第317章 开水白菜（1/2）（2 / 2）
这不是给了他好大的面子？”
“还有这种说法？”
听怀良人说得头头是道，周栋不禁愕然。
严一和秦主厨都没说话，不过看面上的表情，应该是与怀良人看法一致。
***
这位来自‘华粹居’的主厨看似倨傲，明明知道三位大厨联袂而来，却连个面都不肯露，不过从他准备这道‘开水白菜’的时间上分析，只怕他也是非常紧张，十分的郑重其事。
周栋等人足足在雅间中等待了两个多小时，先前那位服务员小妹才端着一个玻璃碗走进来。
这会儿妹子看周栋等人的眼神儿，透着无限敬畏。
能不吃惊麽？就为了这道开水白菜，主厨硬是先洗了个澡、喝了香茶、然后据说还盘膝静坐了半个多小时，然后亲自选择食材，据说水台上被主厨骂惨了，就因为准备的白菜不合主厨的心意！
听说还是主厨亲自去到楚都最大的蔬菜基地，从那里找到了一种名叫‘豌豆黄’的白菜，白菜为什么叫这个名字她也不懂，反正听说是非常难找，价格也是普通白菜的好几倍呢！
就算她再是新人，此刻也知道眼前的这几位客人绝对不简单了。
“各位要的‘开始白菜’来了，请慢用。”
服务员妹子将玻璃碗放在桌上，小心翼翼地偷瞄着几位客人，尤其多看了几眼那位坐在中间c位的帅哥......
周栋等人没有回答妹子，早在她刚刚走入雅间时，就已经盯上了这道‘开水白菜’。
知道用玻璃碗盛放这道菜，讲究啊！让人一目了然。
开水白菜这道菜是市面上最少见的，
你到了一些上星的饭店，都很少见到这道菜在菜谱上，这是因为上星饭店里的主厨珍惜羽毛，如果对这道国宴名菜自觉没有十分的把握，那是绝不肯放进菜谱的，要知道能进高档饭店的人非富即贵，其中就有不少会吃懂吃的，万一失手可丢不起这个人。
可这道菜又是最常见的，你在一些小餐厅内却经常会在菜谱上见到‘开水白菜’，价格绝对亲民，堂堂国宴名菜也就卖个15到20元。
白菜嘛，能贵到哪里去？老板是口沫横飞，抓着你就是狠狠的一顿夸，说你是个行家，很多人都不懂啊，说白菜不值十几二十元......
这个价位的开水白菜可千万别点，毕竟不是到哪里都能遇到周栋开的大酒缸，如果好奇点了就会骇然发现，特么这就是鸡骨架汤里加鸡精，然后给你清炖了一把白菜梆子！
就这还十五二十元一份？特么的明明就值五块钱！（喵的，上周我吃了道18元的开水白菜，就这种货色！）
周栋等人自然都是行家，隔着玻璃碗先观其色，只见汤色如同透明开水，不见半点油腥，又是盛放在玻璃碗中，那几颗白菜芯就仿佛凭空飘浮在玻璃碗中一般！
汤色透明，竟至于斯！
周栋、怀良人和严一还好，秦主厨却是看得脸色大变，心里‘咯噔’一声...... ↑返回顶部↑
“还有这种说法？”
听怀良人说得头头是道，周栋不禁愕然。
严一和秦主厨都没说话，不过看面上的表情，应该是与怀良人看法一致。
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这位来自‘华粹居’的主厨看似倨傲，明明知道三位大厨联袂而来，却连个面都不肯露，不过从他准备这道‘开水白菜’的时间上分析，只怕他也是非常紧张，十分的郑重其事。
周栋等人足足在雅间中等待了两个多小时，先前那位服务员小妹才端着一个玻璃碗走进来。
这会儿妹子看周栋等人的眼神儿，透着无限敬畏。
能不吃惊麽？就为了这道开水白菜，主厨硬是先洗了个澡、喝了香茶、然后据说还盘膝静坐了半个多小时，然后亲自选择食材，据说水台上被主厨骂惨了，就因为准备的白菜不合主厨的心意！
听说还是主厨亲自去到楚都最大的蔬菜基地，从那里找到了一种名叫‘豌豆黄’的白菜，白菜为什么叫这个名字她也不懂，反正听说是非常难找，价格也是普通白菜的好几倍呢！
就算她再是新人，此刻也知道眼前的这几位客人绝对不简单了。
“各位要的‘开始白菜’来了，请慢用。”
服务员妹子将玻璃碗放在桌上，小心翼翼地偷瞄着几位客人，尤其多看了几眼那位坐在中间c位的帅哥......
周栋等人没有回答妹子，早在她刚刚走入雅间时，就已经盯上了这道‘开水白菜’。
知道用玻璃碗盛放这道菜，讲究啊！让人一目了然。
开水白菜这道菜是市面上最少见的，
你到了一些上星的饭店，都很少见到这道菜在菜谱上，这是因为上星饭店里的主厨珍惜羽毛，如果对这道国宴名菜自觉没有十分的把握，那是绝不肯放进菜谱的，要知道能进高档饭店的人非富即贵，其中就有不少会吃懂吃的，万一失手可丢不起这个人。
可这道菜又是最常见的，你在一些小餐厅内却经常会在菜谱上见到‘开水白菜’，价格绝对亲民，堂堂国宴名菜也就卖个15到20元。
白菜嘛，能贵到哪里去？老板是口沫横飞，抓着你就是狠狠的一顿夸，说你是个行家，很多人都不懂啊，说白菜不值十几二十元......
这个价位的开水白菜可千万别点，毕竟不是到哪里都能遇到周栋开的大酒缸，如果好奇点了就会骇然发现，特么这就是鸡骨架汤里加鸡精，然后给你清炖了一把白菜梆子！
就这还十五二十元一份？特么的明明就值五块钱！（喵的，上周我吃了道18元的开水白菜，就这种货色！）
周栋等人自然都是行家，隔着玻璃碗先观其色，只见汤色如同透明开水，不见半点油腥，又是盛放在玻璃碗中，那几颗白菜芯就仿佛凭空飘浮在玻璃碗中一般！
汤色透明，竟至于斯！
周栋、怀良人和严一还好，秦主厨却是看得脸色大变，心里‘咯噔’一声...... ↑返回顶部↑