第34节（2 / 4）
做完之后变起勺，将褐黄色芡汁，一勺又一勺浇灌在乳鸽上。
滑嫩的光泽，让盘子中间的鸽子，仿佛披上了一层珍贵的小羽衣，又诱人又别致。
这个珍宝栗香鸽是秦瑜在一位粤菜大师身上学的，他的菜本就吸纳东西南北各种菜肴的烹饪技艺，在厨艺上的造诣很高，这道菜就是融合了八宝釀全鸭和鸽吞燕两种风味技法，创新出来合适南北口味的佳肴，也是秦瑜看到板栗后第一个想吃的菜品。
-
晚霞下得很快，皎月照着银白色大地，格外亮眼，气温也是刚刚好。
秦家的庭院里，已经摆着一个小圆桌，此时坐着了两家人。
凭着秦瑜的手艺，在赵兰芳的再三邀请下，多年的邻居唐家也参与了今天的赏月席。
“瑜姐姐，这个饭怎么那么好吃，我都不想吃菜了！”拿着勺子的天天，一大口一大口地往嘴里放，说话的时候，还有米粒出来，吃的好不欢快。
她的小饭碗里，油光发黄的拌饭，已经只剩下浅浅的底了。
而其他大人的碗里，拌饭的颜色本就浅得很，毕竟即便是20只大肥蟹出来的膏和黄，也不够两家人分，秦瑜也没犹豫，重点照顾了不爱吃饭只爱吃菜的天天。
“这个呢，叫秃黄油拌饭，好吃是因为螃蟹新鲜，这可是你哥哥千辛万苦从宿州带回来的哦。”看着天天吃的满嘴黄渍，秦瑜拿起手帕帮着擦了下嘴，“所以不能浪费。”
听到这个饭的名字，天天很是好奇：“这忒黄油，好奇怪的名字，为什么不叫螃蟹拌饭呀。”
“因为这饭里只有蟹黄，没有蟹肉呀，秃黄油。秃其实是秃头的字，但是在宿州的方言里音近似忒。“黄油”呢，代表着黄色的油酱，在古时候，我们这一代就专指蟹膏蟹黄。你不觉得这样的名字比螃蟹拌饭好吃吗？”说着还夹起了一个蟹粉狮子头放进了天天的碗里：“这个狮子头呢，也是蟹肉做的，你尝尝看，也好吃哦。”
狮子头秦瑜做过不少，作为宿州乃至金陵的特色传统名菜，早就传到了各家的饭桌上，不过今天做的是蟹粉狮子头，秦瑜用蟹肉和用猪肉斩成细末做成的肉丸，味道会更佳鲜嫩而肥美，吃起来蟹肉鲜香，入口厚重，秦瑜制作得时候都感觉有些口舌生津，想要大快朵颐一番。
不过在螃蟹取肉和蟹黄上，花了秦瑜不少时间，味道当然是有所值，毕竟也算是秋日宴里的主角之一。
今天做得菜都是新菜，自然少不了秦瑜的讲解，重点还推荐了珍宝栗香鸽，她用小刀把鸽子的肚子缓缓划开，黄色板栗和白色的莲子，与乳鸽蛋一同滑下来，分外的诱人：“我准备过段时间让萧贵叔叔看看能不能多收些鸽子，估计能卖得比烤鸭还多。”
烤鸭秦记现在一天能卖出五十多只，所需货量不低，萧贵已经不止靠自己的养殖地供货，并且还作为中间商在他们青山村收获再专门给秦记。
合作下来几个月，双方磨合很好。
赵兰芳早就迫不及待，在秦瑜的指导下，沾着芡汁入口，让本就原汁原味的鸽肉匀上一股滑嫩鲜香的滋味。
素陷中的肉味，与甜软沙棉融合的口感互相弥补，不由感叹绝世珍馐，赵兰芳以及其他人的口中吃的时候仅剩下一句：“好吃！”
“那多吃点，这个菜肴趁热吃。”秦瑜直接用勺子舀了一勺，她更喜欢里面的素馅。
“这个小鸽子里面的小宝宝好好吃啊。”却是没想到还有一个语出惊人的小天天，甚至已经开始思考后续：“我吃了以后会不会也有小宝宝？”
文姨几个人是笑意连连，不过秦瑜好歹有有教育意识，对孩子的性教育，真不能一笑而过。
“等下去小瑜姐的房间，偷偷告诉你小宝宝怎么出来的。”秦瑜也没破坏气氛，只是小声在天天耳边说，“这是关于我们两个的秘密哦。”
“你们说什么悄悄话呢。”文姨看到女儿和秦瑜两个人咬耳朵，很开心的样子，也是笑着打趣。
秦瑜小小地转移了话题，反而看向埋头的唐天齐：“我们再讨论明天去哪里玩，天天想去放风筝，天齐哥你有什么地方推荐么？要空旷平坦点的地方，最好附近还有小溪，方便咱们到时候可以去野炊。”
这次出去，秦瑜也邀请了不少人，不过长辈他们都各自有各自的走访，最后决定由唐天齐开着大货车带着大伙去秋游。
应该别有趣味。
“对，放风筝，我就可以快快长大了！”说起放风筝，天天又有新想法，“我们班最近好多女生长得都好快，就我还是矮矮的，听说多跑跑可以长高。”
“那你是平日里饭吃得少，还好意思说。”文姨假意嗔怪。 ↑返回顶部↑
滑嫩的光泽，让盘子中间的鸽子，仿佛披上了一层珍贵的小羽衣，又诱人又别致。
这个珍宝栗香鸽是秦瑜在一位粤菜大师身上学的，他的菜本就吸纳东西南北各种菜肴的烹饪技艺，在厨艺上的造诣很高，这道菜就是融合了八宝釀全鸭和鸽吞燕两种风味技法，创新出来合适南北口味的佳肴，也是秦瑜看到板栗后第一个想吃的菜品。
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晚霞下得很快，皎月照着银白色大地，格外亮眼，气温也是刚刚好。
秦家的庭院里，已经摆着一个小圆桌，此时坐着了两家人。
凭着秦瑜的手艺，在赵兰芳的再三邀请下，多年的邻居唐家也参与了今天的赏月席。
“瑜姐姐，这个饭怎么那么好吃，我都不想吃菜了！”拿着勺子的天天，一大口一大口地往嘴里放，说话的时候，还有米粒出来，吃的好不欢快。
她的小饭碗里，油光发黄的拌饭，已经只剩下浅浅的底了。
而其他大人的碗里，拌饭的颜色本就浅得很，毕竟即便是20只大肥蟹出来的膏和黄，也不够两家人分，秦瑜也没犹豫，重点照顾了不爱吃饭只爱吃菜的天天。
“这个呢，叫秃黄油拌饭，好吃是因为螃蟹新鲜，这可是你哥哥千辛万苦从宿州带回来的哦。”看着天天吃的满嘴黄渍，秦瑜拿起手帕帮着擦了下嘴，“所以不能浪费。”
听到这个饭的名字，天天很是好奇：“这忒黄油，好奇怪的名字，为什么不叫螃蟹拌饭呀。”
“因为这饭里只有蟹黄，没有蟹肉呀，秃黄油。秃其实是秃头的字，但是在宿州的方言里音近似忒。“黄油”呢，代表着黄色的油酱，在古时候，我们这一代就专指蟹膏蟹黄。你不觉得这样的名字比螃蟹拌饭好吃吗？”说着还夹起了一个蟹粉狮子头放进了天天的碗里：“这个狮子头呢，也是蟹肉做的，你尝尝看，也好吃哦。”
狮子头秦瑜做过不少，作为宿州乃至金陵的特色传统名菜，早就传到了各家的饭桌上，不过今天做的是蟹粉狮子头，秦瑜用蟹肉和用猪肉斩成细末做成的肉丸，味道会更佳鲜嫩而肥美，吃起来蟹肉鲜香，入口厚重，秦瑜制作得时候都感觉有些口舌生津，想要大快朵颐一番。
不过在螃蟹取肉和蟹黄上，花了秦瑜不少时间，味道当然是有所值，毕竟也算是秋日宴里的主角之一。
今天做得菜都是新菜，自然少不了秦瑜的讲解，重点还推荐了珍宝栗香鸽，她用小刀把鸽子的肚子缓缓划开，黄色板栗和白色的莲子，与乳鸽蛋一同滑下来，分外的诱人：“我准备过段时间让萧贵叔叔看看能不能多收些鸽子，估计能卖得比烤鸭还多。”
烤鸭秦记现在一天能卖出五十多只，所需货量不低，萧贵已经不止靠自己的养殖地供货，并且还作为中间商在他们青山村收获再专门给秦记。
合作下来几个月，双方磨合很好。
赵兰芳早就迫不及待，在秦瑜的指导下，沾着芡汁入口，让本就原汁原味的鸽肉匀上一股滑嫩鲜香的滋味。
素陷中的肉味，与甜软沙棉融合的口感互相弥补，不由感叹绝世珍馐，赵兰芳以及其他人的口中吃的时候仅剩下一句：“好吃！”
“那多吃点，这个菜肴趁热吃。”秦瑜直接用勺子舀了一勺，她更喜欢里面的素馅。
“这个小鸽子里面的小宝宝好好吃啊。”却是没想到还有一个语出惊人的小天天，甚至已经开始思考后续：“我吃了以后会不会也有小宝宝？”
文姨几个人是笑意连连，不过秦瑜好歹有有教育意识，对孩子的性教育，真不能一笑而过。
“等下去小瑜姐的房间，偷偷告诉你小宝宝怎么出来的。”秦瑜也没破坏气氛，只是小声在天天耳边说，“这是关于我们两个的秘密哦。”
“你们说什么悄悄话呢。”文姨看到女儿和秦瑜两个人咬耳朵，很开心的样子，也是笑着打趣。
秦瑜小小地转移了话题，反而看向埋头的唐天齐：“我们再讨论明天去哪里玩，天天想去放风筝，天齐哥你有什么地方推荐么？要空旷平坦点的地方，最好附近还有小溪，方便咱们到时候可以去野炊。”
这次出去，秦瑜也邀请了不少人，不过长辈他们都各自有各自的走访，最后决定由唐天齐开着大货车带着大伙去秋游。
应该别有趣味。
“对，放风筝，我就可以快快长大了！”说起放风筝，天天又有新想法，“我们班最近好多女生长得都好快，就我还是矮矮的，听说多跑跑可以长高。”
“那你是平日里饭吃得少，还好意思说。”文姨假意嗔怪。 ↑返回顶部↑