第132章 教我做巫师汤（3 / 4）
周栋首先想到的就是鱼羊合汤。
‘鲜’字拆开来就是鱼羊两字，似乎这就是答案？可当他在造化后厨中试做了无数次后，才发现根本就行不通！
汉字不代表食谱，华夏有羊汤、鱼汤、牛羊肉汤......几时见过有人出售鱼羊汤的？造字可以只取鱼羊之鲜为‘鲜’，真正做汤就要考虑口味了。
鱼腥羊膻，这两种味道几乎是无法中和的。菜谱里倒是有‘鱼方藏羊’这道菜，可做菜与熬汤原本就有天壤之别，根本不可能复制。
各种红肉、白肉、甚至就连海鲜中的贝类、河鲜中的螺蛳，周栋都一一在系统中试过了，结果还是找不出答案来。
从物入手不行，周栋就开始从李渔这个人入手。
李笠翁对素食的推崇几乎达到了着魔的程度，更曾经说过笋为百素之王的话，周栋灵机一动，想到了魔都的一道名菜‘腌笃笋’。
这道菜的主材不是咸肉，而是笋！笋借肉香成菜，魔都人会吃光其中的笋，独留下肉，那么如果以笋配合咸肉熬汤，是否可以得到素汤中的至味鲜汁呢？
周栋为此尝试了足足数百次，可无论他如何改变食材配比，香料搭配，精研火候控制之法，最终得出的汤汁虽然鲜美，却还是难免被面中的虾鲜盖压！
只怕能够与虾鲜抗衡的也只有螃蟹了，可如果用螃蟹成汤，那这道面就彻底成了海鲜面，直接就可以宣告失败了。
长叹一口气，周栋从系统中退出，计算自己失败的次数，竟然高达一万零一次！
“我原本对李笠翁还很不服气，觉得自己可以轻易破解他留下的谜题，看来是我太小看古人了。
何爷爷，如果让您选择这一味缺失的‘鲜汁’，您会怎么选择呢？”
今天刚好是周六，周栋来到茶棚为病友们做了一大锅兰城牛肉面当做晚饭，何老爷子还是边吃边批评、边批评还吃得特别欢实。
忽然想起何老爷子那番‘人间至味是梅盐’的话，莫非这位老病友还是个烹饪美食界的高人？周栋也就是随口一问。
“呵呵，是那道八珍面吧？不瞒你小子说，我老人家年轻时别的不会，就会吃！还真研究过这道面，这可是个坑啊。”
“啊，那何爷爷您有研究结果了吗？”
周栋双眼一亮，难道是踏破铁鞋无觅处、得来全不费功夫？
何必问笑眯眯地看了他一眼：“当然有了，你何爷爷我研究的东西，没有结果还成？”
“那何爷爷您快告诉我啊，我都愁死了，后天要是还做不出这道面，我可要丢脸了！”
“别急，爷爷告诉你，这个结果就是‘放下最美’......”
“啥意思？”
“也就是没辙啊。爷爷想着像我这种聪明人为什么要跟李渔这种疯子较劲呢？与其纠结，不如放下，所以结果是‘放下最美’！”
周栋目光深沉地望着老爷子：“何爷爷，您的病还得继续治......”
“谁说不是呢？”
从茶棚回到家中的时候，已经是满天星斗，周栋在医院食堂已经吃过了，就洗了个澡，站在窗边看星星。
这是他多年以来的习惯，当初病重的时候，与同学朋友完全断了来往，除了爸妈，星星就是他最好的朋友。
仔细想想，如今他除了胖子，似乎也没有几个朋友，这种感觉非常不好，夜越深就越感悲凉。
就在此时，微信叮的响了一声，周栋打开手机，看到了一个跳跃的兔子头像，id的名字叫‘兔子姑娘’
是她？这么快就给我发信息了？ ↑返回顶部↑
‘鲜’字拆开来就是鱼羊两字，似乎这就是答案？可当他在造化后厨中试做了无数次后，才发现根本就行不通！
汉字不代表食谱，华夏有羊汤、鱼汤、牛羊肉汤......几时见过有人出售鱼羊汤的？造字可以只取鱼羊之鲜为‘鲜’，真正做汤就要考虑口味了。
鱼腥羊膻，这两种味道几乎是无法中和的。菜谱里倒是有‘鱼方藏羊’这道菜，可做菜与熬汤原本就有天壤之别，根本不可能复制。
各种红肉、白肉、甚至就连海鲜中的贝类、河鲜中的螺蛳，周栋都一一在系统中试过了，结果还是找不出答案来。
从物入手不行，周栋就开始从李渔这个人入手。
李笠翁对素食的推崇几乎达到了着魔的程度，更曾经说过笋为百素之王的话，周栋灵机一动，想到了魔都的一道名菜‘腌笃笋’。
这道菜的主材不是咸肉，而是笋！笋借肉香成菜，魔都人会吃光其中的笋，独留下肉，那么如果以笋配合咸肉熬汤，是否可以得到素汤中的至味鲜汁呢？
周栋为此尝试了足足数百次，可无论他如何改变食材配比，香料搭配，精研火候控制之法，最终得出的汤汁虽然鲜美，却还是难免被面中的虾鲜盖压！
只怕能够与虾鲜抗衡的也只有螃蟹了，可如果用螃蟹成汤，那这道面就彻底成了海鲜面，直接就可以宣告失败了。
长叹一口气，周栋从系统中退出，计算自己失败的次数，竟然高达一万零一次！
“我原本对李笠翁还很不服气，觉得自己可以轻易破解他留下的谜题，看来是我太小看古人了。
何爷爷，如果让您选择这一味缺失的‘鲜汁’，您会怎么选择呢？”
今天刚好是周六，周栋来到茶棚为病友们做了一大锅兰城牛肉面当做晚饭，何老爷子还是边吃边批评、边批评还吃得特别欢实。
忽然想起何老爷子那番‘人间至味是梅盐’的话，莫非这位老病友还是个烹饪美食界的高人？周栋也就是随口一问。
“呵呵，是那道八珍面吧？不瞒你小子说，我老人家年轻时别的不会，就会吃！还真研究过这道面，这可是个坑啊。”
“啊，那何爷爷您有研究结果了吗？”
周栋双眼一亮，难道是踏破铁鞋无觅处、得来全不费功夫？
何必问笑眯眯地看了他一眼：“当然有了，你何爷爷我研究的东西，没有结果还成？”
“那何爷爷您快告诉我啊，我都愁死了，后天要是还做不出这道面，我可要丢脸了！”
“别急，爷爷告诉你，这个结果就是‘放下最美’......”
“啥意思？”
“也就是没辙啊。爷爷想着像我这种聪明人为什么要跟李渔这种疯子较劲呢？与其纠结，不如放下，所以结果是‘放下最美’！”
周栋目光深沉地望着老爷子：“何爷爷，您的病还得继续治......”
“谁说不是呢？”
从茶棚回到家中的时候，已经是满天星斗，周栋在医院食堂已经吃过了，就洗了个澡，站在窗边看星星。
这是他多年以来的习惯，当初病重的时候，与同学朋友完全断了来往，除了爸妈，星星就是他最好的朋友。
仔细想想，如今他除了胖子，似乎也没有几个朋友，这种感觉非常不好，夜越深就越感悲凉。
就在此时，微信叮的响了一声，周栋打开手机，看到了一个跳跃的兔子头像，id的名字叫‘兔子姑娘’
是她？这么快就给我发信息了？ ↑返回顶部↑