第233节（2 / 4）
而丫丫之所以能吃地津津有味，这还要源自以前的艰苦生活，每逢这个季节便会吃些蔡雅芝从山上采摘先来的野核桃，虽然带点苦味，但是掩饰不住里面的油味，对于之前的丫丫来说能有零食吃就已经很不错了，有这么会在意里面淡淡的苦味。
但是范茗就不同了，之前吃的全都是人家晒干的家种核桃，吃起来自然又油又香。现在之所以感到那么苦倒不是这真的就有多么苦，而是源自于心里面的那份反差将苦味无限地放大了。
张太平又吃了一块丫丫递过来的核桃仁说道：“山核桃很来就带有淡淡的药味，再个就是刚采下来没有晒干的核桃里面那层薄薄的皮实是苦的。你若是不喜欢这个味道的话可以将那层薄皮剥了再吃。”
范茗按照张太平说的那样将里面的那层皮剥了说道：“果然没有苦味了。”虽然还有一股淡淡的药味，但是较之刚才的苦味却是强的太多了。
在观悟空，拿了两颗核桃之后看起小小的，在手里面掂量了几下之后就放一个到嘴里面想要用牙齿将其要开，不过采摘下来还没有晒干的核桃是坚硬异常任悟空使尽全力也没有要开。
张太平在它头上拍了一下说道：“到外面用石头砸去。”
悟空这才不甘心地将最里面的核桃取出来用石头砸开，他的吃法和丫丫一样，都对里面的苦味没有什么嫌弃，其实大多的山里人吃核桃都是这样。
“唉，不吃了，太麻烦了，简直急死人了。”范茗吃了三四颗之后就没耐心了，吃一颗核桃要花几分钟细心地剥掉里面的皮，最后吃到嘴里面的还没有多少东西。
反倒是叶灵和木红鱼很有耐心。
“大哥有没有什么方法让它不苦了？”范茗不甘心地问道。
“晒干之后这层皮就不苦了。”张太平说道。
范茗丧气地说道：“那现在不就吃不成了？”
“还有一个方法。”张太平笑着说道。
“什么方法？”刚才还如霜打了的茄子的范茗立即重新焕发了生“像炒栗子那样炒了，不但里面的那层薄皮没有了味道，野核桃本身所带的药味也会变成香味。”
“那咱们敢接近炒吧！”范茗急不可耐地说道。
张太平笑着说道：“这么着急呀？”
“那当然了！”范茗可爱地皱了皱鼻子说道。
张太平笑着摇了摇头说道：“那你过去看看有锅闲着没有。”
“好嘞！”范茗欢喜地应了一声，然后蹦跳着进了厨房，片刻又出来说道“闲着，闲着，做饭只用了一个锅，里面的那个锅闲着。”
“好！那就炒吧。”张太平站起来说道。
现代炒核桃用电烤箱是最为合适的，但是家里面没有电烤箱，所以只能用最为原始的方法了。
厨房里面蔡雅芝姐妹正在做饭，张太平问道：“晚上什么饭？”
正在将面切成一公分宽细条的蔡雅芝回过头说道：“碎面，再烙一个锅盔，下午我准备了一些绿辣子，等会儿给你炒了。”
“炒辣子，那敢情好。”张太平说道。又问道“里面这个锅你用不用？”
“本来打算用它来烙锅盔的，你有什么用？”
“你待会儿用电饼铛烙过会吧，那个还快一点，我刚才将山核桃的皮褪掉了，准备炒一炒。”张太平说道。
将已经晾干水分的核桃端进来后朝着范茗招了招手说道：“你在下面烧火吧。”
想要炒核桃，范茗自然是忙不迭地弹头答应了。
炒核桃和炒栗子差不多，都是和沙子混合在一起，这样不但能避免核桃和烧红的铁锅直接接触而烧焦了，还能均匀受热避免半生不熟的现象。
在外面买来的那种炒核桃和炒栗子炒的时候都是放了些其他的佐料在里面，炒出来才有咸有甜不同的口味。但是仓促之间张太平也不知被在里面家什么佐料了，核桃本身就含有大量的油脂，即便是不添加任何的东西炒出来也是油香可口。 ↑返回顶部↑
但是范茗就不同了，之前吃的全都是人家晒干的家种核桃，吃起来自然又油又香。现在之所以感到那么苦倒不是这真的就有多么苦，而是源自于心里面的那份反差将苦味无限地放大了。
张太平又吃了一块丫丫递过来的核桃仁说道：“山核桃很来就带有淡淡的药味，再个就是刚采下来没有晒干的核桃里面那层薄薄的皮实是苦的。你若是不喜欢这个味道的话可以将那层薄皮剥了再吃。”
范茗按照张太平说的那样将里面的那层皮剥了说道：“果然没有苦味了。”虽然还有一股淡淡的药味，但是较之刚才的苦味却是强的太多了。
在观悟空，拿了两颗核桃之后看起小小的，在手里面掂量了几下之后就放一个到嘴里面想要用牙齿将其要开，不过采摘下来还没有晒干的核桃是坚硬异常任悟空使尽全力也没有要开。
张太平在它头上拍了一下说道：“到外面用石头砸去。”
悟空这才不甘心地将最里面的核桃取出来用石头砸开，他的吃法和丫丫一样，都对里面的苦味没有什么嫌弃，其实大多的山里人吃核桃都是这样。
“唉，不吃了，太麻烦了，简直急死人了。”范茗吃了三四颗之后就没耐心了，吃一颗核桃要花几分钟细心地剥掉里面的皮，最后吃到嘴里面的还没有多少东西。
反倒是叶灵和木红鱼很有耐心。
“大哥有没有什么方法让它不苦了？”范茗不甘心地问道。
“晒干之后这层皮就不苦了。”张太平说道。
范茗丧气地说道：“那现在不就吃不成了？”
“还有一个方法。”张太平笑着说道。
“什么方法？”刚才还如霜打了的茄子的范茗立即重新焕发了生“像炒栗子那样炒了，不但里面的那层薄皮没有了味道，野核桃本身所带的药味也会变成香味。”
“那咱们敢接近炒吧！”范茗急不可耐地说道。
张太平笑着说道：“这么着急呀？”
“那当然了！”范茗可爱地皱了皱鼻子说道。
张太平笑着摇了摇头说道：“那你过去看看有锅闲着没有。”
“好嘞！”范茗欢喜地应了一声，然后蹦跳着进了厨房，片刻又出来说道“闲着，闲着，做饭只用了一个锅，里面的那个锅闲着。”
“好！那就炒吧。”张太平站起来说道。
现代炒核桃用电烤箱是最为合适的，但是家里面没有电烤箱，所以只能用最为原始的方法了。
厨房里面蔡雅芝姐妹正在做饭，张太平问道：“晚上什么饭？”
正在将面切成一公分宽细条的蔡雅芝回过头说道：“碎面，再烙一个锅盔，下午我准备了一些绿辣子，等会儿给你炒了。”
“炒辣子，那敢情好。”张太平说道。又问道“里面这个锅你用不用？”
“本来打算用它来烙锅盔的，你有什么用？”
“你待会儿用电饼铛烙过会吧，那个还快一点，我刚才将山核桃的皮褪掉了，准备炒一炒。”张太平说道。
将已经晾干水分的核桃端进来后朝着范茗招了招手说道：“你在下面烧火吧。”
想要炒核桃，范茗自然是忙不迭地弹头答应了。
炒核桃和炒栗子差不多，都是和沙子混合在一起，这样不但能避免核桃和烧红的铁锅直接接触而烧焦了，还能均匀受热避免半生不熟的现象。
在外面买来的那种炒核桃和炒栗子炒的时候都是放了些其他的佐料在里面，炒出来才有咸有甜不同的口味。但是仓促之间张太平也不知被在里面家什么佐料了，核桃本身就含有大量的油脂，即便是不添加任何的东西炒出来也是油香可口。 ↑返回顶部↑