临安城美食录 第82节（2 / 4）
“夫人既爱吃梨，要不要再试试这道冰糖烤梨？”
林稚道：“梨子里面放了桂圆、红枣、莲子和百合，先上炉烤制，去掉稍硬的梨子皮，而后小火细炖，这样做出来的梨子最是清甜软糯，生津润肺。”
秦夫人自是没有说不好的。
又点了几块四时糕点，秦夫人品着茶，细细打量座下这间酒楼。
清贵大气，典则俊雅，客人不少，却迥乎寻常喧闹嘈嘈的酒楼——熏的香也很好闻。
她问旁边站着的陈平：“你可闻出是什么香了？”
“似乎是鹅梨香。”陈平略一思索，“应该是点了没多久就收起来了。”
秦夫人点点头，“怪不得这般淡雅。”
片刻，林稚把小吊梨汤、冰糖烤梨、还有一碟子糕点端了上来。
“夫人慢用，我就不打扰夫人了。”
秦夫人本想叫他一起吃，但看他似乎还有事要忙，便也没留他。
林稚走后，她对陈平道：“你也坐下吃吧。”
陈平颔首：“是。”坐了下来。
两人吃完香甜的烤梨，喝完清口的梨汤，又细细吃了几块糕点，都觉得有些意犹未尽。
秦夫人叹道：“怪不得……”
陈平点头赞同：“怪不得。”
忙碌一天，林稚把庖厨成堆的梨核清扫出去，洗净双手，走到院子后面吃晚饭。
暮食是阿蓝做的，简单的羊肉炖白萝卜，再揪些面片放进去，汤汁清淡却鲜浓好喝。
沈小七啃着羊骨头，感叹：“这几日的饭食都是肉！真好。”
“快过年了，本来就是吃肉的日子。”林稚道。
说着往窗外一看，几个迫不及待穿上新衣的小孩正好跑过去，手里拿着几角鞭炮，外面红红火火一片。
林稚喝了口羊肉汤，想，真的快过年了啊。
作者有话要说：
1鹅梨香的做法参考网上
第83章 小年祭灶
腊月二十四是祭祀灶君的日子。
说祭祀其实不大准确, “收买”一词更符合本朝人民对灶君的态度。无论是纸钱纸马，还是饴糖糖瓜，都能用来收买灶君。
因灶君是掌管灶台的神仙, 与他们这些开酒楼的更是息息相关, 是以二十四着实是个大日子。
天还没亮，林稚就和阿青阿蓝他们便吃完了朝食, 开始做起灶君喜爱的甜蜜小食。
林稚做胶牙饧，阿青做米饵, 阿蓝做糖豆粥，沈小七也没闲着, 在一旁勤勤恳恳地准备一会儿需要的猪头、鲜鱼等供品。 ↑返回顶部↑
林稚道：“梨子里面放了桂圆、红枣、莲子和百合，先上炉烤制，去掉稍硬的梨子皮，而后小火细炖，这样做出来的梨子最是清甜软糯，生津润肺。”
秦夫人自是没有说不好的。
又点了几块四时糕点，秦夫人品着茶，细细打量座下这间酒楼。
清贵大气，典则俊雅，客人不少，却迥乎寻常喧闹嘈嘈的酒楼——熏的香也很好闻。
她问旁边站着的陈平：“你可闻出是什么香了？”
“似乎是鹅梨香。”陈平略一思索，“应该是点了没多久就收起来了。”
秦夫人点点头，“怪不得这般淡雅。”
片刻，林稚把小吊梨汤、冰糖烤梨、还有一碟子糕点端了上来。
“夫人慢用，我就不打扰夫人了。”
秦夫人本想叫他一起吃，但看他似乎还有事要忙，便也没留他。
林稚走后，她对陈平道：“你也坐下吃吧。”
陈平颔首：“是。”坐了下来。
两人吃完香甜的烤梨，喝完清口的梨汤，又细细吃了几块糕点，都觉得有些意犹未尽。
秦夫人叹道：“怪不得……”
陈平点头赞同：“怪不得。”
忙碌一天，林稚把庖厨成堆的梨核清扫出去，洗净双手，走到院子后面吃晚饭。
暮食是阿蓝做的，简单的羊肉炖白萝卜，再揪些面片放进去，汤汁清淡却鲜浓好喝。
沈小七啃着羊骨头，感叹：“这几日的饭食都是肉！真好。”
“快过年了，本来就是吃肉的日子。”林稚道。
说着往窗外一看，几个迫不及待穿上新衣的小孩正好跑过去，手里拿着几角鞭炮，外面红红火火一片。
林稚喝了口羊肉汤，想，真的快过年了啊。
作者有话要说：
1鹅梨香的做法参考网上
第83章 小年祭灶
腊月二十四是祭祀灶君的日子。
说祭祀其实不大准确, “收买”一词更符合本朝人民对灶君的态度。无论是纸钱纸马，还是饴糖糖瓜，都能用来收买灶君。
因灶君是掌管灶台的神仙, 与他们这些开酒楼的更是息息相关, 是以二十四着实是个大日子。
天还没亮，林稚就和阿青阿蓝他们便吃完了朝食, 开始做起灶君喜爱的甜蜜小食。
林稚做胶牙饧，阿青做米饵, 阿蓝做糖豆粥，沈小七也没闲着, 在一旁勤勤恳恳地准备一会儿需要的猪头、鲜鱼等供品。 ↑返回顶部↑