穿越古代开美食街 第15节（2 / 4）
馥娘赞她：“好心态，不过别担心，今天就让你尝尝这小龙虾怎么吃。”
“小龙虾？不是蝲蛄虾吗？”春红纳罕，弯腰去看那篓子里全部竖起钳子的“小龙虾”，她信馥娘妹妹的手艺，她说好吃，那就是一定的，瞧着这两篓代表了她的失误的蝲蛄虾，也顺眼了许多。
不过还是嘀咕了一句：“要是早和我说他还有个名叫小龙虾，我也不会觉得他难吃了。”
馥娘闻言笑：“这个不仅不难吃，或许还会让你吮指难忘！”
春红：“真的假的？”
馥娘：“你且等着吧！”
两篓子的小龙虾需要清洗干净，馥娘示范了几个后，工作就被罗老太还有春红几个接手了。
“这点东西我们还是会的，你去忙别的！”
馥娘笑笑谢过她们，换来几个女人略带害羞的回话：“客气什么！”
春红带过来的除了两篓子小龙虾之外，还有四十斤牛肉，馥娘买了其中十五斤。
也亏得先前两个租客付的银子不少，居然她现在想买还拿不出银子呢！
毕竟家里的银子都还了债，换回来的却是一叠破屋的房契。
除了牛肉之外，还有一些零散猪肉和猪下水。
一副大肠，一对猪肝还有一副猪肺。
春红在洗小龙虾，见到馥娘在挑拣背篓里的猪货，还和她说：“本来还有个猪头的，你家请客，猪脸肉、猪耳朵拿来做下酒菜正好，但是我爹不知道哪里带来的狐朋狗友，见着摊子上猪头卖不掉，硬是叫我爹送他了，还说什么七月半，他拿家去祭祖正好！”
这话可以听得，春红的怨气还不小。
倒不是因为她小气，只是气不过她中午一个人看摊，没办法才丢了五斤五花，她爹回来不说她看摊辛苦了，还要骂她蠢，一个猪头也不止五斤重了，他白送怎么不说自己蠢！
馥娘听闻她这话，把篓子里的猪肝提了起来，“猪肝做下酒菜也不错。”
又拎起篓子里有肥有瘦的猪肉，“家里正好还有莲藕，白菜，这可以做个清蒸狮子头。”又朝春红道：“你阿爹今天这头猪收的挺大的，这一对有四斤多重了，这肉也好，虽然不是五花，但这肉是真好。”看的出来猪猪生前很努力运动了。
“我爹这回跑的远了点，去上勾岭那边村子收的，听说那边村子出了双极会养猪的兄弟，我爹钱没带够，这买的还是他家不算顶大的猪呢！”
“上勾岭？那荒郊野岭的，还有村子？还有人在哪里住？”罗老太语气有些惊讶。
“是没几个人，我爹去的那养猪兄弟家，旁边也没几处房子，旁边圈的野林子，都是他们养猪的地方，我爹听那兄弟俩说，他俩村子还在更深的山里呢，他们兄弟俩耐不住山里的日子，自己跑下来养猪的，养猪卖的银子攒着，等兄弟俩都娶上媳妇再回村里。”
“还真没听说过呢！”罗老太活了五十多岁，也才知道这上勾岭还有村子，“还是我老太婆出门出的少了，倒是你爹走南闯北的收猪，知道的东西多。”
“哼，他也就这点能吹了，喝大了，就是那那那村子，都有他收猪认识的朋友！”
闲话聊着，馥娘已经开始动手做菜了。
猪肝书冲一下，然后用牙签戳几个洞，放海碗里用清水没过猪肝，水里放一勺盐，先泡着去血水，这段时间她去处理别的。
两肥三瘦猪肉剁成蓉，莲藕也切成碎粒。
猪肉蓉、莲藕碎，撒一匙食盐，捏一撮胡椒粉，再倒入料酒、葱姜水，搅拌均匀。
几口带盖的汤盅底部铺上白菜芯，调味好的肉馅捏成大丸子放入其中，注入清水、再撒少许盐，盖上盖子，上锅待蒸。
正好这时候头道做的鲈鱼也好了，滚烫从蒸锅中端出来，鱼片围绕着鱼头散成扇形，中间还有一把碧绿的青菜点缀，馥娘把准备好的浇汁倒了上去，酸辣鲜香的味道，瞬间弥漫在空气之中，色香味俱全！ ↑返回顶部↑
“小龙虾？不是蝲蛄虾吗？”春红纳罕，弯腰去看那篓子里全部竖起钳子的“小龙虾”，她信馥娘妹妹的手艺，她说好吃，那就是一定的，瞧着这两篓代表了她的失误的蝲蛄虾，也顺眼了许多。
不过还是嘀咕了一句：“要是早和我说他还有个名叫小龙虾，我也不会觉得他难吃了。”
馥娘闻言笑：“这个不仅不难吃，或许还会让你吮指难忘！”
春红：“真的假的？”
馥娘：“你且等着吧！”
两篓子的小龙虾需要清洗干净，馥娘示范了几个后，工作就被罗老太还有春红几个接手了。
“这点东西我们还是会的，你去忙别的！”
馥娘笑笑谢过她们，换来几个女人略带害羞的回话：“客气什么！”
春红带过来的除了两篓子小龙虾之外，还有四十斤牛肉，馥娘买了其中十五斤。
也亏得先前两个租客付的银子不少，居然她现在想买还拿不出银子呢！
毕竟家里的银子都还了债，换回来的却是一叠破屋的房契。
除了牛肉之外，还有一些零散猪肉和猪下水。
一副大肠，一对猪肝还有一副猪肺。
春红在洗小龙虾，见到馥娘在挑拣背篓里的猪货，还和她说：“本来还有个猪头的，你家请客，猪脸肉、猪耳朵拿来做下酒菜正好，但是我爹不知道哪里带来的狐朋狗友，见着摊子上猪头卖不掉，硬是叫我爹送他了，还说什么七月半，他拿家去祭祖正好！”
这话可以听得，春红的怨气还不小。
倒不是因为她小气，只是气不过她中午一个人看摊，没办法才丢了五斤五花，她爹回来不说她看摊辛苦了，还要骂她蠢，一个猪头也不止五斤重了，他白送怎么不说自己蠢！
馥娘听闻她这话，把篓子里的猪肝提了起来，“猪肝做下酒菜也不错。”
又拎起篓子里有肥有瘦的猪肉，“家里正好还有莲藕，白菜，这可以做个清蒸狮子头。”又朝春红道：“你阿爹今天这头猪收的挺大的，这一对有四斤多重了，这肉也好，虽然不是五花，但这肉是真好。”看的出来猪猪生前很努力运动了。
“我爹这回跑的远了点，去上勾岭那边村子收的，听说那边村子出了双极会养猪的兄弟，我爹钱没带够，这买的还是他家不算顶大的猪呢！”
“上勾岭？那荒郊野岭的，还有村子？还有人在哪里住？”罗老太语气有些惊讶。
“是没几个人，我爹去的那养猪兄弟家，旁边也没几处房子，旁边圈的野林子，都是他们养猪的地方，我爹听那兄弟俩说，他俩村子还在更深的山里呢，他们兄弟俩耐不住山里的日子，自己跑下来养猪的，养猪卖的银子攒着，等兄弟俩都娶上媳妇再回村里。”
“还真没听说过呢！”罗老太活了五十多岁，也才知道这上勾岭还有村子，“还是我老太婆出门出的少了，倒是你爹走南闯北的收猪，知道的东西多。”
“哼，他也就这点能吹了，喝大了，就是那那那村子，都有他收猪认识的朋友！”
闲话聊着，馥娘已经开始动手做菜了。
猪肝书冲一下，然后用牙签戳几个洞，放海碗里用清水没过猪肝，水里放一勺盐，先泡着去血水，这段时间她去处理别的。
两肥三瘦猪肉剁成蓉，莲藕也切成碎粒。
猪肉蓉、莲藕碎，撒一匙食盐，捏一撮胡椒粉，再倒入料酒、葱姜水，搅拌均匀。
几口带盖的汤盅底部铺上白菜芯，调味好的肉馅捏成大丸子放入其中，注入清水、再撒少许盐，盖上盖子，上锅待蒸。
正好这时候头道做的鲈鱼也好了，滚烫从蒸锅中端出来，鱼片围绕着鱼头散成扇形，中间还有一把碧绿的青菜点缀，馥娘把准备好的浇汁倒了上去，酸辣鲜香的味道，瞬间弥漫在空气之中，色香味俱全！ ↑返回顶部↑