尝春酒（美食） 第31节（3 / 4）
“清明螺，赛肥鹅”，春天的田螺与初秋之时可谓天差地别。
春螺嫩，秋螺肥。一个和玉笋片炖汤，一个适合大口嘬肉。讲究的有加鲍汁和海参，扔几片紫苏叶更好看。
秋日的螺蛳腥气重，要施以重料才能掩盖。愈嘬愈有滋味，辣的舌头疼。韭菜炒也是极好，可惜现在的韭菜略老，不如做成上汤螺蛳、红油螺蛳或是鸡丝烩螺肉。
洗净的螺壳亮晶晶塞满玻璃罐子，一年下来她能存上几罐，权当贝壳欣赏。在江南也是小孩们的好玩具。
林绣笑着说下去，“有小孩玩心重，常比试谁吐的壳远。嘴里有劲的，钉在地上，真和螺丝钉一样。”
看沈宜跃跃欲试的样子，她不由一愣。
沈宜笑着捶她，“我哪里那样傻。”
吃了半晌，螺壳堆起冒尖的小丘。
林绣想起之前特地去扬州吃螺，也是坐了条船晃晃悠悠。结果却大失所望，竟然是砸碎螺壳，只留螺肉烩的。她对此很是遗憾，少了嘬手指吮螺壳，这还有什么意思呢。
陶如蕴拿细长竹签挑着吃，竟也糊了一手汤。干脆让侍从给自己慢慢挑出来，串成一串。
壳薄肉嫩，汤少而粘稠。
螺肉腴肥细嫩，紧实筋道，卤过后辣味更浓厚绵长。
沈宜吃得两只手都是汁，腾不出手来喝酒，那女郎会意，端起酒碗喂至她唇边。
林绣看着画面好生眼熟，分明是纣王和喂葡萄的妲己。她学着宋老先生的语气摇头，“世风日下，如此习气。”
又看陶如蕴，还好她没有把唱曲儿的郎君叫过来喂酒。
沈宜脸色微红，作势要把手往她身上擦。林绣跳开，不小心把堆起的螺壳小金山碰倒。她心里一惊，倒吸口凉气。
有小厮迅速上来打扫干净，林绣这才放下心。真好啊，都不用考虑田螺是湿垃圾还是干垃圾。
----
江霁容眺望着江心，眼前青茫茫一片。
身旁不知哪家公子诗兴大发，吵着要来笔墨，奋笔疾书。
他不爱立于人前，自己出来船边呼吸新鲜空气。
陶玄安端起酒杯站在他身边，忽道，“什么这么香？”
辣中还带着点酒气，陶玄安笑道，“莫不是有女子在吃酒”
江霁容向船那边望一眼，突然愣住。
陶玄安看去，目光一凝。一甩袍袖，放下酒杯就往过走。
小厮不免惊奇，刚才还带着笑呢。
----
陶如蕴酒意上头，还在喊着乐师唱个曲，冷不防眼前出现双金纹靴子。
“这庸俗奢靡的配色，和那谁有点像”她嘟囔着，突然不说话了。
自家哥哥冷着张面孔站在面前，身后好像是江大人。 ↑返回顶部↑
春螺嫩，秋螺肥。一个和玉笋片炖汤，一个适合大口嘬肉。讲究的有加鲍汁和海参，扔几片紫苏叶更好看。
秋日的螺蛳腥气重，要施以重料才能掩盖。愈嘬愈有滋味，辣的舌头疼。韭菜炒也是极好，可惜现在的韭菜略老，不如做成上汤螺蛳、红油螺蛳或是鸡丝烩螺肉。
洗净的螺壳亮晶晶塞满玻璃罐子，一年下来她能存上几罐，权当贝壳欣赏。在江南也是小孩们的好玩具。
林绣笑着说下去，“有小孩玩心重，常比试谁吐的壳远。嘴里有劲的，钉在地上，真和螺丝钉一样。”
看沈宜跃跃欲试的样子，她不由一愣。
沈宜笑着捶她，“我哪里那样傻。”
吃了半晌，螺壳堆起冒尖的小丘。
林绣想起之前特地去扬州吃螺，也是坐了条船晃晃悠悠。结果却大失所望，竟然是砸碎螺壳，只留螺肉烩的。她对此很是遗憾，少了嘬手指吮螺壳，这还有什么意思呢。
陶如蕴拿细长竹签挑着吃，竟也糊了一手汤。干脆让侍从给自己慢慢挑出来，串成一串。
壳薄肉嫩，汤少而粘稠。
螺肉腴肥细嫩，紧实筋道，卤过后辣味更浓厚绵长。
沈宜吃得两只手都是汁，腾不出手来喝酒，那女郎会意，端起酒碗喂至她唇边。
林绣看着画面好生眼熟，分明是纣王和喂葡萄的妲己。她学着宋老先生的语气摇头，“世风日下，如此习气。”
又看陶如蕴，还好她没有把唱曲儿的郎君叫过来喂酒。
沈宜脸色微红，作势要把手往她身上擦。林绣跳开，不小心把堆起的螺壳小金山碰倒。她心里一惊，倒吸口凉气。
有小厮迅速上来打扫干净，林绣这才放下心。真好啊，都不用考虑田螺是湿垃圾还是干垃圾。
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江霁容眺望着江心，眼前青茫茫一片。
身旁不知哪家公子诗兴大发，吵着要来笔墨，奋笔疾书。
他不爱立于人前，自己出来船边呼吸新鲜空气。
陶玄安端起酒杯站在他身边，忽道，“什么这么香？”
辣中还带着点酒气，陶玄安笑道，“莫不是有女子在吃酒”
江霁容向船那边望一眼，突然愣住。
陶玄安看去，目光一凝。一甩袍袖，放下酒杯就往过走。
小厮不免惊奇，刚才还带着笑呢。
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陶如蕴酒意上头，还在喊着乐师唱个曲，冷不防眼前出现双金纹靴子。
“这庸俗奢靡的配色，和那谁有点像”她嘟囔着，突然不说话了。
自家哥哥冷着张面孔站在面前，身后好像是江大人。 ↑返回顶部↑