第349章 别来无恙（1 / 2）
“程公子客气，无功不受禄，我岂敢收程公子这般贵重的东西？”宋乐山婉拒。
“这也不过是我平日里喝惯了的茶叶，也算不上多贵重的东西，既是宋掌柜喝着好喝，送你一些也是应该的。”
程云昊说着话，马车停了下来，车夫放下了脚****子，会宾楼到了。”
“宋掌柜，请。”程云昊先下了马车，为宋乐山和谢依楠挑了帘子，待他们两个人下了马车，才领着他们二人往会宾楼去。
早有伙计迎了过来，径直带着他们上了二楼，相对安静，但靠窗，视野开阔的位置。
“我让伙计备了绿豆煎饼，水晶虾饺和西湖醋鱼，旁的不晓得宋掌柜与宋夫人喜欢吃什么，还是请二位点吧。”
程云昊让人将单子拿了上来，让宋乐山与谢依楠挑选。
“既是程公子请客吃饭，那程公子点菜就好，我与内人并没有什么忌口的东西。”宋乐山笑道，抬手阻了伙计递单子过来的动作。
他想瞧一瞧，程云昊待会儿还有什么动作。
“既是宋掌柜如此，那我也就做此僭越之举了。”程云昊道：“这两日会宾楼试着做了一下烤羊腿肉，滋味到是不错，便来一份这个的，再来一份花开富贵，外加珍珠翡翠汤，主食便来石头饼如何？”
“这石头饼是现烤现上的，口感焦脆不腻，且因为这饼十分干燥，不易变质，十分方便携带，从前都是赶路之人常备的，但这石头饼却是几乎保留了面粉独有的清香滋味，静静坐下来吃一吃的话，到别有一番的风味。”
炙烤羊肉，是从前宋乐山镇守边疆时，十分喜爱的一道菜。
边陲之地，猪肉缺乏，居民多以放牧为生，羊肉却是很多，且肉质鲜嫩紧致，没有内地圈养的羊肉有的腥膻味，烤了来吃，滋味浓郁，十分好吃。
算是宋乐山在物资相对匮乏的边陲之地，忙里偷闲时的一个小享受。
而那石头饼，中原地区做这个，吃这个人的并不多，但石头饼在边疆却是十分盛行，且行军打仗之时，十分容易携带，且不易变质，成为常用的行军粮食。
烤羊肉，石头饼，都是宋乐山前世时常吃的东西。
若说程云昊此举没有旁的意思，宋乐山是不信的。
“程公子定就好。”宋乐山微微点头。
“待会儿菜上来了，宋掌柜与宋夫人应该会喜欢的。”程云昊抬手，吩咐伙计去了。
而不多会儿的功夫，这菜品便一一送了上来。
“请用。”程云昊抬手，待宋乐山与谢依楠拿了筷子起来时，自己才拿起了筷子。
“请。”宋乐山微微顿首，拿筷子夹了一块羊肉来尝。
烤羊肉，用的应该是羊腿肉，整条羊腿烤了之后，切了合适的片，铺在盘中，香气扑鼻，单是色泽与香味，便足以令人垂涎欲滴，只是不知道这滋味……
宋乐山将口中的羊肉嚼了一嚼之后，神色一暗。
这烤羊腿肉，的确是好吃的。
而且是丁香烤羊腿的做法，选了上好的羊腿洗净，竹签扎了孔，放盐、胡椒粉、葱姜等腌上一腌，随后将丁香嵌入先前扎的孔中，慢慢的烤熟，期间刷上芝麻油，便可烤的外皮焦脆，内里鲜嫩。
从前宋乐山在边疆时，十分喜欢这烤羊腿肉，但同时，也加了些许的改进，便是在腌制羊腿肉之时，加上一些高粱酒进去。
高粱酒醇厚浓烈，回味悠长，比着中原乃至江南的精酿美酒而言，带了许多粗犷之意，喝起来也会觉得有酣畅淋漓之感。
原本便是粗犷吃法的烤羊腿肉，加了这滋味浓烈的高粱酒进去，肉香酒香混为一体，让这羊腿肉的香气几乎是散发到淋漓尽致。
这种加了酒进去的做法，几乎是宋乐山独创的，且加的还是高粱酒进去，更是唯有宋乐山乃至身边的一些人知晓才对。 ↑返回顶部↑
“这也不过是我平日里喝惯了的茶叶，也算不上多贵重的东西，既是宋掌柜喝着好喝，送你一些也是应该的。”
程云昊说着话，马车停了下来，车夫放下了脚****子，会宾楼到了。”
“宋掌柜，请。”程云昊先下了马车，为宋乐山和谢依楠挑了帘子，待他们两个人下了马车，才领着他们二人往会宾楼去。
早有伙计迎了过来，径直带着他们上了二楼，相对安静，但靠窗，视野开阔的位置。
“我让伙计备了绿豆煎饼，水晶虾饺和西湖醋鱼，旁的不晓得宋掌柜与宋夫人喜欢吃什么，还是请二位点吧。”
程云昊让人将单子拿了上来，让宋乐山与谢依楠挑选。
“既是程公子请客吃饭，那程公子点菜就好，我与内人并没有什么忌口的东西。”宋乐山笑道，抬手阻了伙计递单子过来的动作。
他想瞧一瞧，程云昊待会儿还有什么动作。
“既是宋掌柜如此，那我也就做此僭越之举了。”程云昊道：“这两日会宾楼试着做了一下烤羊腿肉，滋味到是不错，便来一份这个的，再来一份花开富贵，外加珍珠翡翠汤，主食便来石头饼如何？”
“这石头饼是现烤现上的，口感焦脆不腻，且因为这饼十分干燥，不易变质，十分方便携带，从前都是赶路之人常备的，但这石头饼却是几乎保留了面粉独有的清香滋味，静静坐下来吃一吃的话，到别有一番的风味。”
炙烤羊肉，是从前宋乐山镇守边疆时，十分喜爱的一道菜。
边陲之地，猪肉缺乏，居民多以放牧为生，羊肉却是很多，且肉质鲜嫩紧致，没有内地圈养的羊肉有的腥膻味，烤了来吃，滋味浓郁，十分好吃。
算是宋乐山在物资相对匮乏的边陲之地，忙里偷闲时的一个小享受。
而那石头饼，中原地区做这个，吃这个人的并不多，但石头饼在边疆却是十分盛行，且行军打仗之时，十分容易携带，且不易变质，成为常用的行军粮食。
烤羊肉，石头饼，都是宋乐山前世时常吃的东西。
若说程云昊此举没有旁的意思，宋乐山是不信的。
“程公子定就好。”宋乐山微微点头。
“待会儿菜上来了，宋掌柜与宋夫人应该会喜欢的。”程云昊抬手，吩咐伙计去了。
而不多会儿的功夫，这菜品便一一送了上来。
“请用。”程云昊抬手，待宋乐山与谢依楠拿了筷子起来时，自己才拿起了筷子。
“请。”宋乐山微微顿首，拿筷子夹了一块羊肉来尝。
烤羊肉，用的应该是羊腿肉，整条羊腿烤了之后，切了合适的片，铺在盘中，香气扑鼻，单是色泽与香味，便足以令人垂涎欲滴，只是不知道这滋味……
宋乐山将口中的羊肉嚼了一嚼之后，神色一暗。
这烤羊腿肉，的确是好吃的。
而且是丁香烤羊腿的做法，选了上好的羊腿洗净，竹签扎了孔，放盐、胡椒粉、葱姜等腌上一腌，随后将丁香嵌入先前扎的孔中，慢慢的烤熟，期间刷上芝麻油，便可烤的外皮焦脆，内里鲜嫩。
从前宋乐山在边疆时，十分喜欢这烤羊腿肉，但同时，也加了些许的改进，便是在腌制羊腿肉之时，加上一些高粱酒进去。
高粱酒醇厚浓烈，回味悠长，比着中原乃至江南的精酿美酒而言，带了许多粗犷之意，喝起来也会觉得有酣畅淋漓之感。
原本便是粗犷吃法的烤羊腿肉，加了这滋味浓烈的高粱酒进去，肉香酒香混为一体，让这羊腿肉的香气几乎是散发到淋漓尽致。
这种加了酒进去的做法，几乎是宋乐山独创的，且加的还是高粱酒进去，更是唯有宋乐山乃至身边的一些人知晓才对。 ↑返回顶部↑