临安城美食录 第75节（1 / 4）
好处是客流量没受到什么影响，坏处是没法堆雪人了。
前几日堆的雪人还没完全化干净，剩下一个半塌不塌的雪球在那里负隅顽抗。好在雪还很新，林稚也就没管它。
他抱着汤婆子，坐在屋里看程砚清发来的请帖。
程砚清和柳娘子的结亲仪式定于两日后。
想到对方隔三岔五来自己这里买甜点讨人家欢心，林稚想，他是不是也算半个媒人？
半个媒人决定如法炮制，再做些甜点作为贺礼。
庖厨里有菜贩送来的极好的山楂果儿，个个饱满圆润，光滑鲜艳，正好拿来下手。
本朝人喜爱山楂，除了用它做果脯果糕饮子，还能用来入药。这一传统还是出自先帝的黄贵妃。
据说贵妃生了怪病，面黄肌瘦，不思饮食，用了许多贵重药品都不见效。
直到一位江湖郎中献出“红糖山楂”的方子，让贵妃每日按时服用，渐渐地，贵妃果真好转痊愈了。
先帝龙颜大悦，把此方推行下去，在临安城掀起一阵吃山楂的热潮。
林稚一边磨糯米面一边想，也不知道孟琼舟当初不爱吃饭的时候，有没有被逼着吃过山楂果子。
剔了核的山楂已经提前泡在糖浆里腌了一天，此时取出，倒进锅里，拌上蜂蜜再煮半个时辰。
煮好的山楂蜜饯质地软糯，带着些微嚼劲，一层糯米面一层山楂地码放整齐，用碗扣住，放入锅中隔水蒸熟，再点缀些山楂碎，山楂雪花膏就做好了。
看着一层雪白一层红润的颜色，林稚自己都有点想吃。
又做了芡实粉、枣泥和红豆沙制成的芡实糕，以及桂花馅儿的桂花糍，还有程砚清和柳娘子初见的杏仁豆腐——林稚觉得怪有纪念意义的。
得了这精心制备的贺礼，程砚清也很高兴：“多谢林小郎君，夫人一定很喜欢，我代她谢过小郎君。”
花轿已至，这段时间新娘子不能外出见人，只程砚清一人迎接宾客。
对方穿了一身绛色公服，戴展脚幞头，十分神采奕奕。
林稚笑道：“贺程郎君新婚之喜。”
看见那熟悉的杏仁豆腐，两人都心照不宣地笑了。
这时有个穿红挂绿的妇人走来，“这位便是林小郎君？”
林稚不认识她，但也彬彬有礼道：“夫人万安。”
“阿娘，您怎么出来了？”程砚清有些惊讶，接着又道，“这位确是林小郎君。”
听程砚清喊“阿娘”，林稚恍然大悟，原来这位就是程家三子的亲妈。能生出如此性格迥异的三个孩子，他忍不住多看了对方几眼。
只听程氏答道：“屋里闷，阿锦让我出来透透气。”
程氏闲不住，刚和别人社交完，又过来和林稚社交了，很自来熟道：“林小郎君做得一手好花糕！”
“之前阿锦就与我说过，小郎君做的豆糕酥酪香甜可口，特别是那豆沙馅子，调得细腻如许，堪比虢国夫人的灵沙臛。”
前朝有一位虢国夫人，喜好糕点，家中大厨为讨这位贵主欢心，特意滤掉熟豆泥中的豆皮，制成细腻的豆沙，取名为“灵沙臛”。
听她如此用典，林稚笑道：“夫人过誉了。” ↑返回顶部↑
前几日堆的雪人还没完全化干净，剩下一个半塌不塌的雪球在那里负隅顽抗。好在雪还很新，林稚也就没管它。
他抱着汤婆子，坐在屋里看程砚清发来的请帖。
程砚清和柳娘子的结亲仪式定于两日后。
想到对方隔三岔五来自己这里买甜点讨人家欢心，林稚想，他是不是也算半个媒人？
半个媒人决定如法炮制，再做些甜点作为贺礼。
庖厨里有菜贩送来的极好的山楂果儿，个个饱满圆润，光滑鲜艳，正好拿来下手。
本朝人喜爱山楂，除了用它做果脯果糕饮子，还能用来入药。这一传统还是出自先帝的黄贵妃。
据说贵妃生了怪病，面黄肌瘦，不思饮食，用了许多贵重药品都不见效。
直到一位江湖郎中献出“红糖山楂”的方子，让贵妃每日按时服用，渐渐地，贵妃果真好转痊愈了。
先帝龙颜大悦，把此方推行下去，在临安城掀起一阵吃山楂的热潮。
林稚一边磨糯米面一边想，也不知道孟琼舟当初不爱吃饭的时候，有没有被逼着吃过山楂果子。
剔了核的山楂已经提前泡在糖浆里腌了一天，此时取出，倒进锅里，拌上蜂蜜再煮半个时辰。
煮好的山楂蜜饯质地软糯，带着些微嚼劲，一层糯米面一层山楂地码放整齐，用碗扣住，放入锅中隔水蒸熟，再点缀些山楂碎，山楂雪花膏就做好了。
看着一层雪白一层红润的颜色，林稚自己都有点想吃。
又做了芡实粉、枣泥和红豆沙制成的芡实糕，以及桂花馅儿的桂花糍，还有程砚清和柳娘子初见的杏仁豆腐——林稚觉得怪有纪念意义的。
得了这精心制备的贺礼，程砚清也很高兴：“多谢林小郎君，夫人一定很喜欢，我代她谢过小郎君。”
花轿已至，这段时间新娘子不能外出见人，只程砚清一人迎接宾客。
对方穿了一身绛色公服，戴展脚幞头，十分神采奕奕。
林稚笑道：“贺程郎君新婚之喜。”
看见那熟悉的杏仁豆腐，两人都心照不宣地笑了。
这时有个穿红挂绿的妇人走来，“这位便是林小郎君？”
林稚不认识她，但也彬彬有礼道：“夫人万安。”
“阿娘，您怎么出来了？”程砚清有些惊讶，接着又道，“这位确是林小郎君。”
听程砚清喊“阿娘”，林稚恍然大悟，原来这位就是程家三子的亲妈。能生出如此性格迥异的三个孩子，他忍不住多看了对方几眼。
只听程氏答道：“屋里闷，阿锦让我出来透透气。”
程氏闲不住，刚和别人社交完，又过来和林稚社交了，很自来熟道：“林小郎君做得一手好花糕！”
“之前阿锦就与我说过，小郎君做的豆糕酥酪香甜可口，特别是那豆沙馅子，调得细腻如许，堪比虢国夫人的灵沙臛。”
前朝有一位虢国夫人，喜好糕点，家中大厨为讨这位贵主欢心，特意滤掉熟豆泥中的豆皮，制成细腻的豆沙，取名为“灵沙臛”。
听她如此用典，林稚笑道：“夫人过誉了。” ↑返回顶部↑