第4节

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  外婆也做好了饭菜,见她回来,立刻端了出来:“芫华,快来吃饭啦!”
  “哎,好。”程芫华将买的东西放下,然后洗完手,坐上餐桌。
  杨林有些诧异:“你怎么买这么多鸡蛋回来?家里鸡蛋还有不少。”
  “做茶叶蛋,”程芫华拿起筷子,笑着解释:“我先用市场上的鸡蛋试一下,家里的土鸡蛋留着咱们吃。”
  杨林笑着点头,也不再多问。
  他们一般不干涉小辈做什么,而且程芫华是程家的人,算是厨师世家出来的,他们也很放心她倒腾。
  于是,这晚上程芫华便没有早睡。
  茶叶蛋是有时间规定的,要是煮得太久或者泡得太久,味道太过,口感不是最完美的时候。
  她洗干净鸡蛋,准备好材料之后,算着时间。
  差不多九点过的时候,将蒸包子的炉子烧起来,然后大锅放在上面,掺好水。
  水开了之后,先将茶叶和盐加进去,再放鸡蛋。
  拿着大勺子,挨个轻轻敲打鸡蛋,裂隙不能敲得太大,否则这会儿蛋液就会浸出来,不美观。
  也不能敲得太小,否则不会进味。
  挨个敲完后,程芫华又按照系统的配方,依次放入配料。
  先放陈皮一类的,等到煮了一会儿之后,又放入其他配料。
  这会儿还是大火,水煮得咕嘟咕嘟直冒泡,配料的香味一下子就出来了。以茶叶香味为主,之后其他配料的香味混着,闻起来就满口生津。
  程芫华将大火转成小火之后,深深吸气。
  妈呀,这也太香了吧!
  她以前没少吃茶叶蛋,有一段时间她口味重,不想吃没什么味道的白煮蛋,就想吃这咸香的茶叶蛋。
  学校外面有家店茶叶蛋煮得很不错,生意也非常好,但那个香味还是远远不如这一锅的。
  光是这个味儿就可以吸引不少人来买了。
  这生意做的。
  程芫华坐在板凳上,闻着香味算计着卖茶叶蛋的生意。
  又过了几分钟,她听到屋里有动静,抬头看过去,原来是外公杨林起来了。
  “外公,你怎么醒来呢?”程芫华声音诧异。
  老爷子浑浊的视线先放在锅里,深褐色的汤汁里面,浅褐色的鸡蛋浮动着,气味飘在整个厨房里面。
  杨林咽了咽口水:“太香了,就醒来了……”
  他说得有些不好意思,这茶叶蛋是在厨房煮的,但这香味传到了厢房里面,香得直流口水。
  把他从梦中勾醒,然后没忍住跑出来看看。
  杨林晚上吃了不少东西,但这会儿闻着这个味儿,肚子就开始叫了。
  程芫华哪有什么不明白的,顿时笑了起来:“还要再等一会儿才可以吃。”
  “等的等的。”老爷子说着,在她旁边坐下,视线直勾勾看着锅里,吸吸鼻子,闻着味儿就更加期待了。
  程芫华笑着露出梨涡,老爷子这才有了点“老顽童”的样子。
  年纪大了,就该活得高兴才好。
  又等了一会儿,老太太也起来了,坐在炉子旁边,和杨林一起,眼巴巴看着锅里的茶叶蛋。
  程芫华掐着时间停火,煤炭离开以后,余温使得锅里还轻轻煮着。
  她捞了三个出来放在碗里,杨林顾不得烫手,赶忙拿起一个剥开吃了起来。
  显然有些烫,他咬了一口,却又不想张嘴让浓香溢出来,眼眶微微湿润,却一脸满足,囫囵咽下去。
  老太太也拿了一个茶叶蛋,差不多同款表情,满足不已。
  程芫华忍不住咽咽口水,拿起剩下的那一个。
  褐色的蛋壳剥开的一瞬间,香味溢开,鼻翼间全是茶叶蛋的香咸,鸡蛋味道本来就重,再和着茶叶等的清香,闻着就口水肆意。
  蛋白本身是白色,蛋壳裂隙敲得小,而且还没有浸泡够时间就捞了出来,所以蛋白的颜色还是偏白,只有裂隙的位置是一条褐色的线,斑纹好看,纹路清晰。
  程芫华张嘴咬了一口,她原本以为还没有进味,但万万没想到,味道竟然顺着裂隙进了鸡蛋里面。
  这就是生鸡蛋敲缝的好处。
  程芫华被烫的舌尖生疼也没张嘴,嘴里现在香的不行,整个人都被这美味给迷住,咽下去后,回味不已。
  她睁开眼睛的时候,老爷子杨林正满脸激动地拿着勺子,往外捞茶叶蛋。
  程芫华:“……”
  她声音带着笑:“外公,茶叶蛋还没到时间呢,还不是最好吃的时候。已经很晚,再吃最后一个就去睡觉,明天起来再吃。”
  杨林的手一顿,有什么比需要克制美味来得痛苦呢?
  他忍不住说:“两个吃不饱……”
  程芫华伸手接过勺子,又捞了三个出来,相当无情:“再吃一个就回去睡觉。”
  说完,她收到两双谴责的视线。
  程芫华相当淡定,用勺子在锅里搅了搅,盖上盖子。
  面前的茶叶蛋是今晚能吃的最后一个了,老两口吃得很慢,脸上的不舍相当清晰,两人挨在一起坐着,一边吃一边不舍,看得好笑。
  等到茶叶蛋吃完,程芫华说:“明天早上就不要早起了,这鸡蛋有五十个,明天我们去试试茶叶蛋的行情,如果比较好的话,以后就不卖包子卖茶叶蛋了。”
  她说是试试行情,但这茶叶蛋的味道……还愁卖?
  她在程家酒楼长大,跟着程老爷子和程长西耳濡目染,当然知道光是这个茶叶蛋配方,就够她发家致富了!
  老两口愣了一下,杨林说:“卖茶叶蛋的时候也可以卖包子,而且还买了那么多面粉……”
  “我不想你们那么辛苦。”程芫华干脆撒娇,“咱们卖茶叶蛋就够辛苦了,不用再卖包子了,面粉我想想办法,以后咱们再做其他美食。”
  她现在很放心系统出品,一个茶叶蛋就把过去吃过的各种鸡蛋全都打败,还有其他食谱,估计做出来的东西也不会差的。
  所以……开家店好像也可以。
  这行业能挣钱,以后做大了没准儿还可以买下延年益寿汤,也可以……在名声上追上程家酒楼。
  程家酒楼被那个缺德的大伯接下了,程芫华没和他们死磕,但不代表她不生气,要是自己可以做出更好的,她爸妈和爷爷也可以含笑九泉了。
  想到这些,她觉得自己可以克服对做厨子的抗拒!也可以克服懒惰,勤快致富!
  老两口一向听孙女的,加上这晚睡得晚,第二天,他们是六点钟才起来的。
  起来后没什么活儿,洗漱干净之后,把煮茶叶蛋的锅搬到车上,炉子下面的火也升了起来,锅盖没揭开,香味散得不快。
  程芫华和杨林刚刚开车走出外院,不远处三个人走了过来。
  “杨叔!”其中一个中年男人喊道。
  杨林立刻停下车,诧异地看向他们:“你们这么早去哪儿呀?”
  那中年男人先是诧异地看向程芫华,杨林解释:“这是我外孙女。”
  随后又给程芫华介绍,男人周发财是杨林邻居,当然,说是邻居,走路过去也有一百米左右。
  和他一起过来的一老一少则是和周发财住一个院子的叔叔周建国,小的是周建国孙子周宏辉。
  “昨晚你们家是在煮什么,香的我们睡不着,我媳妇儿好不容易怀上一个,吃啥吐啥,昨晚就想要吃,我一晚上没睡,就等着早上来买点!”周发财笑容满脸,视线不住看向锅里。
  周建国也差不多,不好意思的笑笑:“我孙子也是,一大早就拉着我过来……”
  杨林闻言揭开锅盖,香味一下子就散开,站在地上的三人吸了吸鼻子,一脸陶醉。
  周宏辉年纪小,趴在车上,眼巴巴看着。
  “这是……茶叶蛋?”周发财看着锅里,眼神非常诧异。
  杨林点点头,一脸骄傲:“这是我外孙女做的,她手艺绝了!”
  顿时,周发财几人看程芫华的眼神就不一样了。
  这么小的年纪,不管是做什么,只要有一技之长,总是能够生活得很好的。
  杨林又给三人一人捞了一个茶叶蛋,算是送给邻居的。
  周发财也不客气,三两下剥开,张嘴大咬一口,随即一脸陶醉。
  周宏辉咽着口水剥开吃了,小孩子不会克制,几口吃完,眼巴巴看着锅里,见杨林没有再给一个的意思,又看向自己爷爷。
  周发财吃完了,迫不及待问:“怎么卖的?”
  杨林愣住,看向程芫华,这东西他们还真没想过卖多少钱一个。
  程芫华露出笑容:“本来准备卖三块钱一个,但都是邻居,就收大家两块钱一个。”
  几人一愣。
  现在市面上茶叶蛋普遍价格是一块五一个,有些地方还只卖一块钱,这小丫头直接翻了个倍……
  “配料用得比较多,多担待。”程芫华笑着解释。
  开玩笑,卖便宜了对得起她这么咸鱼的人亲手下厨吗?
  三块钱她还觉得便宜了,也是看在茶叶蛋作为第一次尝试,卖的便宜。
  再加上鸡蛋用得不好,她不会卖出高价的。
  以后要是真的开店,产量下来之后,可以用上吃粮食的土鸡蛋,到时候价格还要涨一涨的。
  周发财几人也不再说什么,她卖三块钱,但给他们这些邻居只算两块,也算是捡了便宜了。
  于是,周建国买了十个,周发财家里人多,买了二十个提着走了。
  顿时锅里就只剩下十几个了。
  杨林看看程芫华,又看看锅:“还去城里卖吗?”
  “不卖了,估计还有人要来家里买,回头我去订鸡蛋,晚上多做点,明天再去卖。”程芫华拍案决定。
  于是,两人又开着车回去了。

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