第77节（3 / 4）
汪大夏拿着磨得锃亮的菜刀，有些心虚的说道：“菜刀有些钝了，磨一磨。”
“谢谢。”魏采薇提着菜篮子进屋，“鸡汤已经炖好了，我不会炒菜，这些蔬菜蘑菇就涮着吃，我从酒楼里买了配火锅的蘸料。”
魏采薇按照以往的记忆，学着丁巫做火锅。她从厨房拿出一个紫铜火锅，在中间夹了几个木炭，然后把炖好的鸡汤倒进火锅里当做汤底，煮过的那只鸡没扔，拿出来稍微放凉之后，用手撕成鸡丝凉拌着吃。
秋高气爽，小院子里凉风习习，吃火锅也不会觉得热，是一年中最舒服的天气了，紫铜火锅摆在中间，咕噜咕噜翻滚着金黄色的鸡汤，旁边摆着洗好的蔬菜，还有一盘盘菜市场肉铺老板片好的牛羊肉、堆成小山般的鸡丝，以及汪大夏剁好的五仁月饼。
这个中秋节看起来很不错的样子。
两人坐定，魏采薇是主人，希望客人能够吃饱吃好，看着点心盘子的月饼太少，“月饼不够吃吧，我再去拿一块。”
“够了够了！”汪大夏担心她嗑坏牙齿，连忙阻止，“月饼甜腻，吃一点就够了。何况还有一桌子菜呢。”
魏采薇拿起一个切开的月饼，指着里头的馅料，“我最喜欢吃五仁月饼，但五仁月饼里有青红丝。我最讨厌青红丝的味道，以前都是丁巫帮我扯出的青红丝。后来他自学了厨艺，就自己动手烤月饼，只放五仁和冰糖，不加青红丝。我最喜欢他做的五仁月饼，从来不买外头点心铺子里的。”
“今年我学着做一回，刚开始几个总是破皮，馅料露出来了，所以我把饼皮加厚，这样就包住了。”
难怪皮这么厚！
汪大夏假装很有兴趣的样子，问：“你的馅料如此特别，五仁不加青红丝，我还是头一见——那你的饼皮是用什么做的？”
魏采薇说道：“面粉。”
汪大夏：“还有呢？”
魏采薇说道：“当然要加点水，用力揉，把水和到面粉里去。面团可难揉匀了，你这种十指不沾阳春水的少爷不会懂的。干面粉粘在手上很难搓掉，我刚才洗蔬菜时，才把手上的面粉洗掉。”
汪大夏的确不懂，但是他总觉得魏采薇的做法哪里不对劲的样子。
可是他也不敢继续问啊！魏采薇第一次下厨，甭管好吃不好吃，应该以鼓励为主。
其实丁巫每次和做月饼的面团时，都会往里头加酥油、猪油、鸡蛋、磨碎的糖粉还有发面的面引子。
不管是做一咬就掉渣的桃酥、还是圆滚滚的月饼，他的秘诀都是多放油以及多放糖，自己吃嘛，不计成本，能放多少就放多少。
点心铺子是要控制本钱的，能放多少就放多少。
魏采薇只管吃，以为饼皮就是面粉与水和成的。
没有油脂和发酵过的面团，还擀得那么厚，经过高温烘烤之后的确是可以当做武器来使用的。
难怪连菜刀都砍瘸了。
“来，你是客人，你先吃。”魏采薇把一小块月饼放在汪大夏盘子里，充满期待的看着他。
上一世，魏采薇没有下过厨房，所以，这是两世以来汪大夏第一次吃到她亲手做的点心。
汪大夏本打算往鸡汤火锅里倒一盘子羊肉的，但是魏采薇如此热情，他不能拒绝。
汪大夏之前已经用菜刀来试过月饼有多硬了，除非他长了一副铁齿铜牙，否则根本嚼不动。
然而，这种小问题怎么会难倒机灵鬼汪大夏呢，他可是连续捣毁白莲教两处巢穴、年仅十四岁就连升三级，成为锦衣卫最年轻的百户的男人啊！
所谓一物降一物、卤水点豆腐。饼皮再硬，用水泡一泡不就变软了嘛！
汪大夏假装喝茶，抿了一大口热茶，并没有咽下去，然后把剁碎的月饼放在嘴里，含了一会，用舌头抵了抵饼皮，感觉被热茶泡软了，就开始咀嚼起来。
这一嚼下去，感觉嘴里有什么硬物扎了一下，就像长了个口疮似的，有些疼。不过，这点疼算什么，我只是疼一疼而已，魏采薇失去的是她厨艺上的自信啊。 ↑返回顶部↑
“谢谢。”魏采薇提着菜篮子进屋，“鸡汤已经炖好了，我不会炒菜，这些蔬菜蘑菇就涮着吃，我从酒楼里买了配火锅的蘸料。”
魏采薇按照以往的记忆，学着丁巫做火锅。她从厨房拿出一个紫铜火锅，在中间夹了几个木炭，然后把炖好的鸡汤倒进火锅里当做汤底，煮过的那只鸡没扔，拿出来稍微放凉之后，用手撕成鸡丝凉拌着吃。
秋高气爽，小院子里凉风习习，吃火锅也不会觉得热，是一年中最舒服的天气了，紫铜火锅摆在中间，咕噜咕噜翻滚着金黄色的鸡汤，旁边摆着洗好的蔬菜，还有一盘盘菜市场肉铺老板片好的牛羊肉、堆成小山般的鸡丝，以及汪大夏剁好的五仁月饼。
这个中秋节看起来很不错的样子。
两人坐定，魏采薇是主人，希望客人能够吃饱吃好，看着点心盘子的月饼太少，“月饼不够吃吧，我再去拿一块。”
“够了够了！”汪大夏担心她嗑坏牙齿，连忙阻止，“月饼甜腻，吃一点就够了。何况还有一桌子菜呢。”
魏采薇拿起一个切开的月饼，指着里头的馅料，“我最喜欢吃五仁月饼，但五仁月饼里有青红丝。我最讨厌青红丝的味道，以前都是丁巫帮我扯出的青红丝。后来他自学了厨艺，就自己动手烤月饼，只放五仁和冰糖，不加青红丝。我最喜欢他做的五仁月饼，从来不买外头点心铺子里的。”
“今年我学着做一回，刚开始几个总是破皮，馅料露出来了，所以我把饼皮加厚，这样就包住了。”
难怪皮这么厚！
汪大夏假装很有兴趣的样子，问：“你的馅料如此特别，五仁不加青红丝，我还是头一见——那你的饼皮是用什么做的？”
魏采薇说道：“面粉。”
汪大夏：“还有呢？”
魏采薇说道：“当然要加点水，用力揉，把水和到面粉里去。面团可难揉匀了，你这种十指不沾阳春水的少爷不会懂的。干面粉粘在手上很难搓掉，我刚才洗蔬菜时，才把手上的面粉洗掉。”
汪大夏的确不懂，但是他总觉得魏采薇的做法哪里不对劲的样子。
可是他也不敢继续问啊！魏采薇第一次下厨，甭管好吃不好吃，应该以鼓励为主。
其实丁巫每次和做月饼的面团时，都会往里头加酥油、猪油、鸡蛋、磨碎的糖粉还有发面的面引子。
不管是做一咬就掉渣的桃酥、还是圆滚滚的月饼，他的秘诀都是多放油以及多放糖，自己吃嘛，不计成本，能放多少就放多少。
点心铺子是要控制本钱的，能放多少就放多少。
魏采薇只管吃，以为饼皮就是面粉与水和成的。
没有油脂和发酵过的面团，还擀得那么厚，经过高温烘烤之后的确是可以当做武器来使用的。
难怪连菜刀都砍瘸了。
“来，你是客人，你先吃。”魏采薇把一小块月饼放在汪大夏盘子里，充满期待的看着他。
上一世，魏采薇没有下过厨房，所以，这是两世以来汪大夏第一次吃到她亲手做的点心。
汪大夏本打算往鸡汤火锅里倒一盘子羊肉的，但是魏采薇如此热情，他不能拒绝。
汪大夏之前已经用菜刀来试过月饼有多硬了，除非他长了一副铁齿铜牙，否则根本嚼不动。
然而，这种小问题怎么会难倒机灵鬼汪大夏呢，他可是连续捣毁白莲教两处巢穴、年仅十四岁就连升三级，成为锦衣卫最年轻的百户的男人啊！
所谓一物降一物、卤水点豆腐。饼皮再硬，用水泡一泡不就变软了嘛！
汪大夏假装喝茶，抿了一大口热茶，并没有咽下去，然后把剁碎的月饼放在嘴里，含了一会，用舌头抵了抵饼皮，感觉被热茶泡软了，就开始咀嚼起来。
这一嚼下去，感觉嘴里有什么硬物扎了一下，就像长了个口疮似的，有些疼。不过，这点疼算什么，我只是疼一疼而已，魏采薇失去的是她厨艺上的自信啊。 ↑返回顶部↑