清穿之孝庄的重生路 第23节（2 / 4）
她正好打好一些鸡蛋。
周嬷嬷疑惑道：“主子这是想做什么？”
“我曾经在汉人口中得知这种菜式，刚好闲来无事，就来复刻一下。”布木布泰自然不会厚着脸皮真将后世的东西化为己有，她是做来自己开心的，又不是非得霸占人家的菜谱。
“这道菜名叫荷包里脊，我们正好试试看。”
荷包里脊？这名字还怪好听的。
周嬷嬷没有怀疑嫡福晋的话，她暗自琢磨了一会儿嫡福晋说的菜肴，片刻不慢的吩咐阿素和阿香准备猪里脊肉。
这猪肉倒是不难弄，新进门的福晋正好喜欢吃这猪肉，小厨房也备了一些。
周嬷嬷帮着布木布泰将抹裙准备好，她头发盘起来，倒是像极了一个认真的小厨娘，布木布泰眉眼带笑，十分快活的样子，阿素和阿香两个人站在小厨房的角落里，声儿都不吭。
布木布泰温声道：“你们不必拘谨，你们先将猪里脊肉切成丁吧。”
她只手将一个鸡蛋磕进碗中，再然后在碗里面撒了适量盐和生粉。
荷包里脊这道菜并不难做，材料也不难找，用俗套一点的话来说，就是将菜做成荷包的样子，即非常规意义上的蛋饺，蛋的外皮下藏着各式各样的馅料。
她这会儿是在为蛋皮做准备，在她的快速搅拌下，蛋液很快成型，而阿素和阿香看了两眼嫡福晋，发现嫡福晋是来真的，也很快来事，将猪肉给切开，快快切成小丁。
期间布木布泰看了一眼她们的成果，发现还挺快的。
她蛋液搅好了，剩下来就是准备别的东西了，像是香菇这些东西，她到另一个砧板面前，苏茉儿眉头微皱，“福晋小心。”
“别担心，我又不是没有用过刀，只是很久之前的事了。”布木布泰眼里闪过一抹怀念，她拿起菜刀，慢慢切起香菇来，像猪肉里脊一样，香菇也得切成丁状，当然有些材料缺少了，暂时就让它这样了，毕竟是她一时兴起，等明儿她有什么想做的菜，提早跟采购的奴才说就行了。
布木布泰每动一下刀，苏茉儿就在一旁胆颤心惊着，恨不得以身相替，但是她又知道主子的性子，有活干了也好，起码主子心情开心许多。
苏茉儿不动声色的看着主子比起以前在宫廷时开朗许多的神色，慢慢舒缓了神色，这样也好。
“福晋，我将猪肉切好了。”阿素温声道。
她模样体格较为健硕，一身力气，因而挥起刀的速度比布木布泰快一些。
布木布泰点了点头，拿起一个大碗，将猪肉和香菇丁都混在一起了，“有没有黄酒？”
“有的。”阿香连忙点头，她刚才只是帮忙拿东西，生怕自己在嫡福晋面前没有任何表现，所以时时关注嫡福晋的话，当下布木布泰一经问话，她便积极响应了。
“拿过来吧。”布木布泰从她手中接过黄酒，黄酒在做菜上的功用还真不小的，像是祛除异味，增加食欲等等，她稍微加一点点，肯定没有问题的。
她现在在猪肉丁和香菇丁里放一些黄酒和葱段，再放一些调味品，像是盐和白糖之类的东西，正好让这些馅料有味道。
之后嘛，之后就是让灶火燃起来，在火上面将匀满猪油的汤勺再次匀满蛋液，一张张蛋液在火的烘烤下慢慢成型。
再之后，便是将一些韭菜煮熟，将馅料放在蛋皮里，用韭菜将蛋皮给捆绑起来。
等所有的步骤都齐全以后，就将这些荷包状的菜齐齐往蒸炉上蒸了。
这算是道精细活，起码在这些厨娘眼中还从未没见过这道菜的做法。
阿素和阿香细细将做法记在心里面，对于她们这些厨娘来说，心里面的菜谱有多少，直接影响了她们在厨房里的地位，当然，嫡福晋做出来的菜也是她们重点要记的对象，将来说不定在她们离开王府时，还能在别的地方发挥这道菜的余热呢。
当菜品烹制而成时，金灿灿、像荷包一样的菜肴顿时钩住了所有人的目光。
周嬷嬷感叹道：“还是福晋有法子，这是专门为贝勒爷准备的吧？” ↑返回顶部↑
周嬷嬷疑惑道：“主子这是想做什么？”
“我曾经在汉人口中得知这种菜式，刚好闲来无事，就来复刻一下。”布木布泰自然不会厚着脸皮真将后世的东西化为己有，她是做来自己开心的，又不是非得霸占人家的菜谱。
“这道菜名叫荷包里脊，我们正好试试看。”
荷包里脊？这名字还怪好听的。
周嬷嬷没有怀疑嫡福晋的话，她暗自琢磨了一会儿嫡福晋说的菜肴，片刻不慢的吩咐阿素和阿香准备猪里脊肉。
这猪肉倒是不难弄，新进门的福晋正好喜欢吃这猪肉，小厨房也备了一些。
周嬷嬷帮着布木布泰将抹裙准备好，她头发盘起来，倒是像极了一个认真的小厨娘，布木布泰眉眼带笑，十分快活的样子，阿素和阿香两个人站在小厨房的角落里，声儿都不吭。
布木布泰温声道：“你们不必拘谨，你们先将猪里脊肉切成丁吧。”
她只手将一个鸡蛋磕进碗中，再然后在碗里面撒了适量盐和生粉。
荷包里脊这道菜并不难做，材料也不难找，用俗套一点的话来说，就是将菜做成荷包的样子，即非常规意义上的蛋饺，蛋的外皮下藏着各式各样的馅料。
她这会儿是在为蛋皮做准备，在她的快速搅拌下，蛋液很快成型，而阿素和阿香看了两眼嫡福晋，发现嫡福晋是来真的，也很快来事，将猪肉给切开，快快切成小丁。
期间布木布泰看了一眼她们的成果，发现还挺快的。
她蛋液搅好了，剩下来就是准备别的东西了，像是香菇这些东西，她到另一个砧板面前，苏茉儿眉头微皱，“福晋小心。”
“别担心，我又不是没有用过刀，只是很久之前的事了。”布木布泰眼里闪过一抹怀念，她拿起菜刀，慢慢切起香菇来，像猪肉里脊一样，香菇也得切成丁状，当然有些材料缺少了，暂时就让它这样了，毕竟是她一时兴起，等明儿她有什么想做的菜，提早跟采购的奴才说就行了。
布木布泰每动一下刀，苏茉儿就在一旁胆颤心惊着，恨不得以身相替，但是她又知道主子的性子，有活干了也好，起码主子心情开心许多。
苏茉儿不动声色的看着主子比起以前在宫廷时开朗许多的神色，慢慢舒缓了神色，这样也好。
“福晋，我将猪肉切好了。”阿素温声道。
她模样体格较为健硕，一身力气，因而挥起刀的速度比布木布泰快一些。
布木布泰点了点头，拿起一个大碗，将猪肉和香菇丁都混在一起了，“有没有黄酒？”
“有的。”阿香连忙点头，她刚才只是帮忙拿东西，生怕自己在嫡福晋面前没有任何表现，所以时时关注嫡福晋的话，当下布木布泰一经问话，她便积极响应了。
“拿过来吧。”布木布泰从她手中接过黄酒，黄酒在做菜上的功用还真不小的，像是祛除异味，增加食欲等等，她稍微加一点点，肯定没有问题的。
她现在在猪肉丁和香菇丁里放一些黄酒和葱段，再放一些调味品，像是盐和白糖之类的东西，正好让这些馅料有味道。
之后嘛，之后就是让灶火燃起来，在火上面将匀满猪油的汤勺再次匀满蛋液，一张张蛋液在火的烘烤下慢慢成型。
再之后，便是将一些韭菜煮熟，将馅料放在蛋皮里，用韭菜将蛋皮给捆绑起来。
等所有的步骤都齐全以后，就将这些荷包状的菜齐齐往蒸炉上蒸了。
这算是道精细活，起码在这些厨娘眼中还从未没见过这道菜的做法。
阿素和阿香细细将做法记在心里面，对于她们这些厨娘来说，心里面的菜谱有多少，直接影响了她们在厨房里的地位，当然，嫡福晋做出来的菜也是她们重点要记的对象，将来说不定在她们离开王府时，还能在别的地方发挥这道菜的余热呢。
当菜品烹制而成时，金灿灿、像荷包一样的菜肴顿时钩住了所有人的目光。
周嬷嬷感叹道：“还是福晋有法子，这是专门为贝勒爷准备的吧？” ↑返回顶部↑