第47节（1 / 4）
晾晒四天后，柿子的表面开始结皮发白，李氏挨个摸了摸，能感觉到里面的果肉已经变软，一串串的都给取下来放木盆里，然后小心的揉捏，这个过程要注意好力道，千万不能将外面结的这层皮给弄破了，全都轮过一遍后需要继续晾在竹竿上晒制。
茹宝看着她一步步的动作，有些好奇，“娘，为什么要揉啊？”
她还以为只要一直晒就行了呢，柿子晒过后会自动缩成饼，原来中间还有步骤的啊？
“揉捏过才更容易软化啊，也方便之后的晒制。”
又过了两天，柿子表皮起皱了，李氏进行第二次的揉捏，这次的可以更用力一些，因为要把果肉里的硬块都捏碎，这样晒成的柿饼才软和好吃。
孟安看着挂在院子里的柿饼，每天路过都垂涎的不行，看到有鸟过来，还自觉的拿起棍子去赶，可不能让它们偷吃了，他都还没吃上呢！
等再晒过三天后，柿饼就可以进行第三次揉制了，这回得把里面的核还有外面的果柄全给弄出来。
“是不是已经可以吃啦？”，孟安咬着手指，看旁边一个个码在簸箕上的柿饼，小表情渴望的不行，口水都快流出来了。
“还不能哦，再等等”，不顾小儿子的馋样，李氏眼含笑意的说，弄得孟安一阵失望，好久啊。
之后又晒过两天，看柿饼已经变成发硬的状态，就可以收起来等上霜了。
拿出一个提前洗净并干燥过的瓮，瓮底铺上之前晒好的柿子皮，然后柿子底部相对两两一对一圈圈码好，码完一层就再铺一层柿子皮，直到柿饼全部都装进去为止。
等都弄好，将瓮口紧紧密封起来，放在家里最阴凉的地方，让它慢慢捂霜搁着就行，大概需要二三十天左右。
茹宝和大哥从村学一回来，没看见院子里的柿饼，还有些不习惯呢，“娘，晒好啦？”
“嗯，开始捂霜了，喏知道你们馋，特意给留了三个”，拿出事先留出的柿饼，要不是怕小儿子嚎，她才不管呢。家里也不知怎的就养出三只小馋猫来了。
☆、花种
茹宝接过娘给的柿饼, 拿着慢慢啃，才晒制的柿饼咬起来有些硬，和捂霜后是截然不同的两种口感, 不过, 吃起来还是很甜的。
孟平觉得软的硬的都好吃，就是太少，吃不够, 家里没晒的软柿子前几天也都被吃完了, 之后嘴馋也只能等明年。
到了十月二十这天, 赵家也跟着村里要开镰收稻谷, 茹宝再次肩负起家里做饭的重任, 好歹能帮到家里一些忙。
赵忠禄和李氏每天早出晚归，累的连胳膊都抬不起来, 抢收足足过了五六天, 这样的状态才好些，田里的稻谷基本已经都收上来，接下来就是翻晒稻谷, 前前后后晒个八天，全部收进谷仓里。
这回去交税粮，赵忠禄哪个孩子都没带, 来回一趟挺折腾, 反正已经去过一回了, 都见识过，要去明年可以再带一回。
孟安站在院门口，看着爹随着大伯和爷爷远去的身影，两眼泪汪汪，呜呜呜, 他的饺子还有卤肘子啊，都飞了......
“别看了，反正也看不回来”，孟平受不了他这样，掰过他的脑袋，推着他回家。
孟安被大哥一噎，什么情绪都没了，面无表情的小胖脸挂着两条泪痕，甚是滑稽。
冬天来的悄无声息，好似一夜之间一场寒风吹过，之前的几件单衣便穿不住了，必须多裹个夹袄才能抵得住冷风侵袭。
茹宝穿了一件厚实的衣裳和裤子，脚踩一双青色的棉布鞋，那股浸人的寒意总算消下去了，稍稍感觉暖和了一点。
推开院门，和大哥往外走，小坡路两边都结起了白霜，轻轻哈出一口气，能看到眼前渐渐散开的白雾。
茹宝专挑着路边走，小脚踩上去，嘎吱作响，走起来很好玩，“哈哈哈哈，大哥你也来！”
孟平无奈，只好跟在她后面走，别说，踩起来还挺有意思。
等到了村学，茹宝毫不奇怪的发现，今天的小少年们都穿的很厚实，啊，冬天是真的来了。
“来了，冷不冷？”，温氏看她的小鼻尖红红，摸摸小手，被风吹得冰凉凉的，“怎么不多穿点，要是受凉了可怎办？” ↑返回顶部↑
茹宝看着她一步步的动作，有些好奇，“娘，为什么要揉啊？”
她还以为只要一直晒就行了呢，柿子晒过后会自动缩成饼，原来中间还有步骤的啊？
“揉捏过才更容易软化啊，也方便之后的晒制。”
又过了两天，柿子表皮起皱了，李氏进行第二次的揉捏，这次的可以更用力一些，因为要把果肉里的硬块都捏碎，这样晒成的柿饼才软和好吃。
孟安看着挂在院子里的柿饼，每天路过都垂涎的不行，看到有鸟过来，还自觉的拿起棍子去赶，可不能让它们偷吃了，他都还没吃上呢！
等再晒过三天后，柿饼就可以进行第三次揉制了，这回得把里面的核还有外面的果柄全给弄出来。
“是不是已经可以吃啦？”，孟安咬着手指，看旁边一个个码在簸箕上的柿饼，小表情渴望的不行，口水都快流出来了。
“还不能哦，再等等”，不顾小儿子的馋样，李氏眼含笑意的说，弄得孟安一阵失望，好久啊。
之后又晒过两天，看柿饼已经变成发硬的状态，就可以收起来等上霜了。
拿出一个提前洗净并干燥过的瓮，瓮底铺上之前晒好的柿子皮，然后柿子底部相对两两一对一圈圈码好，码完一层就再铺一层柿子皮，直到柿饼全部都装进去为止。
等都弄好，将瓮口紧紧密封起来，放在家里最阴凉的地方，让它慢慢捂霜搁着就行，大概需要二三十天左右。
茹宝和大哥从村学一回来，没看见院子里的柿饼，还有些不习惯呢，“娘，晒好啦？”
“嗯，开始捂霜了，喏知道你们馋，特意给留了三个”，拿出事先留出的柿饼，要不是怕小儿子嚎，她才不管呢。家里也不知怎的就养出三只小馋猫来了。
☆、花种
茹宝接过娘给的柿饼, 拿着慢慢啃，才晒制的柿饼咬起来有些硬，和捂霜后是截然不同的两种口感, 不过, 吃起来还是很甜的。
孟平觉得软的硬的都好吃，就是太少，吃不够, 家里没晒的软柿子前几天也都被吃完了, 之后嘴馋也只能等明年。
到了十月二十这天, 赵家也跟着村里要开镰收稻谷, 茹宝再次肩负起家里做饭的重任, 好歹能帮到家里一些忙。
赵忠禄和李氏每天早出晚归，累的连胳膊都抬不起来, 抢收足足过了五六天, 这样的状态才好些，田里的稻谷基本已经都收上来，接下来就是翻晒稻谷, 前前后后晒个八天，全部收进谷仓里。
这回去交税粮，赵忠禄哪个孩子都没带, 来回一趟挺折腾, 反正已经去过一回了, 都见识过，要去明年可以再带一回。
孟安站在院门口，看着爹随着大伯和爷爷远去的身影，两眼泪汪汪，呜呜呜, 他的饺子还有卤肘子啊，都飞了......
“别看了，反正也看不回来”，孟平受不了他这样，掰过他的脑袋，推着他回家。
孟安被大哥一噎，什么情绪都没了，面无表情的小胖脸挂着两条泪痕，甚是滑稽。
冬天来的悄无声息，好似一夜之间一场寒风吹过，之前的几件单衣便穿不住了，必须多裹个夹袄才能抵得住冷风侵袭。
茹宝穿了一件厚实的衣裳和裤子，脚踩一双青色的棉布鞋，那股浸人的寒意总算消下去了，稍稍感觉暖和了一点。
推开院门，和大哥往外走，小坡路两边都结起了白霜，轻轻哈出一口气，能看到眼前渐渐散开的白雾。
茹宝专挑着路边走，小脚踩上去，嘎吱作响，走起来很好玩，“哈哈哈哈，大哥你也来！”
孟平无奈，只好跟在她后面走，别说，踩起来还挺有意思。
等到了村学，茹宝毫不奇怪的发现，今天的小少年们都穿的很厚实，啊，冬天是真的来了。
“来了，冷不冷？”，温氏看她的小鼻尖红红，摸摸小手，被风吹得冰凉凉的，“怎么不多穿点，要是受凉了可怎办？” ↑返回顶部↑