退圈后我成了国宝级厨神[穿书] 第379节（2 / 4）
尽管这会还有点早，但裴宴在定下参赛后，就打算立刻开始准备。
第一件事，自然是了解具体赛制。
厨艺比赛跟一般比赛不同，比赛时间很长，哪怕在圈子里万众瞩目，也登不上电视台。
好在往年的全国赛都有录像和相关报道，加上以沈家的地位，要了解到具体的赛制轻而易举。
全国小组赛前两轮是筛选赛，后面是两轮积分淘汰赛，跟从前裴宴参加的那些小型比赛不同，并不会要求做套餐，每轮选手只需要做一到两道菜，除去口味，技术也会占一定分数。
每轮比赛，都会给出相应的“题目”，全国赛的题目各式各样，不过也有一定规律。
前两轮筛选赛制作的，一般都是比较明确的菜品类型，如“甜品”“炒菜”。
第三轮16进8就会开始抽象起来，不过都跟菜品口味有关，如“酸辣”“香甜”。
最后一轮8进4会更加抽象，如“乡村”“家”等等。
这样的赛制，自然是给世界赛做铺垫。
世界赛跟全国赛赛制相似，裴宴扫了一下，发现题目不一而足，有时候比全国赛更加明确，有时候则更复杂抽象一些。只不过现在裴宴的重点还是在全国赛上，世界赛只留了个印象，更具体的，如果能成功拿到金奖，七八两个月再准备也不迟。
全国赛题目杂，这代表着参赛者基本不能有短板。
好在裴宴本身就是六边形战士，没什么类型的是她不擅长的。而全国赛的前置环节“食材挑选”，她同样也是做惯了的。
没有需要专门恶补的地方，那就干脆从基础开始查漏补缺，然后多学点技术和菜品以防万一。
沈老爷子听她这想法，觉得不错，沉思片刻道：“宴丫头，你每周抽出两天时间。”
他手里的食谱，都是早早给裴宴了的，曾经也教过她不少技巧，但到底有一些家传的手艺，还没来得及教给她。
宴丫头本身的基础是极好的。
说起来，这也是件神奇的事——按照她的说法，她是15岁到燕京上大学才认识的她师父，业余时间跟着学厨而已。
仅仅是五年时间，竟打下如此坚定的基础，恐怕不仅是因为天赋使然，背地里也吃了不少苦头。
沈老爷子并未探究，他活了这么多年，清楚每个人都有自己的秘密和机遇。
能跟沈老爷子这种宗师级别的人物学习，换作任何人，都是会趋之若鹜的，裴宴自然也不例外。
她每次来沈家大宅的时候，基本都是沈老爷子下厨，每次都能清楚感受到自己和沈老爷子之间的差距。
所谓宗师，不仅是一个简简单单的称谓而已。
沈老爷子教人的时候，比平日里还要冷硬，尽管如此，讲起来格外简单易懂。
事实上，换做其他人，恐怕沈老爷子并不会有这样的好脾气。
这段时间裴宴跟着他学习，更能感受到她扎实的基本功和过人的天赋，学起来的时候，远比他任何一个徒弟要快得多。
她的层次极高，跟他缺的，不过是一点时间的距离。
假以时日，或许十年，或许五年，就已经能达到他的高度。
沈老爷子想，沈家的这些老东西，交给宴丫头，果真再合适不过了。
这段时间，裴宴常常过来沈家大宅，暗中也观察着向婉的状态。 ↑返回顶部↑
第一件事，自然是了解具体赛制。
厨艺比赛跟一般比赛不同，比赛时间很长，哪怕在圈子里万众瞩目，也登不上电视台。
好在往年的全国赛都有录像和相关报道，加上以沈家的地位，要了解到具体的赛制轻而易举。
全国小组赛前两轮是筛选赛，后面是两轮积分淘汰赛，跟从前裴宴参加的那些小型比赛不同，并不会要求做套餐，每轮选手只需要做一到两道菜，除去口味，技术也会占一定分数。
每轮比赛，都会给出相应的“题目”，全国赛的题目各式各样，不过也有一定规律。
前两轮筛选赛制作的，一般都是比较明确的菜品类型，如“甜品”“炒菜”。
第三轮16进8就会开始抽象起来，不过都跟菜品口味有关，如“酸辣”“香甜”。
最后一轮8进4会更加抽象，如“乡村”“家”等等。
这样的赛制，自然是给世界赛做铺垫。
世界赛跟全国赛赛制相似，裴宴扫了一下，发现题目不一而足，有时候比全国赛更加明确，有时候则更复杂抽象一些。只不过现在裴宴的重点还是在全国赛上，世界赛只留了个印象，更具体的，如果能成功拿到金奖，七八两个月再准备也不迟。
全国赛题目杂，这代表着参赛者基本不能有短板。
好在裴宴本身就是六边形战士，没什么类型的是她不擅长的。而全国赛的前置环节“食材挑选”，她同样也是做惯了的。
没有需要专门恶补的地方，那就干脆从基础开始查漏补缺，然后多学点技术和菜品以防万一。
沈老爷子听她这想法，觉得不错，沉思片刻道：“宴丫头，你每周抽出两天时间。”
他手里的食谱，都是早早给裴宴了的，曾经也教过她不少技巧，但到底有一些家传的手艺，还没来得及教给她。
宴丫头本身的基础是极好的。
说起来，这也是件神奇的事——按照她的说法，她是15岁到燕京上大学才认识的她师父，业余时间跟着学厨而已。
仅仅是五年时间，竟打下如此坚定的基础，恐怕不仅是因为天赋使然，背地里也吃了不少苦头。
沈老爷子并未探究，他活了这么多年，清楚每个人都有自己的秘密和机遇。
能跟沈老爷子这种宗师级别的人物学习，换作任何人，都是会趋之若鹜的，裴宴自然也不例外。
她每次来沈家大宅的时候，基本都是沈老爷子下厨，每次都能清楚感受到自己和沈老爷子之间的差距。
所谓宗师，不仅是一个简简单单的称谓而已。
沈老爷子教人的时候，比平日里还要冷硬，尽管如此，讲起来格外简单易懂。
事实上，换做其他人，恐怕沈老爷子并不会有这样的好脾气。
这段时间裴宴跟着他学习，更能感受到她扎实的基本功和过人的天赋，学起来的时候，远比他任何一个徒弟要快得多。
她的层次极高，跟他缺的，不过是一点时间的距离。
假以时日，或许十年，或许五年，就已经能达到他的高度。
沈老爷子想，沈家的这些老东西，交给宴丫头，果真再合适不过了。
这段时间，裴宴常常过来沈家大宅，暗中也观察着向婉的状态。 ↑返回顶部↑