第392章 美味的蛤蟆（1 / 3）
黄波仔细盯着盆中的蛤蟆，脸上的笑容越来越浓。
这就是聪明人最大的乐趣，总是能够迅速发现问题、甚至是解决问题，然后看着一帮惊诧莫名的‘凡人’欢呼赞叹，自己则没事儿偷着乐。
“哪里不对了？这不就是只蛤蟆麽......”
帅雷雷强忍着恶心，指着盆中的蛤蟆道：“这连蛤蟆身上的毒皮都没去除吧？还有好多毒疙瘩，这真的能吃？”
别说帅雷雷，就连号称娱乐圈小厨神的黄老师也是摇头，周栋做的菜可是没有台本的，就连他跟何老师都不知详情，不过从一个烹饪爱好者的角度来观察，这道莲藕蛤蟆汤显然是不能吃的。
癞蛤蟆又叫蟾蜍，跟青蛙可不一样，这东西固然可以入药，食用也有补益中气、还可以治疗一些皮肤类疾病，可是处理起来却极为繁琐。
首先毒皮是必须要去除，而且也没有像周栋这样一整只蛤蟆直接坐汤里的，而是要剥其皮、拆其骨、去其首，或者在汤汁中焖烂、佐以各种药材和高汤，又或者是去皮骨后用面糠包裹，入油炸制而食，要做到让客人知道这是蛤蟆肉，却不会因为看到蛤蟆丑恶的样子影响食欲。
周栋这种做法倒是符合节目组的要求了，别说两个女孩子花容失色，连老爷们儿都纷纷色变，可这也太可怕了，谁敢吃啊？
“你们见过有厨师这样处理蛤蟆的吗？”黄波微微一笑：“大家仔细看看它的......”
“舌头，就是舌头，这里不对！”
‘神算子’爱抢人风头的老毛病又犯了，黄老师一拍大腿，语速极快地道：“找到毛病了，就是这里，你们看看看看，蛤蟆捕捉飞虫的时候，那长舌头可是瞬间伸出去又缩回来的，整个过程不过零点几秒，可那得是活蛤蟆才行吧？”
黄波苦笑道：“老黄，你又来了，总爱抢风头。”
其实最早看出问题所在的是他，结果还是被黄老师给抢了去，心里多少都会有些郁闷。
“哈哈！”
黄老师得意地看了两个女孩一眼：“钰琪唱唱，怎么还没看出问题呢？”
程钰琪美目大张，仔仔细细看了一遍，最后还是摇头道：“怎么看都是一只蛤蟆啊，有什么不对的？”
舒唱则根本不敢看，这只蛤蟆太可怕了，我不要吃、我饿死也不吃......
黄波指了下蛤蟆的舌头：“钰琪，老黄已经说得够清楚了，看这只蛤蟆的舌头。”
“舌头？”
程钰琪瞪眼看了半天，忽然兴奋地叫起来：“我明白了我明白了！
对哦，蛤蟆的舌头伸缩多快啊？而且它必须得是活着的时候才能这样做啊？周栋他是怎么把这个画面定格的？
黄老师，这是为什么呢，周栋他是怎么做到的呢？”
黄老师无语扶额，望着大眼睛忽闪忽闪望着自己一脸期待的程钰琪，终于还是叹了口气：“钰琪......这只能说明......”
黄波接口道：“说明这只蛤蟆是假的呗！
不然怎么可能有厨师不去蛤蟆的毒皮，直接就把它给摆在锅里？
不过周主厨也真是好手艺，这只蛤蟆怎么看怎么像是真的！”
黄老师嘿嘿笑道：“咱们似乎都忘记了，周主厨还有个绰号叫做周面王呢！”
“这可得尝尝......”
何老师眼一亮，不觉也来了兴趣，轻轻用筷子拨了下这只蛤蟆的‘外皮’，结果一块还带着‘毒疙瘩’的蛤蟆皮被他剥离下来，露出了皮下雪白粉嫩的‘肉’。
何老师将筷子举到面前仔细看了看，才万分谨慎地将这片‘外皮’连带着‘毒疙瘩’一并送入口中，先是轻轻咀嚼了一下，跟着眼睛一亮，咀嚼的速度都快了好多！ ↑返回顶部↑
这就是聪明人最大的乐趣，总是能够迅速发现问题、甚至是解决问题，然后看着一帮惊诧莫名的‘凡人’欢呼赞叹，自己则没事儿偷着乐。
“哪里不对了？这不就是只蛤蟆麽......”
帅雷雷强忍着恶心，指着盆中的蛤蟆道：“这连蛤蟆身上的毒皮都没去除吧？还有好多毒疙瘩，这真的能吃？”
别说帅雷雷，就连号称娱乐圈小厨神的黄老师也是摇头，周栋做的菜可是没有台本的，就连他跟何老师都不知详情，不过从一个烹饪爱好者的角度来观察，这道莲藕蛤蟆汤显然是不能吃的。
癞蛤蟆又叫蟾蜍，跟青蛙可不一样，这东西固然可以入药，食用也有补益中气、还可以治疗一些皮肤类疾病，可是处理起来却极为繁琐。
首先毒皮是必须要去除，而且也没有像周栋这样一整只蛤蟆直接坐汤里的，而是要剥其皮、拆其骨、去其首，或者在汤汁中焖烂、佐以各种药材和高汤，又或者是去皮骨后用面糠包裹，入油炸制而食，要做到让客人知道这是蛤蟆肉，却不会因为看到蛤蟆丑恶的样子影响食欲。
周栋这种做法倒是符合节目组的要求了，别说两个女孩子花容失色，连老爷们儿都纷纷色变，可这也太可怕了，谁敢吃啊？
“你们见过有厨师这样处理蛤蟆的吗？”黄波微微一笑：“大家仔细看看它的......”
“舌头，就是舌头，这里不对！”
‘神算子’爱抢人风头的老毛病又犯了，黄老师一拍大腿，语速极快地道：“找到毛病了，就是这里，你们看看看看，蛤蟆捕捉飞虫的时候，那长舌头可是瞬间伸出去又缩回来的，整个过程不过零点几秒，可那得是活蛤蟆才行吧？”
黄波苦笑道：“老黄，你又来了，总爱抢风头。”
其实最早看出问题所在的是他，结果还是被黄老师给抢了去，心里多少都会有些郁闷。
“哈哈！”
黄老师得意地看了两个女孩一眼：“钰琪唱唱，怎么还没看出问题呢？”
程钰琪美目大张，仔仔细细看了一遍，最后还是摇头道：“怎么看都是一只蛤蟆啊，有什么不对的？”
舒唱则根本不敢看，这只蛤蟆太可怕了，我不要吃、我饿死也不吃......
黄波指了下蛤蟆的舌头：“钰琪，老黄已经说得够清楚了，看这只蛤蟆的舌头。”
“舌头？”
程钰琪瞪眼看了半天，忽然兴奋地叫起来：“我明白了我明白了！
对哦，蛤蟆的舌头伸缩多快啊？而且它必须得是活着的时候才能这样做啊？周栋他是怎么把这个画面定格的？
黄老师，这是为什么呢，周栋他是怎么做到的呢？”
黄老师无语扶额，望着大眼睛忽闪忽闪望着自己一脸期待的程钰琪，终于还是叹了口气：“钰琪......这只能说明......”
黄波接口道：“说明这只蛤蟆是假的呗！
不然怎么可能有厨师不去蛤蟆的毒皮，直接就把它给摆在锅里？
不过周主厨也真是好手艺，这只蛤蟆怎么看怎么像是真的！”
黄老师嘿嘿笑道：“咱们似乎都忘记了，周主厨还有个绰号叫做周面王呢！”
“这可得尝尝......”
何老师眼一亮，不觉也来了兴趣，轻轻用筷子拨了下这只蛤蟆的‘外皮’，结果一块还带着‘毒疙瘩’的蛤蟆皮被他剥离下来，露出了皮下雪白粉嫩的‘肉’。
何老师将筷子举到面前仔细看了看，才万分谨慎地将这片‘外皮’连带着‘毒疙瘩’一并送入口中，先是轻轻咀嚼了一下，跟着眼睛一亮，咀嚼的速度都快了好多！ ↑返回顶部↑