是独特的味道,刀工和火候等,和锦荣差得还太远。”
  这是安慰刘锦荣了,告诉他——程老板还差他太多。
  秘方好那是没办法,但刀工和火候确实还差得远。
  其他人见此,七嘴八舌说起这道松鼠鳜鱼比刘锦荣做的差在哪儿。
  这时,刘锦荣抬头,幽幽开口:“可是我是几个月前才把笔记给程老板的,她只用了几个月,就把松鼠鳜鱼做成了这样……”
  众人:“……”???
  你说啥???
  几个月?!
  怪不得刘锦荣受了刺激,这特么换谁谁受得了?!
  这刀工和火候是比刘锦荣差多了,但要是加上“只学了几个月”这个前提,这他妈天赋得有多高!
  众人真是震惊了。
  这时候,刘全福开口——
  “刘先生,我师父说,这道松鼠鳜鱼她还远不如您,她能够做得这么好吃,是依靠秘制配方。为了感谢您教会她刀工、火候,这道松鼠鳜鱼的秘方,大会结束之后,她就送给您了。”
  刘锦荣:“……”
  谁学刀工不是师父手把手教,他当初见程芫华天赋高,就把笔记给她了,希望她借着笔记,把基本功提升上去。
  她能够借着一份笔记就做到这样,那是她天赋高!
  可秘方就不一样了!

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