熊猫兽世种田日常 第56节（4 / 4）
巧的是，前些日子族里又添了几头处于哺乳期的角牛，每天得到的牛奶和羊奶量除了供应族人一人一碗之外，还能剩出一些来。竹伊便琢磨着将这些牛奶做成酸奶或是奶酪，一来是便于存放，再则正好还能丰富一下族中的吃食种类。
新鲜的牛奶挤出之后无需熬煮，直接放在桶中，封上盖子。由于夏季温度比较高，竹伊把盛有生牛奶的木桶放在了宴会厅的阴凉处，静静地等待酸奶的发酵。
过上两三天之后，这些盛放在桶中的鲜奶便会发酵，在乳酸菌的作用下凝结成块。内里的脂肪也会析出不少，在酸奶上方分出一层淡黄奶白的奶油层来。
竹伊用的是前世见到的蒙古族酸奶的做法，上面这层奶油层就是前世的“奶嚼口”了。
奶嚼口可以直接吃，也可以再度加工，提炼出来甜品制作中更为常见的奶油。不过有些麻烦，竹伊也不想费那个力气，索性直接用奶嚼口拌上蜂蜜或是糖来吃。以竹伊对这群族人们的了解程度来看，这满口奶香甜蜜滋味的奶嚼口，估计要在族中很受欢迎，之后族中喝不完的牛奶都有了去处。
熊猫兽人们在一年之前都还处于会吃不饱的状态。如今虽然食物管够了，平日里的活动量也远超前世的地球人，倒也不会有什么高血脂高血糖的风险。竹伊这才放心大胆地拿出了掺上不少蜂蜜的奶嚼口，又香又甜，一口下去柔婉细腻，带着酸奶的清香，满满都是满足感。
底下的酸奶可以直接舀了来吃，不加糖的酸奶吃起来倒也别有一番风味。竹伊望着桶中的酸奶微微惋惜，要是放在前世，这么浓稠酸香的酸奶配上水果打成奶昔，味道一定很不错。 ↑返回顶部↑
新鲜的牛奶挤出之后无需熬煮，直接放在桶中，封上盖子。由于夏季温度比较高，竹伊把盛有生牛奶的木桶放在了宴会厅的阴凉处，静静地等待酸奶的发酵。
过上两三天之后，这些盛放在桶中的鲜奶便会发酵，在乳酸菌的作用下凝结成块。内里的脂肪也会析出不少，在酸奶上方分出一层淡黄奶白的奶油层来。
竹伊用的是前世见到的蒙古族酸奶的做法，上面这层奶油层就是前世的“奶嚼口”了。
奶嚼口可以直接吃，也可以再度加工，提炼出来甜品制作中更为常见的奶油。不过有些麻烦，竹伊也不想费那个力气，索性直接用奶嚼口拌上蜂蜜或是糖来吃。以竹伊对这群族人们的了解程度来看，这满口奶香甜蜜滋味的奶嚼口，估计要在族中很受欢迎，之后族中喝不完的牛奶都有了去处。
熊猫兽人们在一年之前都还处于会吃不饱的状态。如今虽然食物管够了，平日里的活动量也远超前世的地球人，倒也不会有什么高血脂高血糖的风险。竹伊这才放心大胆地拿出了掺上不少蜂蜜的奶嚼口，又香又甜，一口下去柔婉细腻，带着酸奶的清香，满满都是满足感。
底下的酸奶可以直接舀了来吃，不加糖的酸奶吃起来倒也别有一番风味。竹伊望着桶中的酸奶微微惋惜，要是放在前世，这么浓稠酸香的酸奶配上水果打成奶昔，味道一定很不错。 ↑返回顶部↑