第四百八十四章大家都走了（2 / 2）
“去东来顺啊！正宗的炭火铜锅，手切羊肉片，再来点白菜豆腐，拌上韭菜花和豆腐乳，挑上一点点芝麻酱，哎呀呀，好香啊！”
方回听的也想吃了，他本来是南方人，吃的火锅也都是川味的，还从来没有吃过北方这种清水涮羊肉。
来到京城之后，照顾到他们几乎都是南方人，所以平时吃火锅的时候，左今南都是专门弄的川渝火锅。
为此左今南还专门调试了一下午的汤底，才做出了让苏玲珑品尝过后非常满意的火锅底料。
所以直到现在，方回还没有吃过正儿八经的北方火锅，听艾丹琴这个北方人一说涮羊肉，方回还有点饿了。
“这个时间去东来顺的话，应该没有位置了吧？”方回知道东来顺是个老字号了。
“放心吧，我昨天就预定好位置了，还是个大包厢，以为你的女朋友们也要一起来的。”艾丹琴含有深意的说道。
方回笑笑，他也很头疼啊，不知不觉，身边就聚起了一大堆女人，哪个也不好拒绝，女人缘太好也是麻烦事啊。
“说起来都是火锅，不知道涮羊肉和川渝火锅有什么不一样的地方。”方回换了个话题，就和艾丹琴往外走。
“怎么说呢，从炊具到汤底料，还有蘸料都完全不一样，你一看就知道了。”
“比如过锅吧，东来顺这种就是下面炭火，铜锅中间是烟筒，羊肉放进去一涮就熟了。川渝火锅就是那种汤锅，得煮熟了再吃。”
“还有食材，素的两边都差不多，都是豆制品和菌类，加上绿叶菜。荤菜的差别就明显了，川渝是黄喉，百叶，毛肚，肥牛，虾滑之类的，肉类偏多，蘸料一般就是蒜蓉加香油。”
“但是北方涮羊肉一般肉类就是羊肉片和牛肉片，加上牛肉丸子之类的，蘸料就是现磨的芝麻酱，加上香葱和香菜，韭菜花，豆腐乳。”
“川渝火锅是用牛油熬制的锅底，油非常大，北方涮羊肉一般是清汤锅底。哎呀不给你说了，反正都非常好吃，各有各的独特风味。”
艾丹琴明显也是个吃货，方回不过是问了一句，艾丹琴就说了这么一大串。
这会已经九点半了，天气已经变冷，吃顿火锅的确是最好的选择。 ↑返回顶部↑
方回听的也想吃了，他本来是南方人，吃的火锅也都是川味的，还从来没有吃过北方这种清水涮羊肉。
来到京城之后，照顾到他们几乎都是南方人，所以平时吃火锅的时候，左今南都是专门弄的川渝火锅。
为此左今南还专门调试了一下午的汤底，才做出了让苏玲珑品尝过后非常满意的火锅底料。
所以直到现在，方回还没有吃过正儿八经的北方火锅，听艾丹琴这个北方人一说涮羊肉，方回还有点饿了。
“这个时间去东来顺的话，应该没有位置了吧？”方回知道东来顺是个老字号了。
“放心吧，我昨天就预定好位置了，还是个大包厢，以为你的女朋友们也要一起来的。”艾丹琴含有深意的说道。
方回笑笑，他也很头疼啊，不知不觉，身边就聚起了一大堆女人，哪个也不好拒绝，女人缘太好也是麻烦事啊。
“说起来都是火锅，不知道涮羊肉和川渝火锅有什么不一样的地方。”方回换了个话题，就和艾丹琴往外走。
“怎么说呢，从炊具到汤底料，还有蘸料都完全不一样，你一看就知道了。”
“比如过锅吧，东来顺这种就是下面炭火，铜锅中间是烟筒，羊肉放进去一涮就熟了。川渝火锅就是那种汤锅，得煮熟了再吃。”
“还有食材，素的两边都差不多，都是豆制品和菌类，加上绿叶菜。荤菜的差别就明显了，川渝是黄喉，百叶，毛肚，肥牛，虾滑之类的，肉类偏多，蘸料一般就是蒜蓉加香油。”
“但是北方涮羊肉一般肉类就是羊肉片和牛肉片，加上牛肉丸子之类的，蘸料就是现磨的芝麻酱，加上香葱和香菜，韭菜花，豆腐乳。”
“川渝火锅是用牛油熬制的锅底，油非常大，北方涮羊肉一般是清汤锅底。哎呀不给你说了，反正都非常好吃，各有各的独特风味。”
艾丹琴明显也是个吃货，方回不过是问了一句，艾丹琴就说了这么一大串。
这会已经九点半了，天气已经变冷，吃顿火锅的确是最好的选择。 ↑返回顶部↑