第713节（3 / 4）
吃叶绯做的料理，会上瘾。
时间长了不吃，想得慌。
偏偏现在叶绯被赵顾深霸占了，她再想吃，可不像以前那么容易了。
“你什么时候开个餐厅啊。不用你自己做，交给厨师就行了。就算不如你亲手做的好吃，差那么点儿味道，但是有百分之八十的相似也行啊。”黎笑云问道。
“我也这么想的，最近正在计划呢。”叶绯说道，“你知道的，我一直以来的目标，就是能开一家属于自己的餐厅。自己设计菜单，通过料理，把我的想法传递出去。将来，能将餐厅开到海外去。让在海外的华人，还有吃着左宗棠鸡那种我们压根儿没有的料理的外国人，都能吃到并且接受真正的中国料理。”
“可以的！”黎笑云对叶绯有信心极了。
连罗威尔都要成叶绯的无脑吹了。
“那，现在你看好调料啊。”叶绯说道。
“等一下，我录下来，免得回头又忘记了。”黎笑云说道。
叶绯便等黎笑云打开手机的相机，调到视频功能后，她才开始。
“调料其实很简单，都是常用的。”叶绯说，“豉油汁，酱油，料酒，糖。然后再把香菜放在这料汁里煮，让料汁里有淡淡的香菜味道。”
“但是料汁本身的味道也很足，所以即使有香菜味道也不算明显，算是取了香菜的精华，跟料汁混合。我试验过，就算是不吃香菜的人，也能接受。”
“然后再把香菜拿出来就行。这种煮过软烂已经变了色的香菜，放在鱼上也不好看。”叶绯解释。
“这样就行了？”黎笑云惊讶的问。
“是啊。”叶绯点头，“一会儿等鱼蒸熟，把这料汁浇上去，然后再浇上热油就行了。”
“现在不着急。”叶绯说道，“咱们先把剩下的一些调料都准备准备。”
本来叶绯出菜就快。
在加上还有黎笑云负责了四道菜，又在一旁学习加帮忙，出菜的速度就更快了。
叶绯往热油里加了花椒，而后才将带着椒麻香气的热油浇在鱼上。
热油浇在鱼上的一瞬间，发出了滋啦啦的声音，还带着油香和花椒香。
“好香啊。”黎笑云恨不能直接凑上去闻了。
叶绯又做了咸蛋黄火山排骨，脆皮苹果鸡。
脆皮苹果鸡算是当时她参加厨艺大赛时做的苹果烤鸡的改良版。
先把鸡放入油中炸一下，把表皮炸脆，然后再在鸡腹中塞入苹果和土豆，以及各种调味用的香料，而后再放入烤箱中烤制。
这样，鸡皮部分就能被处理的薄如蝉翼又异常的酥脆。
这算是是当初叶绯参加厨艺大赛时做过的苹果烤鸡的改编版。
正好黎爸爸和黎妈妈没有吃过，便将两者结合一下，做给他们吃。
另外又做了金牌叉烧。
汤则是虾仁豆腐汤。‘
另外拌了三道凉菜，冷热荤素结合。 ↑返回顶部↑
时间长了不吃，想得慌。
偏偏现在叶绯被赵顾深霸占了，她再想吃，可不像以前那么容易了。
“你什么时候开个餐厅啊。不用你自己做，交给厨师就行了。就算不如你亲手做的好吃，差那么点儿味道，但是有百分之八十的相似也行啊。”黎笑云问道。
“我也这么想的，最近正在计划呢。”叶绯说道，“你知道的，我一直以来的目标，就是能开一家属于自己的餐厅。自己设计菜单，通过料理，把我的想法传递出去。将来，能将餐厅开到海外去。让在海外的华人，还有吃着左宗棠鸡那种我们压根儿没有的料理的外国人，都能吃到并且接受真正的中国料理。”
“可以的！”黎笑云对叶绯有信心极了。
连罗威尔都要成叶绯的无脑吹了。
“那，现在你看好调料啊。”叶绯说道。
“等一下，我录下来，免得回头又忘记了。”黎笑云说道。
叶绯便等黎笑云打开手机的相机，调到视频功能后，她才开始。
“调料其实很简单，都是常用的。”叶绯说，“豉油汁，酱油，料酒，糖。然后再把香菜放在这料汁里煮，让料汁里有淡淡的香菜味道。”
“但是料汁本身的味道也很足，所以即使有香菜味道也不算明显，算是取了香菜的精华，跟料汁混合。我试验过，就算是不吃香菜的人，也能接受。”
“然后再把香菜拿出来就行。这种煮过软烂已经变了色的香菜，放在鱼上也不好看。”叶绯解释。
“这样就行了？”黎笑云惊讶的问。
“是啊。”叶绯点头，“一会儿等鱼蒸熟，把这料汁浇上去，然后再浇上热油就行了。”
“现在不着急。”叶绯说道，“咱们先把剩下的一些调料都准备准备。”
本来叶绯出菜就快。
在加上还有黎笑云负责了四道菜，又在一旁学习加帮忙，出菜的速度就更快了。
叶绯往热油里加了花椒，而后才将带着椒麻香气的热油浇在鱼上。
热油浇在鱼上的一瞬间，发出了滋啦啦的声音，还带着油香和花椒香。
“好香啊。”黎笑云恨不能直接凑上去闻了。
叶绯又做了咸蛋黄火山排骨，脆皮苹果鸡。
脆皮苹果鸡算是当时她参加厨艺大赛时做的苹果烤鸡的改良版。
先把鸡放入油中炸一下，把表皮炸脆，然后再在鸡腹中塞入苹果和土豆，以及各种调味用的香料，而后再放入烤箱中烤制。
这样，鸡皮部分就能被处理的薄如蝉翼又异常的酥脆。
这算是是当初叶绯参加厨艺大赛时做过的苹果烤鸡的改编版。
正好黎爸爸和黎妈妈没有吃过，便将两者结合一下，做给他们吃。
另外又做了金牌叉烧。
汤则是虾仁豆腐汤。‘
另外拌了三道凉菜，冷热荤素结合。 ↑返回顶部↑