第52节（2 / 4）
赵忠禄端起碗，夹一筷子豌豆苗，清爽甜润，隐隐带着股蒜香，正合他的口味，“没事，没出问题，你放心。”
孟安也点头附和，安抚道：“娘你别担心，有我和爹呢，肯定没问题的。”
茹宝冲他挤眉弄眼，呀，长大了，都有担当了！
孟安作势要敲她，最后也只是虚点了点，拐弯舀了一大勺春笋咸菜，闷头吃饭，哼哼，他不和妹妹计较。
赵家这十年里攒下不少家底，除买了十五亩田地外，就是在三年前将房子修缮一新，全换成了青砖瓦房，格局仍和之前一样，院外的围墙加固了一遍，还有三兄妹的房间都扩大了，澡间做了改良，靠墙做了一排高低错落的架子，放东西很是方便，另外现在洗澡，能够将水直接从砌出的小洞排出去，完了将其掩上，倒水不用再劳累的还得拎出去，少了不少麻烦。
除此之外，还在茹宝房间后面多砌了一间绣房，里面都是她刺绣能用到的东西，能直接从她的闺房穿过去，两间打通，空间很是宽敞。
温氏随着周先生去年搬回遂河镇去了，茹宝虽然舍不得师傅，但也无可奈何，总不能拦着吧，好在两年前她绣艺已经出师，不在眼前跟着也没事。
她去年绣了一幅送子观音图和松鹤延年图，经师傅的介绍，恰好遂河镇上有个大户人家的儿媳妇怀孕了，再加上家里的老人又是高寿，那家人见这两副绣样栩栩如生，送子观音绣中的观音慈祥和蔼，怀中的娃娃更是胖嘟可爱，活灵活现，微弯的小嘴笑出几粒小米牙，笑眯眯的仿佛能看到如心里去。
而松鹤延年绣中远山巍峨，雾气氤氲，其中若隐若现的松树苍翠挺直，树冠上盘旋着两只姿态傲然的仙鹤，衬托出一种仙气飘飘的神秘感，看上去就有一种震撼感，很是合他们的心意，因此便商量着都买了下来，难得遇到好绣品。
茹宝这两副足足绣了她一年，耗了她不少心血和精神，看人一起开价一千一百两，而且再想找到两幅都想买的估计也难，她不想在遂河镇多耽误时间，想了想便答应了。跟着师傅这些年，她对绣品的大概价格心里都有数，这副绣样差不多也就是这个数了。
这件事除了家里人和师傅，她谁都没说，树大招风，这么一大笔钱财，难免不会招人妒恨，赵家还是低调点比较好。
上午，赵忠禄和孟安一起做着木工活，孟平人在镇上杂货铺看着，通常要过个三天才回家一次，来拿肥皂和蒸糕，这两样在铺子里卖的不错，除了这些吃用的，铺子里也会卖茹宝绣的手帕或香囊这些小物件，不多，能不能买到要看运气。
一上午时间晃晃悠悠就过去了，茹宝坐在绣架前放松眼睛，从窗户往外看，能看到菜园子外围密实的竹质篱笆墙，隐约能见到里面青葱的绿色。
双手托腮，放空思绪，发了一会儿呆，她早上吃的不多，这会儿肚子里早就消耗光了，竟然隐隐感觉有些饿，摸摸肚子，要不今天中午吃韭菜盒子吧？三月春韭正当时，不吃一次可惜了。
想到就做，茹宝走出房间，去厨房拿了菜刀，在菜园子里割一把鲜嫩的韭菜，才凑近便能问到那一股清新的韭香气，做好之后肯定好吃。
“茹宝，中午吃韭菜盒子啊？”，孟安看见她手中的韭菜，很高兴，这东西好久没吃过了，上回吃还是去年，怪馋人的，这会儿光想想就咽口水，停下来两眼放光的盯着她，“够不？要不再割点，不够吃咋办啊？”
“......”，茹宝都不太想理他，这么多还不够呢？！又不是当饭吃。
“二哥你放心，肯定够吃的，我有数呢！”
做韭菜盒子首先就是要和好面，茹宝卷起衣袖，陶盆内倒两碗面粉，之后加两小勺开水，来回搅和让面粉成为絮状，然后有加入少量上次的老面，用来发酵，使得面皮能够显得更加柔软一些，方便揉边。
加一点点盐，左手撑住陶盆的一边，右手揉搓面粉，柔成团状并且没有多余的面粉，之后盖上木板，需要饧面大概两盏茶时间。
等时间到了，继续揉面团，揉至光滑，再饧面半个时辰。
这期间茹宝将沥干净水分的韭菜切成碎丁，碗中打入四个鸡蛋，放一些盐调味去腥，再用筷子搅打均匀。
锅内热油，倒入鸡蛋液，这时用筷子不停搅拌，这样的鸡蛋最后煎出来会自然成碎末状，就不需要再另切了。
煎好鸡蛋后也不需要关火，刚好李氏可以开始放木甑子蒸米饭，省的之后还得再点一遍火，麻烦。
鸡蛋碎和韭菜末倒在一起，加入一勺油，先搅拌均匀，这样能够保证韭菜不会出水，然后放一点自制虾粉、大酱、姜泥和少许盐，搅拌均匀。
等面团也好了，揉一揉，用刀切成十个大小相同的面剂子，茹宝打开橱柜，找出擀面杖，母女俩一个擀皮一个包馅，一刻钟都不到，十个皮薄馅大的韭菜盒子就做好了。
中午除了韭菜盒子，李氏还打算做一道酸辣鱼，就用家里腌的酸菜和早上才抓的草鱼，草鱼片成片，裹上薄薄一层淀粉，做起来肉质滑嫩弹牙，配上酸辣鲜香的鱼汤，令人口齿生津回味无穷，一家子都爱吃。
“今天就吃两个菜吗？”，虽然韭菜盒子和酸辣鱼都好吃又开胃，但茹宝还是觉得有点少，可以再来两个素的，“我去园子里摘点芥菜和豌豆？”
“那你去吧，这边饭蒸好了，我挪不开身”，李氏挥手，舀干净锅里的水，开始准备炒菜。
中午的韭菜盒子和酸辣鱼格外诱人，茹宝夹起一个韭菜盒子，足有她手掌那么大了都，一口咬下去，外皮带着点酥脆感，但咬起来皮薄有韧劲，才咬开，里面浓浓的韭香味便扑鼻而来，勾的人食指大动，韭菜盒子吃起来感觉还带着点点汁水，恰到好处，既不会让人感觉馅太干，也不会多的让外皮变烂，整个吃完也丝毫不会感到腻乎。 ↑返回顶部↑
孟安也点头附和，安抚道：“娘你别担心，有我和爹呢，肯定没问题的。”
茹宝冲他挤眉弄眼，呀，长大了，都有担当了！
孟安作势要敲她，最后也只是虚点了点，拐弯舀了一大勺春笋咸菜，闷头吃饭，哼哼，他不和妹妹计较。
赵家这十年里攒下不少家底，除买了十五亩田地外，就是在三年前将房子修缮一新，全换成了青砖瓦房，格局仍和之前一样，院外的围墙加固了一遍，还有三兄妹的房间都扩大了，澡间做了改良，靠墙做了一排高低错落的架子，放东西很是方便，另外现在洗澡，能够将水直接从砌出的小洞排出去，完了将其掩上，倒水不用再劳累的还得拎出去，少了不少麻烦。
除此之外，还在茹宝房间后面多砌了一间绣房，里面都是她刺绣能用到的东西，能直接从她的闺房穿过去，两间打通，空间很是宽敞。
温氏随着周先生去年搬回遂河镇去了，茹宝虽然舍不得师傅，但也无可奈何，总不能拦着吧，好在两年前她绣艺已经出师，不在眼前跟着也没事。
她去年绣了一幅送子观音图和松鹤延年图，经师傅的介绍，恰好遂河镇上有个大户人家的儿媳妇怀孕了，再加上家里的老人又是高寿，那家人见这两副绣样栩栩如生，送子观音绣中的观音慈祥和蔼，怀中的娃娃更是胖嘟可爱，活灵活现，微弯的小嘴笑出几粒小米牙，笑眯眯的仿佛能看到如心里去。
而松鹤延年绣中远山巍峨，雾气氤氲，其中若隐若现的松树苍翠挺直，树冠上盘旋着两只姿态傲然的仙鹤，衬托出一种仙气飘飘的神秘感，看上去就有一种震撼感，很是合他们的心意，因此便商量着都买了下来，难得遇到好绣品。
茹宝这两副足足绣了她一年，耗了她不少心血和精神，看人一起开价一千一百两，而且再想找到两幅都想买的估计也难，她不想在遂河镇多耽误时间，想了想便答应了。跟着师傅这些年，她对绣品的大概价格心里都有数，这副绣样差不多也就是这个数了。
这件事除了家里人和师傅，她谁都没说，树大招风，这么一大笔钱财，难免不会招人妒恨，赵家还是低调点比较好。
上午，赵忠禄和孟安一起做着木工活，孟平人在镇上杂货铺看着，通常要过个三天才回家一次，来拿肥皂和蒸糕，这两样在铺子里卖的不错，除了这些吃用的，铺子里也会卖茹宝绣的手帕或香囊这些小物件，不多，能不能买到要看运气。
一上午时间晃晃悠悠就过去了，茹宝坐在绣架前放松眼睛，从窗户往外看，能看到菜园子外围密实的竹质篱笆墙，隐约能见到里面青葱的绿色。
双手托腮，放空思绪，发了一会儿呆，她早上吃的不多，这会儿肚子里早就消耗光了，竟然隐隐感觉有些饿，摸摸肚子，要不今天中午吃韭菜盒子吧？三月春韭正当时，不吃一次可惜了。
想到就做，茹宝走出房间，去厨房拿了菜刀，在菜园子里割一把鲜嫩的韭菜，才凑近便能问到那一股清新的韭香气，做好之后肯定好吃。
“茹宝，中午吃韭菜盒子啊？”，孟安看见她手中的韭菜，很高兴，这东西好久没吃过了，上回吃还是去年，怪馋人的，这会儿光想想就咽口水，停下来两眼放光的盯着她，“够不？要不再割点，不够吃咋办啊？”
“......”，茹宝都不太想理他，这么多还不够呢？！又不是当饭吃。
“二哥你放心，肯定够吃的，我有数呢！”
做韭菜盒子首先就是要和好面，茹宝卷起衣袖，陶盆内倒两碗面粉，之后加两小勺开水，来回搅和让面粉成为絮状，然后有加入少量上次的老面，用来发酵，使得面皮能够显得更加柔软一些，方便揉边。
加一点点盐，左手撑住陶盆的一边，右手揉搓面粉，柔成团状并且没有多余的面粉，之后盖上木板，需要饧面大概两盏茶时间。
等时间到了，继续揉面团，揉至光滑，再饧面半个时辰。
这期间茹宝将沥干净水分的韭菜切成碎丁，碗中打入四个鸡蛋，放一些盐调味去腥，再用筷子搅打均匀。
锅内热油，倒入鸡蛋液，这时用筷子不停搅拌，这样的鸡蛋最后煎出来会自然成碎末状，就不需要再另切了。
煎好鸡蛋后也不需要关火，刚好李氏可以开始放木甑子蒸米饭，省的之后还得再点一遍火，麻烦。
鸡蛋碎和韭菜末倒在一起，加入一勺油，先搅拌均匀，这样能够保证韭菜不会出水，然后放一点自制虾粉、大酱、姜泥和少许盐，搅拌均匀。
等面团也好了，揉一揉，用刀切成十个大小相同的面剂子，茹宝打开橱柜，找出擀面杖，母女俩一个擀皮一个包馅，一刻钟都不到，十个皮薄馅大的韭菜盒子就做好了。
中午除了韭菜盒子，李氏还打算做一道酸辣鱼，就用家里腌的酸菜和早上才抓的草鱼，草鱼片成片，裹上薄薄一层淀粉，做起来肉质滑嫩弹牙，配上酸辣鲜香的鱼汤，令人口齿生津回味无穷，一家子都爱吃。
“今天就吃两个菜吗？”，虽然韭菜盒子和酸辣鱼都好吃又开胃，但茹宝还是觉得有点少，可以再来两个素的，“我去园子里摘点芥菜和豌豆？”
“那你去吧，这边饭蒸好了，我挪不开身”，李氏挥手，舀干净锅里的水，开始准备炒菜。
中午的韭菜盒子和酸辣鱼格外诱人，茹宝夹起一个韭菜盒子，足有她手掌那么大了都，一口咬下去，外皮带着点酥脆感，但咬起来皮薄有韧劲，才咬开，里面浓浓的韭香味便扑鼻而来，勾的人食指大动，韭菜盒子吃起来感觉还带着点点汁水，恰到好处，既不会让人感觉馅太干，也不会多的让外皮变烂，整个吃完也丝毫不会感到腻乎。 ↑返回顶部↑