第44节（1 / 4）
小孩你长了张外国人的脸, 却有颗周星驰的心哪。咱俩真不是上辈子的亲人？你这无厘头的送礼风格继承得好哇。
有宝库的礼物做开场，老陈的生日宴办得很成功，主要是吃得相当成功。
粤菜大厨鲍启智一回到沪市就给甄珍寄了一箱他的调味圣品, 家乡的普宁豆酱，甄珍如获至宝，发酵食品就算她精通做法，但碍于水土气候，做不出原产地的味道，这样的调味料是她最缺少的。
普宁豆酱跟东北大豆酱咸鲜的口感不同，颜色金黄，味道甜中带鲜，跟海味尤其相合，得了豆酱，甄珍也试着做了道鲍启智的看家菜，豆酱焗蟹。
焗的火候很难把控，油和水的比例尤其关键，油多螃蟹被炸过，水多湿气大，都容易让螃蟹失了鲜度。甄珍满身本事，一道焗菜难不倒她。
不光鲍启智寄了豆酱，冯伟也给甄珍寄了品质最好的汉源贡椒，有了最好的花椒必须得做一道能把人麻得口水滴答的口水鸡。
老陈请的都是他的同龄人，还得来一道忆苦思甜菜，熏鲅鱼配炸玉米小饼子。
大鱼怪没吃完，得莫利炖鱼不做上回那么大的，来一小份。
熏鲅鱼是干熏菜肴，跟它搭配的鱼菜，甄珍做了一道大黄鱼咸齑汤，所谓的咸齑是南方叫法，舟山、宁波一带有句老话，“三日勿吃咸齑汤，脚骨有眼酸汪汪。”
其实就是东北冬天也常吃的一种腌菜，腌雪里蕻。雪里蕻炖豆腐是道家常菜，雪里蕻炖大黄鱼东北人不常吃。
雪里蕻经过腌制爽口脆鲜，本身自带风味，入汤时，不用添加任何调料。这道菜做法简单，姜切丝、咸齑切丁，跟鱼同煮，鱼汤奶白，鱼肉鲜润，咸菜更加凸显了鱼肉本源的鲜美。
几道主菜蛋白已经够多，剩下的菜肴甄珍斟酌着搭配了些素菜，主食是大白菜肉丝炝锅面，过生日要吃面条，吃了大餐，配家常的面条给老陈庆生。
人以群分，能跟老陈处得来的人，人品都信得过。他们这批第一代企业家，还有受邀的计委主任，全是四十年代生人，经历过国家最困难时期，都是有故事的人，不爱显摆，人都朴实平和。
今天这些菜肴深受在座的老哥儿几个的喜爱。
“这小姑娘估计在螃蟹里放了至少一百瓣蒜，不光螃蟹好吃，这蒜也好吃的。”
被怼了，“你个土老帽，这道焗螃蟹就是要多放蒜，蒜香、酱香、蟹香三香汇聚，才正宗。”
这两人研究螃蟹，旁边一人已经开始引用《洪波曲》内容描述口水鸡，“白生生的鸡块，红殷殷的油辣子海椒，真是让人口水长流。”
“哎妈呀，这麻劲也太爽了，这是汉源花椒吧，这小姑娘做菜也太真材实料了，比省宾馆强太多了。”张铭果然被贡椒麻得留下了满足的哈喇子。
这些还不算，两道鱼因为被小咕嘟过了一遍水，把哥几个吃陶醉了，跟老陈解释套娃来历的那位博学多才的建材公司的老板，闭着眼品味：“这黄鱼汤一入嘴，脑袋里转出的是热寂后的星空。”
老陈捋了把大背头，有点迷糊，“热寂是什么玩意？”
被博学多才瞪了，“你没事多看点书，少研究那什么黄飞鸿、十三姨。”
晚餐结束得晚，不想打扰司机，老陈让儿子来接他，陈星耀晚上在单位加班，来了之后，也捞了晚他爸的面条加餐。
老陈喝酒上脸，脸红的跟门外的大灯笼似的，带客人出了包间，今天喝得开心，没忘了居功至伟的甄珍，“我带你们认了门，以后有啥宴请多光顾光顾，跟你们说，我大侄女元宵节拿了厨艺比赛的大奖，吃了我大侄女的菜，绝对买不了吃亏，买不了上当。”
“你可别说了，好好一饭店快让你说成卖假药的，我们都带着嘴来的，又不是痴呆。小馆子僻静，关键是甄珍这厨艺没得说，大爷们都记住了，以后一定常来。”老哥几个都很捧场。
还没忘记关心陈星耀，张铭临出门前拍拍小陈肩膀，“你比你爸靠谱多了，对象该找了，我家孙子都能打酱油了。”
老陈喝得有点多，把自己选儿媳妇标准公布出来，“我儿子将来要找个长猫头鹰眼睛的姑娘当对象。”
甄珍：“……”这标准真是很老陈。
宝库凑到姐姐耳旁小声说，“黑猫警长叔叔说了，我跟小咕嘟不能当对象，他跟猫头鹰也不能当对象。”
小孩自认为很小声，反正大家都听到了，听得陈星耀满头黑线，大爷们哈哈大笑。
那位博学的建材公司老板王天定格外喜欢宝库，从兜里掏出一百块钱，“今天正月二十八，正月没过完，不算出年，大爷给你钱压腰，买套娃玩。” ↑返回顶部↑
有宝库的礼物做开场，老陈的生日宴办得很成功，主要是吃得相当成功。
粤菜大厨鲍启智一回到沪市就给甄珍寄了一箱他的调味圣品, 家乡的普宁豆酱，甄珍如获至宝，发酵食品就算她精通做法，但碍于水土气候，做不出原产地的味道，这样的调味料是她最缺少的。
普宁豆酱跟东北大豆酱咸鲜的口感不同，颜色金黄，味道甜中带鲜，跟海味尤其相合，得了豆酱，甄珍也试着做了道鲍启智的看家菜，豆酱焗蟹。
焗的火候很难把控，油和水的比例尤其关键，油多螃蟹被炸过，水多湿气大，都容易让螃蟹失了鲜度。甄珍满身本事，一道焗菜难不倒她。
不光鲍启智寄了豆酱，冯伟也给甄珍寄了品质最好的汉源贡椒，有了最好的花椒必须得做一道能把人麻得口水滴答的口水鸡。
老陈请的都是他的同龄人，还得来一道忆苦思甜菜，熏鲅鱼配炸玉米小饼子。
大鱼怪没吃完，得莫利炖鱼不做上回那么大的，来一小份。
熏鲅鱼是干熏菜肴，跟它搭配的鱼菜，甄珍做了一道大黄鱼咸齑汤，所谓的咸齑是南方叫法，舟山、宁波一带有句老话，“三日勿吃咸齑汤，脚骨有眼酸汪汪。”
其实就是东北冬天也常吃的一种腌菜，腌雪里蕻。雪里蕻炖豆腐是道家常菜，雪里蕻炖大黄鱼东北人不常吃。
雪里蕻经过腌制爽口脆鲜，本身自带风味，入汤时，不用添加任何调料。这道菜做法简单，姜切丝、咸齑切丁，跟鱼同煮，鱼汤奶白，鱼肉鲜润，咸菜更加凸显了鱼肉本源的鲜美。
几道主菜蛋白已经够多，剩下的菜肴甄珍斟酌着搭配了些素菜，主食是大白菜肉丝炝锅面，过生日要吃面条，吃了大餐，配家常的面条给老陈庆生。
人以群分，能跟老陈处得来的人，人品都信得过。他们这批第一代企业家，还有受邀的计委主任，全是四十年代生人，经历过国家最困难时期，都是有故事的人，不爱显摆，人都朴实平和。
今天这些菜肴深受在座的老哥儿几个的喜爱。
“这小姑娘估计在螃蟹里放了至少一百瓣蒜，不光螃蟹好吃，这蒜也好吃的。”
被怼了，“你个土老帽，这道焗螃蟹就是要多放蒜，蒜香、酱香、蟹香三香汇聚，才正宗。”
这两人研究螃蟹，旁边一人已经开始引用《洪波曲》内容描述口水鸡，“白生生的鸡块，红殷殷的油辣子海椒，真是让人口水长流。”
“哎妈呀，这麻劲也太爽了，这是汉源花椒吧，这小姑娘做菜也太真材实料了，比省宾馆强太多了。”张铭果然被贡椒麻得留下了满足的哈喇子。
这些还不算，两道鱼因为被小咕嘟过了一遍水，把哥几个吃陶醉了，跟老陈解释套娃来历的那位博学多才的建材公司的老板，闭着眼品味：“这黄鱼汤一入嘴，脑袋里转出的是热寂后的星空。”
老陈捋了把大背头，有点迷糊，“热寂是什么玩意？”
被博学多才瞪了，“你没事多看点书，少研究那什么黄飞鸿、十三姨。”
晚餐结束得晚，不想打扰司机，老陈让儿子来接他，陈星耀晚上在单位加班，来了之后，也捞了晚他爸的面条加餐。
老陈喝酒上脸，脸红的跟门外的大灯笼似的，带客人出了包间，今天喝得开心，没忘了居功至伟的甄珍，“我带你们认了门，以后有啥宴请多光顾光顾，跟你们说，我大侄女元宵节拿了厨艺比赛的大奖，吃了我大侄女的菜，绝对买不了吃亏，买不了上当。”
“你可别说了，好好一饭店快让你说成卖假药的，我们都带着嘴来的，又不是痴呆。小馆子僻静，关键是甄珍这厨艺没得说，大爷们都记住了，以后一定常来。”老哥几个都很捧场。
还没忘记关心陈星耀，张铭临出门前拍拍小陈肩膀，“你比你爸靠谱多了，对象该找了，我家孙子都能打酱油了。”
老陈喝得有点多，把自己选儿媳妇标准公布出来，“我儿子将来要找个长猫头鹰眼睛的姑娘当对象。”
甄珍：“……”这标准真是很老陈。
宝库凑到姐姐耳旁小声说，“黑猫警长叔叔说了，我跟小咕嘟不能当对象，他跟猫头鹰也不能当对象。”
小孩自认为很小声，反正大家都听到了，听得陈星耀满头黑线，大爷们哈哈大笑。
那位博学的建材公司老板王天定格外喜欢宝库，从兜里掏出一百块钱，“今天正月二十八，正月没过完，不算出年，大爷给你钱压腰，买套娃玩。” ↑返回顶部↑