第四百四十四章：大厨风范（1 / 2）
自己身份低微，使了大少爷的银子，被有心人听到传出去总是不好的。尤其是经过昨天和小莲的那件事，夏筱然是深知了王家人听风就是雨的个性。
跟师父又聊了几句，到了出去采买的时辰，夏筱然坐上王家采买的马车，往市集进发。一路上，夏筱然绞尽脑汁，想着可以买来做食材的东西。想了一路连头皮也快想破了，也没想出什么东西来。
夏筱然决定先去买些莲藕，自己已经在王志文面前夸下海口，说莲藕排骨汤多么好吃，这次一定要做出来给他看看。
卖莲藕的地方在市集东边，这边卖的大部分全是一些水产。夏筱然挑了几节成色较好的莲藕，总共才花了二十文，还送了几个青绿的嫩莲蓬。夏筱然顺着路边的摊子继续逛着，前面摊子面前是个少女。摊子上摆着几个背篓，里面全是黑黑的牛角一样的东西。
“是菱角！”夏筱然眼睛亮了起来。
菱角皮脆肉美，又有利尿解毒和解酒的作用，实在是一个好东西。
夏筱然停在摊子前，装作不经意地问：“姑娘，这菱角多少钱？”现在这个时节有莲藕可以是从南边湿热的地方运来的，菱角这种东西不专门培育压根就没有。夏筱然心有戚戚然，生怕面前的姑娘说出一两菱角一两金子的天价。
卖菱角的摊子前人不多，可能是盛源镇的人很少见到菱角，对这种黑乎乎，小小的，又卖得极贵的东西不感冒。但夏筱然就是这个冤大头，看见菱角，不买一点回去做饭心里就不舒服。
摊子后面的姑娘眼睛一闪一闪的，盯着夏筱然笑嘻嘻地说：“五十文一两。”
五十文一两比夏筱然手上的莲藕贵上一倍还多，但是物以稀为贵。这个时节的菱角卖这个价已经算低了。
夏筱然在路人惊奇的目光里掏出钱袋，把摊上几十个菱角都买了下来。花了几百文的夏筱然丝毫不心疼，看着少女把夏筱然挑好的菱角细心地装进一个白色的布袋里，夏筱然有了兴趣，“姑娘，这袋子是你做的吗？”用来装菱角的布袋是用两块白布拼成的，简单易拿。
没想到夏筱然会用这种语气跟自己说话，卖菱角的小姑娘愣了一下，抬起头诧异地看着夏筱然。夏筱然这才感觉到不妥来，本身自己现在这个身体也就十五岁的样子，长得还瘦小，看起来比面前的姑娘还要小上两岁。加上夏筱然心理年龄不小了，每次看见小姑娘就想用长辈的语气说话，怪不得人家跟看老怪物一样的眼神看自己。
想到这里，夏筱然脸上一红，不自然地对面前的人笑了笑。在夏筱然正窘迫的时候，想不到对面的姑娘先笑了出来，“是，是我和我奶奶一起做的。”
声音清脆，带着丝丝的笑意，一下子缓和了气氛。夏筱然也跟着笑了两声，指着菱角问道：“据我所知，这菱角不是这个时节的产物，不知道为什么这里有？”
“这是我奶奶培育的药材。”面前的姑娘眼睛亮亮的，在答话的时候往夏筱然的布袋里添了一把艾草。
夏筱然看见了这个细微的动作，“多谢。”
和眼睛亮亮的姑娘分别以后，夏筱然拿着一袋子的莲藕菱角心满意足地回了王家。
接着就是大显身手的时候，夏筱然摩拳擦掌地要做出一道莲藕排骨汤，震惊这小地方的厨子，好让他们知道自己和真正的鄂菜差多少。
把王志文从厨房里赶出去，夏筱然先把王明远送来的已经切好的排骨拿清水泡了起来，想起上次的萝卜排骨汤实在是有点油腻，就切了一些葱姜放了进去。
等夏筱然吭哧吭哧换了三遍水以后，才想起今天的菜肉是王明远直接送来的，而不是往常的小莲。
自从知道王家没有女主人以后，夏筱然特意找王明远打听了一下王家的状况。王家老爷子王路只有一个正妻，也就是王志文的母亲，但是这个出身高贵温婉可人的女人在王志文还没有十岁的时候就去世了。王志文还有一个弟弟叫王志武，比王志文小三岁，和书呆子不同，王志武心思活络，很久以前就跟着王路经商了。
夏筱然掰着手指想，现在是王路和王志武不在家，能做到这件事的只有那个人了。夏筱然偏头从厨房的窗户往外看，正好看见王志文拿着一本资治通鉴在梨树前的石桌旁坐着。
稀稀疏疏的光影落在他的脸上，神情却是专注得很，登时就有了超凡脱俗的感觉。夏筱然对这个身影吐了吐舌头，心道这颜值的影响真大。
把充分浸泡的排骨从水里捞出来，放到鼻尖闻了闻，果然少了很多腥味。放到一边控水，夏筱然点着火，架锅烧油，等油三成热的时候放入姜片煸香，等香味一出来就倒入已经控好水的排骨进行翻炒。
一边炒夏筱然一边庆幸，幸亏这古代的锅够大，否则排骨进锅时溅起的油点能把夏筱然烫成一个麻子。这么说来，夏筱然做饭一直是在用生命在奋斗。
抹了一把汗，夏筱然拿起大铲子奋力地翻炒起来，不一会受热的排骨的颜色就变浅了，夏筱然先加入一勺糖搅匀，再加入一勺盐进行翻炒，最后加入夏筱然特制的料酒除腥提味。随着炒肉一样的味道弥漫出来，夏筱然使劲嗅了嗅这劳动的成果。
把排骨倒进从王明远那里借来的汤煲里，加入大量的清水，大火煮开，把上面的浮沫撇掉，再用小火煨煮。莲藕是提前切块准备好的，已经用盐腌了半个小时的莲藕已经有点缩水。夏筱然把莲藕放到水里冲洗了两遍。控干水倒进汤煲里，搅匀以后用大火煮开，撇掉浮沫，换小火煨煮。
做到这里的时候夏筱然都快累死了，好在莲藕排骨到这里也只剩下慢慢炖了。
歇了一会，夏筱然猛地看见角落里的菱角，心想这么贵的东西不做点好东西实在是糟蹋了。就强忍着全身酸痛站起身，拿起尖尖的菱角仔细观看。心想着做点不同的东西。
“这是什么？”被莲藕排骨的香气吸引进来的王志文看着夏筱然手上的东西问：“牛角？” ↑返回顶部↑
跟师父又聊了几句，到了出去采买的时辰，夏筱然坐上王家采买的马车，往市集进发。一路上，夏筱然绞尽脑汁，想着可以买来做食材的东西。想了一路连头皮也快想破了，也没想出什么东西来。
夏筱然决定先去买些莲藕，自己已经在王志文面前夸下海口，说莲藕排骨汤多么好吃，这次一定要做出来给他看看。
卖莲藕的地方在市集东边，这边卖的大部分全是一些水产。夏筱然挑了几节成色较好的莲藕，总共才花了二十文，还送了几个青绿的嫩莲蓬。夏筱然顺着路边的摊子继续逛着，前面摊子面前是个少女。摊子上摆着几个背篓，里面全是黑黑的牛角一样的东西。
“是菱角！”夏筱然眼睛亮了起来。
菱角皮脆肉美，又有利尿解毒和解酒的作用，实在是一个好东西。
夏筱然停在摊子前，装作不经意地问：“姑娘，这菱角多少钱？”现在这个时节有莲藕可以是从南边湿热的地方运来的，菱角这种东西不专门培育压根就没有。夏筱然心有戚戚然，生怕面前的姑娘说出一两菱角一两金子的天价。
卖菱角的摊子前人不多，可能是盛源镇的人很少见到菱角，对这种黑乎乎，小小的，又卖得极贵的东西不感冒。但夏筱然就是这个冤大头，看见菱角，不买一点回去做饭心里就不舒服。
摊子后面的姑娘眼睛一闪一闪的，盯着夏筱然笑嘻嘻地说：“五十文一两。”
五十文一两比夏筱然手上的莲藕贵上一倍还多，但是物以稀为贵。这个时节的菱角卖这个价已经算低了。
夏筱然在路人惊奇的目光里掏出钱袋，把摊上几十个菱角都买了下来。花了几百文的夏筱然丝毫不心疼，看着少女把夏筱然挑好的菱角细心地装进一个白色的布袋里，夏筱然有了兴趣，“姑娘，这袋子是你做的吗？”用来装菱角的布袋是用两块白布拼成的，简单易拿。
没想到夏筱然会用这种语气跟自己说话，卖菱角的小姑娘愣了一下，抬起头诧异地看着夏筱然。夏筱然这才感觉到不妥来，本身自己现在这个身体也就十五岁的样子，长得还瘦小，看起来比面前的姑娘还要小上两岁。加上夏筱然心理年龄不小了，每次看见小姑娘就想用长辈的语气说话，怪不得人家跟看老怪物一样的眼神看自己。
想到这里，夏筱然脸上一红，不自然地对面前的人笑了笑。在夏筱然正窘迫的时候，想不到对面的姑娘先笑了出来，“是，是我和我奶奶一起做的。”
声音清脆，带着丝丝的笑意，一下子缓和了气氛。夏筱然也跟着笑了两声，指着菱角问道：“据我所知，这菱角不是这个时节的产物，不知道为什么这里有？”
“这是我奶奶培育的药材。”面前的姑娘眼睛亮亮的，在答话的时候往夏筱然的布袋里添了一把艾草。
夏筱然看见了这个细微的动作，“多谢。”
和眼睛亮亮的姑娘分别以后，夏筱然拿着一袋子的莲藕菱角心满意足地回了王家。
接着就是大显身手的时候，夏筱然摩拳擦掌地要做出一道莲藕排骨汤，震惊这小地方的厨子，好让他们知道自己和真正的鄂菜差多少。
把王志文从厨房里赶出去，夏筱然先把王明远送来的已经切好的排骨拿清水泡了起来，想起上次的萝卜排骨汤实在是有点油腻，就切了一些葱姜放了进去。
等夏筱然吭哧吭哧换了三遍水以后，才想起今天的菜肉是王明远直接送来的，而不是往常的小莲。
自从知道王家没有女主人以后，夏筱然特意找王明远打听了一下王家的状况。王家老爷子王路只有一个正妻，也就是王志文的母亲，但是这个出身高贵温婉可人的女人在王志文还没有十岁的时候就去世了。王志文还有一个弟弟叫王志武，比王志文小三岁，和书呆子不同，王志武心思活络，很久以前就跟着王路经商了。
夏筱然掰着手指想，现在是王路和王志武不在家，能做到这件事的只有那个人了。夏筱然偏头从厨房的窗户往外看，正好看见王志文拿着一本资治通鉴在梨树前的石桌旁坐着。
稀稀疏疏的光影落在他的脸上，神情却是专注得很，登时就有了超凡脱俗的感觉。夏筱然对这个身影吐了吐舌头，心道这颜值的影响真大。
把充分浸泡的排骨从水里捞出来，放到鼻尖闻了闻，果然少了很多腥味。放到一边控水，夏筱然点着火，架锅烧油，等油三成热的时候放入姜片煸香，等香味一出来就倒入已经控好水的排骨进行翻炒。
一边炒夏筱然一边庆幸，幸亏这古代的锅够大，否则排骨进锅时溅起的油点能把夏筱然烫成一个麻子。这么说来，夏筱然做饭一直是在用生命在奋斗。
抹了一把汗，夏筱然拿起大铲子奋力地翻炒起来，不一会受热的排骨的颜色就变浅了，夏筱然先加入一勺糖搅匀，再加入一勺盐进行翻炒，最后加入夏筱然特制的料酒除腥提味。随着炒肉一样的味道弥漫出来，夏筱然使劲嗅了嗅这劳动的成果。
把排骨倒进从王明远那里借来的汤煲里，加入大量的清水，大火煮开，把上面的浮沫撇掉，再用小火煨煮。莲藕是提前切块准备好的，已经用盐腌了半个小时的莲藕已经有点缩水。夏筱然把莲藕放到水里冲洗了两遍。控干水倒进汤煲里，搅匀以后用大火煮开，撇掉浮沫，换小火煨煮。
做到这里的时候夏筱然都快累死了，好在莲藕排骨到这里也只剩下慢慢炖了。
歇了一会，夏筱然猛地看见角落里的菱角，心想这么贵的东西不做点好东西实在是糟蹋了。就强忍着全身酸痛站起身，拿起尖尖的菱角仔细观看。心想着做点不同的东西。
“这是什么？”被莲藕排骨的香气吸引进来的王志文看着夏筱然手上的东西问：“牛角？” ↑返回顶部↑