洛家食肆1

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  “嗡——嗡——”
  “滋儿哇儿——滋儿哇儿——”
  路边枝头的蝉鸣不绝,可在许晨耳中,只觉得无比嘈杂。
  明明还是六月初,海城已经如同蒸笼一般,又闷又热的,往常走在这条回家的小路上,惬意的听着蝉鸣,许晨都以为自己回到了乡下老家,体会田园牧歌的生活。
  白日里因为自己这周的销售任务没完成,许晨被主管当着同事们的面一阵diss,他一个刚出大学校门的学生,面皮可没有老油条的同事们那般坚实,低着头看似羞愧,心里也骂了主管几百遍。
  因为自己没能完成销售任务,被要求留下来加班联系客户,打营销电话,五点下班,同事们一个比一个准时的离去,只留下他一个人,守在办公室的座机前。
  打电话打到了晚上八点,许晨已经是口干舌燥,一百通电话,接通的不少,但一听到是销售,大部分都直接挂断,态度好一点的,说上一句“谢谢,我不需要。”,碰上态度差的,能把你祖宗十八代都问候个遍。
  许晨进入公司的第一天,就被派去打电话,如今上了三个月,即使电话放在耳边,嘴边已经是习惯性的脱口而出“女士您好,我是......”
  可内里还是无比反感电话营销这件事,可那又能怎么样呢?工作,就是如此,哪有不受委屈的时候,又有多少人能事事如意呢?
  毕竟钱难赚,屎难吃。
  他叹了口气,肚子咕噜咕噜叫了起来。
  在公司没舍得叫外卖,写字楼附近的外卖,一个比一个贵,轻食,简餐,健康的很,味道嘛,就不能多做要求了。
  外卖价格打底三十块钱起,他现在实习期一个月工资才两千好吧,再说了,三十块能买半斤鸡翅中,够自己吃两顿好的了。
  看了眼手机,八点半,只怕自己的合租室友正在家里厨房做饭呢,做完还不收拾,自己要是回去做,还得给他们收拾残局,一想到这,许晨瞬间没了自己做饭的心思。
  还是去小区楼下凑合一口吧,一碗小馄饨六块钱,自己要八块的,连汤带水,顶饱。
  想着想着,小路也要走到了尽头。
  路灯微亮,许晨顺势转弯。
  “咦?”
  拐角的转弯处,门口的油纸灯笼在微风中摇曳,一摆,一摆。
  许晨定睛一看,此地何时多了一家小店?
  屋内的灯光明澈,宛如白昼。
  借着亮光,许晨看到门面上古朴的四个大字,
  “洛家食肆”
  食肆,一看便是吃饭的小店,许晨有些来了兴趣,只是看着这外观分外古朴的装修,又有些犹豫,不会是那种开网红小店的吧,这种店价格一般都不算便宜,他实在是囊中羞涩。
  心中犹疑着,自己走这条路很久了,这店什么时候装修的他也不至于注意不到,仿佛凭空直接冒出来这一家店,不会是自己遇着什么不可言说的东西了吧,想到自己大学期间看过的怪谈小说,他打了个寒颤,收回准备拉开门的手,打算离开。
  就在这时,大门突然拉开,只见一位白衣少女走了出来,两人都一愣。
  “卧槽”
  许晨内心暗叫不好,白衣,黑发,红唇,面无血色,精致漂亮的仿佛人偶一般,真是撞鬼了。
  眼前的不知道是女鬼还是女妖,自己怕是遇上事儿了!
  正常男人碰到大美女的哪一点旖旎之感此刻他一点也没有,反倒是浑身发凉。
  洛素看着眼前呆呆的男人,头发被汗水浸湿,似乎是用手胡乱弄过,有些炸毛,圆眼镜戴在脸上,极具喜感,一身的白衬衣黑西裤,加班社畜没跑了,见她要出来,急忙让开。
  洛素端着碗坐在门外的小马扎上,见那眼镜男还是呆呆的。
  她开口问道:“要吃饭吗?”
  许晨这才反应过来,注意到自己以为的女鬼手中拿着一碗面,坐在小马扎上。
  他心中舒了一口气,呼,看来是人,不是鬼,鬼不食五谷,自己实在是怪谈小说看多了,眼前只是个年轻漂亮的女孩罢了,自己合计什么呢。
  目光转移到她手中的大碗,青花的粗瓷大碗,面条错落有致的摆在碗里,黄瓜丝覆在其上,花生米散落四周,细碎的葱花与豆芽点缀其间,看着便觉得无比清爽解暑。
  咕噜,咕噜,许晨已经不知道这是自己悄然咽下的口水,还是肚子的抗议。
  “这么晚了,还能做吗?”
  许晨已经有点不好意思,毕竟这女孩已经拿着面出来,想来是正准备吃晚饭呢。
  “没关系,我自己做多了也吃不完,进来吧。”
  “多谢老板,那便来一碗和老板一样的凉面吧。”
  洛素端着碗进屋,许晨也跟着走进来。
  走进了小店,许晨才发现这里与自己想象的完全不同,本以为是打造噱头的网红小店,结果看到这老旧的桌椅与装修,一看便是许多年的来,痕迹做不得假。
  “老板,这店是什么时候开的?我走这明光巷许久,可从来没有注意到过。”许晨打量着店里的装修,说道。
  “这房子很久了,以前我爷爷在这开了个早餐铺子,后来爷爷去世了,我年纪还小,也没办法接手,就一直闲置着。这两天我才收拾出来,准备恢复营业。”洛素淡淡地说着。
  听女老板这么一说,许晨这才有些恍然,他就说嘛,往常这个地方确实有个小楼来着,不过一直好似都荒废着,也没在意,不成想它还有重新开业的一天。
  滚水烧开,热气氤氲,
  洛素抓了一把面条下入锅中。
  面条是她手擀的,做了两人份的量,本来打算一份晚上吃,另一份明早起来吃的。
  不过既然来了生意,岂有不做之理?
  面条入水等熟的时候,洛素将黄瓜切丝,细细码在一旁。
  “笃笃笃”的刀切声,许晨却觉得无比悦耳。
  面条熟后捞出,过冷水而淘。
  热胀冷缩的原理对于食物同样适用,过了凉水,面条更平添了一份韧性。
  凉面,俗称过水面,古时称之为“冷淘”。
  面条控干之后装入青花大碗,熟油简单搅拌之后放在窗口,凉风习习,调制好的秘制酱汁浸入面条,配菜码上完毕。
  这碗许晨期待已久的凉面,终于出炉。
  “你的凉面好了。”
  悦耳的女声响起,许晨走上前去,餐盘托底,青花大碗的旁边还放着一个小盅,他迫不及待地坐在最近的餐桌,掰开竹筷。
  他掀开小盅,本以为是配菜,可打开却发现,红艳艳的辣子油差点晃花他的眼。
  嗜辣的许晨没做犹豫直接舀了一勺放入面碗,青花的大碗里,青翠的黄瓜丝,细碎的豆芽,洁白的面条为做底,红艳的辣椒与郁绿的葱花交相辉映。
  “咕嘟”许晨接连咽了几口口水。
  他要开动了,将面条搅拌均匀,竹筷夹了面条入口,许晨眼前一亮。
  面条软硬适中,带着些微的嚼劲,纯正小麦的香气,仿佛让他回到儿时的老家,麦子丰收后奶奶做的第一锅新面,就是这个味道。
  拌面的酱汁不知是如何调的,渗入充分酱汁的面条酸酸甜甜,无比开胃爽口,黄瓜丝与黄豆芽脆生鲜嫩,无比清爽,油炸过的花生米带着些微的咸味,香脆十足!连细碎的葱花都带着一丝辛甜。
  酸!甜!麻!辣!香!
  许晨吃的是一口接着一口,根本停不下来!
  语言贫瘠的许晨除了“好吃”实在是想不出别的词来赞叹。
  好吃!
  太好吃了!
  一大碗凉面被许晨一扫而空,他把细碎的黄瓜丝捡入口中,大碗中已经空空如也,他仍然觉得意犹未尽,很有再来一碗的冲动。
  真没想到这小老板看着年岁不大的样子,凉面却做的这般好吃!
  许晨大学时同宿舍的富二代室友请他们去高级酒店吃饭,许晨要了凉面作为主食,听说还是白案的师傅亲自做的,现在回想起来,那五星级酒店做的凉面也没有眼前这小老板做的好吃!
  “老板,结账。”
  “盛惠十元,桌边扫码。”少女言简意赅。
  一碗没有肉蛋的素凉面要十元,换做平时,许晨肯定觉得贵了。
  今天这一顿,只觉得值得,这手艺,这滋味,若是放到五星级酒店,只怕是八十八一碗都有人买。
  许晨结完账走出小店,夏日炎炎,一碗凉面下肚分外解暑,此刻只觉得疲惫全无,暑气尽消。
  夜已深,星斗漫天。
  回望小店,店内灯光悠悠,透过玻璃窗,纤长的人影若隐若现。
  店铺外“洛家食肆”的招牌格外显眼。
  “老板,承蒙款待。”
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  开新文啦!
  小火慢炖,熟悉的配方,不一样的味道!
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