我在国子监当厨娘 第37节

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  他甚至后悔自己怎么没早点来找蔺荷。
  “不过,既然饭能浇菜,那面是不是也可以浇菜?”
  “当然了,”蔺荷高兴道,“话不相瞒,四季面中便有盖浇面,过几日便会推出。”
  “这……”
  “怎么了?”
  “我虽想改变,但不能影响你们白天的生意。”
  这一点就能看出吴厨子和神厨子是不同的,若对方不管不顾,蔺荷现在不会说什么,以后肯定会远离。
  “没事,一个是面条一个是米饭,国子监也有很多南方的学子,他们更喜欢吃米饭,而且我们的四季面是轮番推出,有些学子想要再吃一次,还要等很久时间。”女人狡黠地眨了眨眼 ,“但若这个时候,忽然得知当天晚上会有同样的浇头饭,你说他会不会来呢?”
  吴厨子一点就透,呵呵笑道:“要是老夫,肯定是翘首以待。”
  二人相视一笑,一切尽在不言中。
  聊了半个时辰,分开前,两人已然聊成了忘年交,吴厨子还送给了蔺荷一个消息:“对了,神厨子死了。”
  不知为何,听到这个消息的时候,蔺荷心跳有一瞬间的错拍,她皱眉:“不是流放塞北吗?”
  “判决是流放,但他因为不堪牢狱里的艰苦,一头撞了牢里面的墙,哎哟,听说死装特别惨,等官兵发现的时候血都流干了!”
  忽然,吴厨子意识到眼前的这位还是个未出阁的小娘子,连忙停下话头:“说起来都是他咎由自取,和咱们没有关系。”
  蔺荷的眉头却没有放松,她总觉得事情有些蹊跷。
  从大厅经过的时候,余光撇到角落里,坐着一个熟悉的人。
  主簿脱下官服换上便装,身形被一大株绿植挡住,没有人注意,他嗦面嗦的滋滋有味,别人吃麻辣烫不喝汤,他不同,特意要了一个木勺喝汤。
  吃完后还让饭堂的丫头给他添上。
  和那天那个怕丢面子,死活不愿当着学子面吃面条的还是同一个人吗?
  回到后厨,小十已经回来了:“蔺姐姐,有什么活需要我干尽管说就行,我力气可大呢!”
  人留下了,自然不能闲着,但短时间内对方又无法独当一面:“你先去跟着王大娘打下手,前期多看,等你什么时候把做面的步骤记住,再上手。”
  “好勒。”
  不管做什么,能赚钱,对小姑娘来说可是非常重要的事情。
  安排完小十,蔺荷则一头扎进自己的小厨房里,在里面待了一个下午。
  从听到神厨子自尽之后,她就总觉得心慌,或许她从一开始便没想到,一件普通的错事会让神厨子丢掉性命。
  毕竟以后世的法律,神厨子做的事情罪不至死。
  又或者,她不明白神厨子为何会自杀。
  脑子理不清线头,手上不自觉做些事情,等反应过来,蔺荷已经把前几天收上来的两筐山楂都给去了籽。
  望着堆的密密麻麻的红山楂:“……”
  这东西没有处理的时候能放很长时间,一旦处理相当于破开了表面的皮层,用不过几日就会流失水分。
  当然可以用来做果冻,但显然用不了这么多,蔺荷没法子,只能找了几个桶装的陶瓷罐,做其他用。
  前段时间朱家夫人给她递过几次帖子,蔺荷太忙便婉拒了,对方最近又递了一次,她不好意思再拒绝,心里也有点儿想要接触一下古代的宴席是何样,本来还在纠结带什么礼品,现在正好解决了。
  山楂酸酸甜甜,想起来能让人流口水,京城外的山上尤为多野山楂树。
  但除了做冰糖葫芦的人家会用,大部分百姓都不怎么喜欢,偶尔摘几颗给家里的孩子润润嘴,小孩也不爱吃,吃多了不仅牙酸,而且胃里犯酸水。
  这两筐,只花了十分钱,其中四文还是因为顺便把农户的竹条筐子也给买了。
  去籽后的山楂中间空了个大窟窿,只剩果肉,重量也轻了许多。
  蔺荷挑选出完好无损的果肉。
  然后灶台上锅,锅里放入清水、白糖和冰糖,白糖融化后会让汤汁便浓稠,而冰糖的作用则是提亮颜色。
  经过一小会儿的大火烧水,沸腾后,转中火继续煮。
  这次大约煮了盏茶的时间,锅里的清水加白糖已经变得稍显浓稠,用筷子沾一沾,还会带起蜂蜜似的汤丝。
  看准时机,蔺荷把山楂倒进去,红彤彤带着浅色斑点的小圆果子争先恐后跳进水里,被汤汁覆盖,享受着温暖的“浴泉”。
  如果说好心情能够让人感到幸福,那么泡过温泉的山楂肯定让人的幸福更加美妙。
  没过一会儿,山楂的味儿便飘散出来,小小的厨房里充满酸甜可口的香,蔺荷停火,将山楂连同煮山楂的汤汁倒进罐子。
  最后足足装满了十五个罐头。
  留出五罐自己吃,司业忌酒和李管事那里也得送去一份,最后剩下七罐带去朱家。
  正好七也是个寓意吉祥的数字,简单装饰了一下,便算是准备好了随礼。
  不过还没等她去朱家,吴厨子那边,已经听取建议,将晚饭的小炒菜换成盖饭。
  只是这结果,却有些不尽人意。
  *****
  因为饭堂时常上新,国子监的学子习惯了。通过传单来得知相关消息。
  这一天,大家从传单上看到晚饭准备了盖饭:五种炒菜,任由君选择。
  如果只是这样说还不会让人心动,关键那床单上的卡通画格外形象,颗颗饱满的大米饭堆成小山,从顶端浇下汤汁鲜美的糖醋里脊,仿佛火山喷发的岩浆,震撼众人的视线。
  那些不吃晚饭的公子哥们,也改变了主意,既然都用传单宣传,说不定是“饭堂西施”炒的呢。
  饭堂西施是学子们给蔺荷起的外号,以此来表示对她美貌的认可,当然他们只是单纯欣赏,绝不敢有其他想法,因为据小道消息称——饭堂西施和他们司业的关系非同寻常!
  当夫子讲完最后一句,远远的,传来浑厚醒耳的敲钟声,夫子宣布下课,底下的学子起身往外走,相互之间聊几句天。
  你说要去饭堂吃饭,正巧我也要去见识一下新菜品,干脆结伴同行。
  冬季白天短夜里长,这会儿,天色已经昏暗。模糊的树枝婆娑,像张牙舞爪的鬼影,饭堂点了灯笼,高高挂在门口。
  而路边为了方便学子们视物,也点了几盏灯,比起往日更加的方便。
  许多之前不小心跌倒都学子也没有了担忧,第一次用正常的速度走到饭堂。
  然后他们便发现晚饭的确有了改变。
  首先是点菜方式变了。
  原先学子们就是大爷,进门后先找位置坐下,然后会有人主动过来询问要吃什么。
  如今进门后,映入眼帘的是一条长桌,桌子上放着盛米饭的桶,然后还有四大锅的菜。
  这些菜刚刚炒出来,冒着热气腾腾的香味,随着空气的流动吸入学子们的口鼻中。(实际是有人在后面偷偷扇风)
  好香!
  平日四处走动的饭堂丫头,也都固定地站到桌子后,看见他们进来并没有上前主动招呼。
  学子傻了眼。
  怎么不上饭呢?
  有个脑子灵活的学子看了一会儿,自己动手拿起放在一旁的盘子,舀了两勺米饭,不多,正好够自己吃的。
  然后在一群学子还在等待的时候,他端着米饭走到长桌前。
  “您要什么浇头?”
  饭堂的丫头笑盈盈询问。
  学子看了几眼,随手指了两种自己喜欢的。
  丫头便接过他的饭盘,按照他的需求用勺子各舀半勺带着汤汁的粉皮炖肉,然后反扣过来盖到米饭上。
  “好了,祝您用餐愉快。”
  学子端着盘子恍惚回到位置上,同窗凑过来,洁白饱满的大米饭,被菜汁浇成焦糖色:“你先尝尝,要是好吃我再要。”
  同窗不爱吃米饭,他总觉得米饭不如面食软,米饭一粒粒,咀嚼起来没甚水分,有时候咽下去的甚至有点儿噎人。
  学子点头,把汤汁和米饭搅拌均匀,勺子舀起洗包汁水的米饭,入嘴后不再干涩,易于下咽。
  而且每一粒米饭都散发着粉条炖肉的香味。
  再尝一尝粉皮炖肉,肉切成细长条,煮到稀烂,用牙齿轻轻一撕便能撕开。而里面的粉皮,保留原本独特的香味后,也带上了肉的香味,粉皮和粉条相比,更宽更厚,煮熟后软软的,色泽洁白高洁,呈现出半透明状。吃起来也更加有弹性和嚼劲,而且幼滑、在舌尖稍一停留,就祭了那五脏府。
  “好吃,简直比之前的小炒菜好吃多了!”
  同窗:“你不会骗我吧?”
  “骗你变野雉!”他极力推荐,“浇了菜的米饭特别软,而且和菜是一样的味道,百吃不腻。”
  同窗稀奇了,他还是第一次听好友这么夸一种吃食,便起身去要了一盘糖醋里脊盖饭。
  结果这一吃,真的不错。
  其他人见状,也开始蠢蠢欲动。
  “要不,咱们也去试试?”
  “实话不瞒你们,我闻着糖醋里脊的味儿,口水都要下来了!”
  “嘿,尝尝呗,饭堂西施的推荐怎么可能会难吃!”
  犹豫不决的学子终于被说动心,有模有样学着去独自打菜:“我要粉皮炖肉!”
  “我喜欢糖醋排骨,来一份糖醋排骨!”
  “请帮在下舀一勺小炒肉和萝卜丝,再来点儿粉皮。”
  很快,桌前就排起一条长龙,大概觉得稀奇,蔺荷担心的反对声居然没有发生。
  吴厨子躲在后厨,偷偷打开门往外瞧,片刻后,放心地关上门。
  其他人看见他回来,担忧询问:“吴厨,怎么样?”
  “怕什么,”吴厨捋捋胡子,故作高深,“大家不都尝过了么,要对自己有信心!”
  话说完,他坐到的板凳上,泡一壶茶水,开始慢悠悠喝茶。
  今天炒了四种菜,食材用的却不如以前多,说明以后能剩下大笔的食材费,而多出来的钱,自然加到他们的月钱里。
  这可是以前他们组从未享受到的待遇呢。

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