第140章 还有很大进步空间
大家都在紧张的制作。
有的菜，需要开水焯出来，比如藕。
有的需要炸一下，比如老醋花生的花生，炸了还不算，还得放凉。
最简单的，当属凉拌黄瓜了。
可是最简单的，其实制作起来，也是最难出成绩的，钱大厨和贺昌马的师弟选择了凉拌黄瓜，也是有着绝对的自信。
只是十五分钟，他们就制作完毕，这个时候，做老醋花生的厨子，才开始凉炸出来的花生，调制老醋汁儿。
而宋乐和曹小民的凉拌藕，也到了关键的时刻。
“老板，我调制的料……”曹小民并不自信。
“相信自己，这是你的比赛，无论输赢，尽心就好。”宋乐道。
曹小民感受到了宋乐话语中的支持和坚定，还有对他的信心，不由热泪盈眶。
“谢谢老板。”曹小民道。
“不用谢我，只要你足够努力，你可以感谢你自己。”宋乐道。
宋乐是个惫懒的人，就算有了太玄碑，成了修行者，他也不打算改变任何人，但是只要对方有改变的有进步的想法，他就会努力提供一个平台。
而曹小民，虽然天分不高，但是对于厨艺的执着，是宋乐所不能及的。
宋乐对厨艺，没有半点的兴趣，只能算个知之者。
知之者不如好之者，好之者不如乐之者。
曹小民对于厨艺，算是个乐之者了。
所以，他原因给曹小民，提供这个平台。
“这是你的比赛，拿出足够的信心。”宋乐又道。
“嗯。”曹小民深吸了一口气，开始做凉拌藕最后的步骤。
这时，钱大厨说话了。
“十三号，第一道凉菜，完毕。”
他说完，先是将菜品放在了展览台上，让十位评委点评外观。
“钱老师还在一线工作，让我们敬佩啊。”
“是，钱老师的水平越来越高超了，看着凉拌黄瓜做的，汁液适中，颜色形状都为上等。”
“钱老师这水平，参加省级厨艺大赛，也必然会取得好成绩。”
……
“哈哈，这辈子也只能坚持在一线了，没法进步，只能希望各位提携了。”
钱厨子二三十年，也不是白混的，这十位评委，绝大部分，都是他的熟人。
所以无论评委，还是他自己，互相面对的时候，都是轻松自然。
得分的时候，不用作弊，也会尽量给一个高分。
形状外观点评完毕，分盘，试吃。
又是一顿恭维，钱大厨有点熏熏然，贺昌马的师弟，倒是神色淡然，看了宋乐一眼，他似乎对宋乐，情有独钟。
宋乐还是撇嘴，并不理会。
“平均分，九十四。”
很快，钱厨子的第一道凉菜，出来了。
这分数很高。
听到主持人报出钱厨子的分数，很多厨子脸上都有点不好看。
根据往年的打分规则，超过九十三的时候，都很少。
所以，九十四分，是大部分厨子可望而不可即的分数。
果然，有七八个厨子，也都做出了他们的第一道凉菜，得分都没有超过九十，甚至超过八十五分的都很少。
“钱厨子这货，到底给了评委多少好处啊。”厨子们心里都暗想。
不过他们也承认，钱厨子今天发挥不错，菜品的色泽，比他们就胜了一筹。
当自己菜品的分数出来，钱厨子脸上十分得意，心里也有点惊讶，暗道老板花钱请的这个辅助厨师，的确没白请。
如果是他自己，顶天也就九十分的水平，可是这辅助厨师在调制料汁的时候，稍微控制了一下，就让他硬生生提高了四分以上，不可谓不恐怖。
如果他只有六十分的水准，提高十分八分都不难，可是他的水准已经不错，每提高一分，都有相当的难度。
可是这辅助厨师，轻而易举，让他提高了四分。
钱厨子知道，这个辅助厨师，比他的水平高了太多。
还好这个辅助厨师没打算在大青县发展，还好吴鸿飞这货根本不懂厨艺。
不然，他风雨楼大厨的位置，可能就不保了。
这时，宋乐和曹小民的凉拌藕，也做出来，准备点评。
“我来摆盘。”等曹小民弄好，宋乐来了一阵眼花缭乱的操作。
洁白的藕片，整整齐齐码在青花瓷盘里，让人觉得很舒服。
色泽完美，摆盘完美。
宋乐让曹新民淋上香油，便端到了评委面前。
评委们也很震惊，他们看到了宋乐刚才的操作，只是用筷子拨拉两下，就成了。
“呵呵，很好看，但是不实用啊，别的厨师用筷子可做不到，难道用手去摆？”
一个评委，从这个奇特的角度，贬低宋乐和曹小民的凉拌藕。
可一时之间，他没意识到，这也是夸奖。
因为无论什么比赛，本质都是炫技，拿着同样的东西，做不出和别人一样好的作品，那就没人家得分高。
另一个评委反驳道：“别人做不到，他们做到了，说明人家的厨艺好，而别的厨师，还得练。如果口味也是上乘，我打九十九分，剩余一份，是不让两个人年轻人骄傲。”
颜色外观点评完毕，开始分盘，评委试吃。
“九十九，必须九十九。”刚才给了极高评价的评委，彻底被折服，大声叫。
“我也打九十九。”有两个评委试吃之后，也道。
这么好看又好吃的凉拌藕，他们没有理由给低分，除非他们昧着良心。
也有的评委，看了钱大厨一眼，默默的打了九十四五分。
这分数，有点昧良心，但是也不是十分出格。
平均分算出来，九十六点五。
现场顿时震惊了。这个分数，是近几届厨艺大赛，都很少出现的分数。
钱大厨不相信。
“巧合，一定是巧合。曹小民的厨艺我太清楚了，虽然很有潜力，但是距离爆发，还差的很远，顶多就是八十七八分的水准。为什么会这么高，难道是因为宋乐？”钱大厨用震惊的眼神，看着宋乐。
“你不是说他们不可能超过你吗？”吴鸿飞对钱大厨冷冷的道。
“本来绝对不可能，可是宋乐……”钱大厨也不知道怎么描述。
“这小子，处处和我作对，真是找死啊。”吴鸿飞看了宋乐一眼，神色狰狞。
对于吴鸿飞来讲，买下风雨楼，只是小试牛刀，无聊玩玩而已。就算钱厨子输了，甚至风雨楼倒闭，对他也没什么影响。
可是他被人推崇惯了，最是要脸面。
他觉得，宋乐这是在打他的脸，他不能忍受。
宋乐却不这么觉得，他只想经营好城东农家了，为宋家村的村民，提供二三十个岗位而已。
至于是不是打谁的脸，只是捎带，宋乐根本不在乎。
“小曹不要骄傲，九十六点五，还有很大的进步空间，下一道，争取九十七以上。”
有的菜，需要开水焯出来，比如藕。
有的需要炸一下，比如老醋花生的花生，炸了还不算，还得放凉。
最简单的，当属凉拌黄瓜了。
可是最简单的，其实制作起来，也是最难出成绩的，钱大厨和贺昌马的师弟选择了凉拌黄瓜，也是有着绝对的自信。
只是十五分钟，他们就制作完毕，这个时候，做老醋花生的厨子，才开始凉炸出来的花生，调制老醋汁儿。
而宋乐和曹小民的凉拌藕，也到了关键的时刻。
“老板，我调制的料……”曹小民并不自信。
“相信自己，这是你的比赛，无论输赢，尽心就好。”宋乐道。
曹小民感受到了宋乐话语中的支持和坚定，还有对他的信心，不由热泪盈眶。
“谢谢老板。”曹小民道。
“不用谢我，只要你足够努力，你可以感谢你自己。”宋乐道。
宋乐是个惫懒的人，就算有了太玄碑，成了修行者，他也不打算改变任何人，但是只要对方有改变的有进步的想法，他就会努力提供一个平台。
而曹小民，虽然天分不高，但是对于厨艺的执着，是宋乐所不能及的。
宋乐对厨艺，没有半点的兴趣，只能算个知之者。
知之者不如好之者，好之者不如乐之者。
曹小民对于厨艺，算是个乐之者了。
所以，他原因给曹小民，提供这个平台。
“这是你的比赛，拿出足够的信心。”宋乐又道。
“嗯。”曹小民深吸了一口气，开始做凉拌藕最后的步骤。
这时，钱大厨说话了。
“十三号，第一道凉菜，完毕。”
他说完，先是将菜品放在了展览台上，让十位评委点评外观。
“钱老师还在一线工作，让我们敬佩啊。”
“是，钱老师的水平越来越高超了，看着凉拌黄瓜做的，汁液适中，颜色形状都为上等。”
“钱老师这水平，参加省级厨艺大赛，也必然会取得好成绩。”
……
“哈哈，这辈子也只能坚持在一线了，没法进步，只能希望各位提携了。”
钱厨子二三十年，也不是白混的，这十位评委，绝大部分，都是他的熟人。
所以无论评委，还是他自己，互相面对的时候，都是轻松自然。
得分的时候，不用作弊，也会尽量给一个高分。
形状外观点评完毕，分盘，试吃。
又是一顿恭维，钱大厨有点熏熏然，贺昌马的师弟，倒是神色淡然，看了宋乐一眼，他似乎对宋乐，情有独钟。
宋乐还是撇嘴，并不理会。
“平均分，九十四。”
很快，钱厨子的第一道凉菜，出来了。
这分数很高。
听到主持人报出钱厨子的分数，很多厨子脸上都有点不好看。
根据往年的打分规则，超过九十三的时候，都很少。
所以，九十四分，是大部分厨子可望而不可即的分数。
果然，有七八个厨子，也都做出了他们的第一道凉菜，得分都没有超过九十，甚至超过八十五分的都很少。
“钱厨子这货，到底给了评委多少好处啊。”厨子们心里都暗想。
不过他们也承认，钱厨子今天发挥不错，菜品的色泽，比他们就胜了一筹。
当自己菜品的分数出来，钱厨子脸上十分得意，心里也有点惊讶，暗道老板花钱请的这个辅助厨师，的确没白请。
如果是他自己，顶天也就九十分的水平，可是这辅助厨师在调制料汁的时候，稍微控制了一下，就让他硬生生提高了四分以上，不可谓不恐怖。
如果他只有六十分的水准，提高十分八分都不难，可是他的水准已经不错，每提高一分，都有相当的难度。
可是这辅助厨师，轻而易举，让他提高了四分。
钱厨子知道，这个辅助厨师，比他的水平高了太多。
还好这个辅助厨师没打算在大青县发展，还好吴鸿飞这货根本不懂厨艺。
不然，他风雨楼大厨的位置，可能就不保了。
这时，宋乐和曹小民的凉拌藕，也做出来，准备点评。
“我来摆盘。”等曹小民弄好，宋乐来了一阵眼花缭乱的操作。
洁白的藕片，整整齐齐码在青花瓷盘里，让人觉得很舒服。
色泽完美，摆盘完美。
宋乐让曹新民淋上香油，便端到了评委面前。
评委们也很震惊，他们看到了宋乐刚才的操作，只是用筷子拨拉两下，就成了。
“呵呵，很好看，但是不实用啊，别的厨师用筷子可做不到，难道用手去摆？”
一个评委，从这个奇特的角度，贬低宋乐和曹小民的凉拌藕。
可一时之间，他没意识到，这也是夸奖。
因为无论什么比赛，本质都是炫技，拿着同样的东西，做不出和别人一样好的作品，那就没人家得分高。
另一个评委反驳道：“别人做不到，他们做到了，说明人家的厨艺好，而别的厨师，还得练。如果口味也是上乘，我打九十九分，剩余一份，是不让两个人年轻人骄傲。”
颜色外观点评完毕，开始分盘，评委试吃。
“九十九，必须九十九。”刚才给了极高评价的评委，彻底被折服，大声叫。
“我也打九十九。”有两个评委试吃之后，也道。
这么好看又好吃的凉拌藕，他们没有理由给低分，除非他们昧着良心。
也有的评委，看了钱大厨一眼，默默的打了九十四五分。
这分数，有点昧良心，但是也不是十分出格。
平均分算出来，九十六点五。
现场顿时震惊了。这个分数，是近几届厨艺大赛，都很少出现的分数。
钱大厨不相信。
“巧合，一定是巧合。曹小民的厨艺我太清楚了，虽然很有潜力，但是距离爆发，还差的很远，顶多就是八十七八分的水准。为什么会这么高，难道是因为宋乐？”钱大厨用震惊的眼神，看着宋乐。
“你不是说他们不可能超过你吗？”吴鸿飞对钱大厨冷冷的道。
“本来绝对不可能，可是宋乐……”钱大厨也不知道怎么描述。
“这小子，处处和我作对，真是找死啊。”吴鸿飞看了宋乐一眼，神色狰狞。
对于吴鸿飞来讲，买下风雨楼，只是小试牛刀，无聊玩玩而已。就算钱厨子输了，甚至风雨楼倒闭，对他也没什么影响。
可是他被人推崇惯了，最是要脸面。
他觉得，宋乐这是在打他的脸，他不能忍受。
宋乐却不这么觉得，他只想经营好城东农家了，为宋家村的村民，提供二三十个岗位而已。
至于是不是打谁的脸，只是捎带，宋乐根本不在乎。
“小曹不要骄傲，九十六点五，还有很大的进步空间，下一道，争取九十七以上。”