第九百六十五章 手抓羊肉（2 / 3）
但凡自己底气不足的时候，林朔就知道了，那是自己饿了。
林家人的心思往往很细腻，修为更是九转十八停，偏偏脾气很直。肚里有食心里不慌，饿着肚子就会犯怂，吃饱了那就天不怕地不怕。
之前还剩下的两百斤象肉，已经被章进他们随车带到埃塞俄比亚去了，头天晚上河对岸剩下的那些大象犀牛的尸骸，过了一晚上也被鬣狗秃鹫什么的给啃干净了。
如今暂时闲着没事儿，那就找猎物吃饭呗，这方面就得请教迟向荣了，这位才是这里的资深猎人。
林朔一打听，得知这儿的角马还不错，尤其是一年左右的小角马，身上膻味儿还不重，肉又嫩，而且非洲大草原上，这东西很多，几乎是随处可得。
如今角马虽然都变异了，可它们也就形成兽潮开始群体移动的时候才可怕，平时吃草的时候没什么威胁，尤其对于章进这种两龙级的猎人而言，猎杀一两头落单的，那是手到擒来的事儿。
很快，章进就扛着两头半大不小的角马就归队了，在白尼罗河边上忙活了一会儿，很快就洗剥干净。
这天晚上，是狩猎队在附近的第三个晚上了，之前有生活基础，至少炊具是现成的，木桶虽然被带走了，可一口大陶锅还留着。
于是林朔就打算对自己的肠胃温柔一点儿，毕竟自己的真实年龄也三十岁了，慢慢得讲究养生了。
烤肉这东西，吃起来是得劲儿，可毕竟难以消化，而且致癌物挺多的。
另外这两头半大不小的角马，肉质林朔观察了一下，确实嫩，也没什么膻味儿。
既然是上好的食材，那就处理起来的选择面就多了，这次林朔打算按手抓羊肉的路数去做。
冷水加姜下锅，煮开之后打去血沫子，再拿出来的清水冲洗，洗干净之后再炖，锅里面搁点儿香料，香料林朔备着，还有三大饭盒呢，打开饭盒那是一个个小塑料袋。
角马又叫牛羚，属于牛科，林朔提鼻子一闻，这肉气味儿确实跟牛肉很像，又有点羊肉的感觉。
在烹饪里面，牛肉喜欢八角，羊肉喜欢花椒，所以这两样香料稍微出点头，多下一些，其他就凭感觉来了。
有高压锅的话，炖其实很快，问题是这儿没有，得炖上一个多小时。
林朔这两年在家里，对阳八卦的修行就是下厨做饭，自然之力越发纯熟的同时，做饭的手艺也是突飞猛进。
关键是他朋友圈里有高人，周令时本身就是川菜小河帮传人，杨拓的父亲是川菜大师。
四舅曹余生，那是燕京宫廷菜和鲁菜的高手，朋友里也有不少烹饪大师。
而东海桃花岛的秦老爷子，本身就是个老饕，除了擅长海味的烹饪，他老人家还有个精通淮扬菜的女婿，人家是国宴大师级别的。
林朔但凡有什么不会的菜，打电话问就是了，他面子还特别大，人家会挂下电话直接改视频通话，他一边在厨房忙活，人家现场指导。
后来大女儿林映雪看他到处打电话也不是个事儿，干脆给他弄了个直播间，摄像机就按在厨房里，他一做菜，几位烹饪界的高手都能看到。
华夏美食源远流长，各大菜系都有自己的特点，而到了大师级别的厨师，还各自有创新和独特的手法，往往一个菜名做法完全不一样。
于是林朔一旦在厨房做菜，直播间里的几位烹饪大师回回都能吵起来，最后林朔不得已只能翻牌子，今天这道菜听谁的，挨个儿翻。
就这么弄了小两年，林朔如今做菜的手艺那是相当可以了，集百家之长并通汇贯通，尤其是肉菜，那是一出手就有。
之前的小车牛肉，那是严格按照曹余生传下来的方子做的，那个香料配比是针对牛肉的，没有尊重象肉这个食材的特性，林朔觉得稍有遗憾。
这次白尼罗河边上的这锅手抓羊肉，香料配比林朔是按自己的感觉走的，结果炖上十来分钟香味一飘出来，所有人赶紧放下手里的事儿，纷纷坐到锅边等着吃了，眼巴巴的。
这会儿天已经擦黑了，大家围着篝火坐着，都盯着锅里的肉。
到了晚上九点钟不到，这锅肉总算炖好了，锅里从始至终不放盐，肉是淡的。
整块拿出来切片，一片片用手拿起来蘸精盐吃，这叫手抓羊肉。 ↑返回顶部↑
林家人的心思往往很细腻，修为更是九转十八停，偏偏脾气很直。肚里有食心里不慌，饿着肚子就会犯怂，吃饱了那就天不怕地不怕。
之前还剩下的两百斤象肉，已经被章进他们随车带到埃塞俄比亚去了，头天晚上河对岸剩下的那些大象犀牛的尸骸，过了一晚上也被鬣狗秃鹫什么的给啃干净了。
如今暂时闲着没事儿，那就找猎物吃饭呗，这方面就得请教迟向荣了，这位才是这里的资深猎人。
林朔一打听，得知这儿的角马还不错，尤其是一年左右的小角马，身上膻味儿还不重，肉又嫩，而且非洲大草原上，这东西很多，几乎是随处可得。
如今角马虽然都变异了，可它们也就形成兽潮开始群体移动的时候才可怕，平时吃草的时候没什么威胁，尤其对于章进这种两龙级的猎人而言，猎杀一两头落单的，那是手到擒来的事儿。
很快，章进就扛着两头半大不小的角马就归队了，在白尼罗河边上忙活了一会儿，很快就洗剥干净。
这天晚上，是狩猎队在附近的第三个晚上了，之前有生活基础，至少炊具是现成的，木桶虽然被带走了，可一口大陶锅还留着。
于是林朔就打算对自己的肠胃温柔一点儿，毕竟自己的真实年龄也三十岁了，慢慢得讲究养生了。
烤肉这东西，吃起来是得劲儿，可毕竟难以消化，而且致癌物挺多的。
另外这两头半大不小的角马，肉质林朔观察了一下，确实嫩，也没什么膻味儿。
既然是上好的食材，那就处理起来的选择面就多了，这次林朔打算按手抓羊肉的路数去做。
冷水加姜下锅，煮开之后打去血沫子，再拿出来的清水冲洗，洗干净之后再炖，锅里面搁点儿香料，香料林朔备着，还有三大饭盒呢，打开饭盒那是一个个小塑料袋。
角马又叫牛羚，属于牛科，林朔提鼻子一闻，这肉气味儿确实跟牛肉很像，又有点羊肉的感觉。
在烹饪里面，牛肉喜欢八角，羊肉喜欢花椒，所以这两样香料稍微出点头，多下一些，其他就凭感觉来了。
有高压锅的话，炖其实很快，问题是这儿没有，得炖上一个多小时。
林朔这两年在家里，对阳八卦的修行就是下厨做饭，自然之力越发纯熟的同时，做饭的手艺也是突飞猛进。
关键是他朋友圈里有高人，周令时本身就是川菜小河帮传人，杨拓的父亲是川菜大师。
四舅曹余生，那是燕京宫廷菜和鲁菜的高手，朋友里也有不少烹饪大师。
而东海桃花岛的秦老爷子，本身就是个老饕，除了擅长海味的烹饪，他老人家还有个精通淮扬菜的女婿，人家是国宴大师级别的。
林朔但凡有什么不会的菜，打电话问就是了，他面子还特别大，人家会挂下电话直接改视频通话，他一边在厨房忙活，人家现场指导。
后来大女儿林映雪看他到处打电话也不是个事儿，干脆给他弄了个直播间，摄像机就按在厨房里，他一做菜，几位烹饪界的高手都能看到。
华夏美食源远流长，各大菜系都有自己的特点，而到了大师级别的厨师，还各自有创新和独特的手法，往往一个菜名做法完全不一样。
于是林朔一旦在厨房做菜，直播间里的几位烹饪大师回回都能吵起来，最后林朔不得已只能翻牌子，今天这道菜听谁的，挨个儿翻。
就这么弄了小两年，林朔如今做菜的手艺那是相当可以了，集百家之长并通汇贯通，尤其是肉菜，那是一出手就有。
之前的小车牛肉，那是严格按照曹余生传下来的方子做的，那个香料配比是针对牛肉的，没有尊重象肉这个食材的特性，林朔觉得稍有遗憾。
这次白尼罗河边上的这锅手抓羊肉，香料配比林朔是按自己的感觉走的，结果炖上十来分钟香味一飘出来，所有人赶紧放下手里的事儿，纷纷坐到锅边等着吃了，眼巴巴的。
这会儿天已经擦黑了，大家围着篝火坐着，都盯着锅里的肉。
到了晚上九点钟不到，这锅肉总算炖好了，锅里从始至终不放盐，肉是淡的。
整块拿出来切片，一片片用手拿起来蘸精盐吃，这叫手抓羊肉。 ↑返回顶部↑