穿成虐文女主的反派舅妈后 第59节

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  然后——
  “像脂膏又不太像。”
  “是脂膏!我从来没想过豆菽竟然能做出脂膏来!”
  “对啊!脂膏不是猪羊牛这些牲畜身上才有的吗?”
  “这……真的是脂膏吗?”
  大家伙儿尝了,依旧满头疑问,难以置信。
  夏悠悠索性将黄豆油递给丽娘,对她道:“是不是,你用它炒菜试试不就知道了?”
  像大铁锅,一般在淦阳村这种小村子,是比较少出现的。
  但山匪这里不同,他们的口粮大多是山里的野物,有些野物身上是有油脂的,他们会用油脂炒菜,自然就用得到大铁锅了。
  这几日,丽娘等人承担了山寨厨子的指责,自然也没少用油脂炒过菜,也算熟手。
  只是,丽娘在接过那半碗黄豆油时,神色十分紧张。
  在倒进锅里时,都犹豫地询问了夏悠悠一声,得放多少。
  夏悠悠道:“就按照你平日炒菜的量,多倒点也没关系。”
  今天是初步试验,实际上她已经有大量产出黄豆油的法子了。
  马上就能让整个寨子都实现用油自由,自然不用吝啬。
  也难怪大家伙儿都不敢相信这一碗是油。
  和猪油那种香酥味不同,黄豆油只有淡淡的清香,味道并不重。
  刺啦——
  油热,菜入锅,溅起不少的油渍。
  夏悠悠这个厨房杀手都忍不住想向后退一步。
  其余人却和她相反,个个忍不住往丽娘跟前凑——
  “好香啊!”
  “果然是脂膏!”
  “除了脂膏,还有什么炒菜能炒出这种香味?”
  “真是奇了!”
  惊叹声此起彼伏。
  燕熊更绝,仗着自己皮糙肉厚,菜还没起锅,就伸手去捻了一根扔进嘴里,喺啦喺啦地吃了起来。
  燕熊:“哇!好烫,好香!”
  众人:“!!!”
  夏悠悠、裴晏:“……”
  丽娘怕菜被抢完,连忙出锅,先端到夏悠悠面前,“寨主,您先尝。”
  夏悠悠想到燕熊那黑不溜秋的手,顿时没了胃口,扶额,“我不吃了,你们试试就行。”
  这话一出口,其他人可是真不客气,筷子都不用,一个个学着燕熊,直接上手。
  丽娘自己还没尝,盘子就光秃秃了。
  夏悠悠:“……”
  一个个的,跟百八十年没吃过饭一样。
  没必要,真的没必要。
  丽娘无奈,只好去重做了。
  夏悠悠这时,踹了一把在人群中抢吃的燕熊,“你的豆菽磨好了没?”
  燕熊一个激灵,干笑:“寨主您别急,我让石武和郭力在那磨呢!”
  抢吃石武:“啊?老大,您叫我?”
  郭力吸溜了一口野菜,“老大等等,我们马上就去!”
  燕熊:“……”
  夏悠悠冷笑,再次抬脚。
  燕熊吓一跳,连忙往石磨方向跑去,“马上,马上给您磨好。”
  夏悠悠:“……”
  以前是真没发现这燕熊皮。
  不仅皮,还特别地跳,并且记吃不记打。
  裴晏跟在她身后,好奇问她:“你是如何想出这个法子的?”
  “就……随便想的呗。”
  夏悠悠回答得极其敷衍。
  裴晏闻言,也明白她并不想多说。
  想想也是,不管是水泥砖,还是这黄豆脂膏,全都是秘方,不得轻易外传。
  只是……
  如果真不能外传的话,夏悠悠为何又在众人面前做出来呢?
  不管是水泥砖还是黄豆脂膏,乍一看都是十分简单就能做出来的。
  可仔细想,却有些许不同。
  例如水泥砖,有她说的比例调配,而这黄豆脂膏,如果没有她这个力气,如何去绞出这么两碗半的脂膏来?
  夏悠悠似乎,还有其他量产脂膏的法子。
  裴晏幽邃的眸子划过一抹沉冷,扫了眼包括燕熊在内的所有外人,也许,该再提醒一下夏悠悠多些防备。
  山寨是她的没错。
  可这些人,未必。
  燕熊把黄豆都磨好,已经是满头大汗,马上喊夏悠悠过来验收成果。
  夏悠悠让他再把豆浆全倒进大铁锅里煮。
  黄豆油的出现震惊了众人后,大家伙儿就开始期待夏悠悠做的新东西了。
  “以前怎么没想过豆菽也可以这么做?”
  “这豆菽不是要把人吃坏的吗?谁敢做呀!”
  “是的嘞!豆菽吃多了,肚子跟要撑破一样,难受得紧,我都不爱吃豆菽。”
  “寨主,您这又是打算做什么?”
  丽娘凑过来,十分期待地看着锅里的东西。
  “这叫豆浆。”
  夏悠悠拿来大木杓,不紧不慢地搅拌着豆浆,等冒泡几分钟,就盛了一个大碗出来,让丽娘端出去先。
  接着又让人抽出多余的柴火,再加入凉水给豆浆降温,差不多时,才开始倒入一定比例的白醋。
  慢慢搅拌,豆花就逐渐凝固出来了。
  除了夏悠悠、裴晏。
  所有人都屏住呼吸,观察着锅里豆花的变化。
  从小豆花变成大豆花后,夏悠悠就灭了火,倒进铺好一层筛布的竹编圆盘簸箕里。
  豆浆的清香不停地向外散着。
  没见过这些的众人都已经在咽口水了。
  夏悠悠把一个筛布系好,再压上平整的方形石块。
  用点劲力一压,筛布的水就渗出来了。
  再等个几分钟一打开,豆腐就凝成了。
  虽然不是那种嫩豆腐,但感觉也还不错。
  夏悠悠切了好几块,递给裴晏,“尝尝。”
  裴晏拿着这块软白的豆腐,愣了一下,看夏悠悠吃了,才吃了一口。
  大概是从来没吃过这种口感的东西,说不出来的奇妙。
  带着黄豆自有的淡淡清香,很软,好像入口即化,根本不用咀嚼,一下就顺着喉咙滑下去了,鲜嫩得不可思议。
  夏悠悠吃完,给自己点评,“还行,可以再改进。最好能找到石膏或者盐卤,那样做出来的豆腐肯定比这个好。”
  说着,就将其余的豆腐让一旁围观了许久的人分吃了。
  丽娘也得了一块,吃得满眼发光,欣喜地对夏悠悠道:“寨主,没想到这豆菽竟有这么多的做法!”
  夏悠悠嗯了一声,“不止这些,还有其他的,回头等我想起来再整吧。”
  其实买黄豆回来,主要还是用于榨油。
  豆浆豆腐都是顺手做的。
  对了,还有豆浆。
  夏悠悠让丽娘去把豆浆拿过来,再取一些糖来。
  可丽娘没懂,“糖?您是说饴糖吗?”
  饴糖是麦芽糖。
  夏悠悠想起来,这会儿还没白砂糖这东西,就点了点头,让丽娘去拿。
  但,事实证明,豆浆放饴糖,口感还是不如放白砂糖。

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