第30节（2 / 4）
鉴于没有烤炉，卢青桑直接放弃了酥皮月饼，改做颜值更加漂亮的冰皮月饼。
冰皮月饼做法简单，无须烤炉，最适合不过了。
次日卢青桑就买了不少糯米粉、粘米粉、绿豆等等，然后又去了药材铺子，买了几两干洛神花、姜黄，顺便再去菜市卖了新鲜的菠菜，这下红、黄、绿三色是有了，可是还差一个紫色。
卢青桑想来想去也不知道什么东西能调出紫色来，最后只能作罢，红黄绿白四色冰皮月饼也不错。
作者有话要说： 明天见。
下一章更新时间：明天中午十二点。
第32章 冰镇月饼
洛神花也叫做玫瑰茄, 顾名思义，是红色的，取一点放入热水中, 顷刻之间水就会变成漂亮的红色；姜黄, 则可以调出黄色；把菠菜捣成汁水，则得到绿色；最后的白色则是冰皮月饼原本的颜色。
至于模具么，卢青桑在让木匠打家具时，一并打了不少糕点模具，圆的，方的，爱心的，三角的都有，还有牡丹、莲花等花式模具。
一切准备就绪, 就开始做冰皮月饼。
糯米粉、粘米粉按一定的比例加糖、油搅, 以及有颜色的水拌调和, 然后放在蒸锅中蒸两刻钟, 就得到冰皮月饼的外皮。
至于馅料，卢青桑只准备了两种：绿豆沙馅与奶黄馅。
最后，用月饼皮包裹馅料, 再用模具印出花形即可。
做成后的冰皮月饼小巧精致，色彩诱人。
元按捺不住伸出了爪子, “我来尝尝味道！”
卢青桑按住她的手，“别急，冰镇半个时辰味道更佳。”
元宝心痒难耐，隔一会儿就过来看看，再问一声：“好了吗？”
卢青桑被她弄的哭笑不得，只得提前拿了一枚出来给她尝。
小小的一块冰皮月饼经不住元宝三两口就吃下肚子, 她点评道：“入口滑爽，甜甜的，糯米吃多了本来会腻人，但是咱家的月饼冰镇过，吃起来一点都不腻，姑娘，我感觉自己再吃五个都没问题！”
既然元宝鉴定完毕，那么就可以趁着中秋节前推出小赚它一笔。
至于名字么，干脆改叫“冰镇月饼”得了，简单粗暴易懂！
红黄绿白各四枚月饼组成一盒，豆沙、奶黄各占两枚，按盒卖，每盒八十文钱。
传统月饼都是用烤炉烤制而成，卢青桑标新立异推出冰镇月饼，有客人就很不解，觉得这个不能叫做月饼。
卢青桑笑着解释道：“客人，古往今来也没哪本书，或者哪个典籍中规定月饼必须要是烤炉烤出来的啊。月饼，乃是中秋拜祭月神的供品，本无固定的形制，我想月神应该不会嫌弃供品是烤出来的还是冰镇的吧。”
另外一个客人听到卢青桑的话，大笑道：“卢娘子说得有意思！”
他拍拍那位客人的肩膀，“老兄真是孤陋寡闻了，三里不同风，十里不同俗，老兄可知道滇地的月饼，最有名的就是云腿馅了！”
众人大惊：“竟然还有云腿馅？”
那人笑道：“当然，某走南闯北，甚至还在一处吃过一种猪肉咸蛋黄馅的月饼。”
卢青桑心里暗笑不已，只有想不到的，没有做不出来的，还有更稀奇馅的呢，例如韭菜鸡蛋馅、麻辣小龙虾馅、巧克力馅……
不过也多亏了这位老兄，经过他们这么一争论，立刻把大家的注意力都吸引到了冰镇月饼上来。 ↑返回顶部↑
冰皮月饼做法简单，无须烤炉，最适合不过了。
次日卢青桑就买了不少糯米粉、粘米粉、绿豆等等，然后又去了药材铺子，买了几两干洛神花、姜黄，顺便再去菜市卖了新鲜的菠菜，这下红、黄、绿三色是有了，可是还差一个紫色。
卢青桑想来想去也不知道什么东西能调出紫色来，最后只能作罢，红黄绿白四色冰皮月饼也不错。
作者有话要说： 明天见。
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第32章 冰镇月饼
洛神花也叫做玫瑰茄, 顾名思义，是红色的，取一点放入热水中, 顷刻之间水就会变成漂亮的红色；姜黄, 则可以调出黄色；把菠菜捣成汁水，则得到绿色；最后的白色则是冰皮月饼原本的颜色。
至于模具么，卢青桑在让木匠打家具时，一并打了不少糕点模具，圆的，方的，爱心的，三角的都有，还有牡丹、莲花等花式模具。
一切准备就绪, 就开始做冰皮月饼。
糯米粉、粘米粉按一定的比例加糖、油搅, 以及有颜色的水拌调和, 然后放在蒸锅中蒸两刻钟, 就得到冰皮月饼的外皮。
至于馅料，卢青桑只准备了两种：绿豆沙馅与奶黄馅。
最后，用月饼皮包裹馅料, 再用模具印出花形即可。
做成后的冰皮月饼小巧精致，色彩诱人。
元按捺不住伸出了爪子, “我来尝尝味道！”
卢青桑按住她的手，“别急，冰镇半个时辰味道更佳。”
元宝心痒难耐，隔一会儿就过来看看，再问一声：“好了吗？”
卢青桑被她弄的哭笑不得，只得提前拿了一枚出来给她尝。
小小的一块冰皮月饼经不住元宝三两口就吃下肚子, 她点评道：“入口滑爽，甜甜的，糯米吃多了本来会腻人，但是咱家的月饼冰镇过，吃起来一点都不腻，姑娘，我感觉自己再吃五个都没问题！”
既然元宝鉴定完毕，那么就可以趁着中秋节前推出小赚它一笔。
至于名字么，干脆改叫“冰镇月饼”得了，简单粗暴易懂！
红黄绿白各四枚月饼组成一盒，豆沙、奶黄各占两枚，按盒卖，每盒八十文钱。
传统月饼都是用烤炉烤制而成，卢青桑标新立异推出冰镇月饼，有客人就很不解，觉得这个不能叫做月饼。
卢青桑笑着解释道：“客人，古往今来也没哪本书，或者哪个典籍中规定月饼必须要是烤炉烤出来的啊。月饼，乃是中秋拜祭月神的供品，本无固定的形制，我想月神应该不会嫌弃供品是烤出来的还是冰镇的吧。”
另外一个客人听到卢青桑的话，大笑道：“卢娘子说得有意思！”
他拍拍那位客人的肩膀，“老兄真是孤陋寡闻了，三里不同风，十里不同俗，老兄可知道滇地的月饼，最有名的就是云腿馅了！”
众人大惊：“竟然还有云腿馅？”
那人笑道：“当然，某走南闯北，甚至还在一处吃过一种猪肉咸蛋黄馅的月饼。”
卢青桑心里暗笑不已，只有想不到的，没有做不出来的，还有更稀奇馅的呢，例如韭菜鸡蛋馅、麻辣小龙虾馅、巧克力馅……
不过也多亏了这位老兄，经过他们这么一争论，立刻把大家的注意力都吸引到了冰镇月饼上来。 ↑返回顶部↑