第五十七章：我们的征途（1 / 2）
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时间在忙碌中总过得特别快。
不知不觉，五月就将结束，天南也渐渐地从初夏转入盛夏。
罗恒这段时间过得低调，不显山不露水，除了极少数亲密的人，没有人知道，他才是最近声势浩荡、行将开业汉唐酒楼的幕后老板。
而很多事情，也在悄无声息地进行着。
比如一个叫杨岐山的退伍老兵来了天南，没有寸步不离守在罗恒身边，而是躲在了暗处。
比如罗恒给罗建国打了一个长达四个小时的电话，并否决了老罗马上赶回来的要求，只要他发动了所有关系，将罗恒跟市公安局的李局长联系起来。
一切的一切，都已经安排好，罗恒就像一个最耐心的猎人，挖好了坑，设好了饵，就等着猎物一头扎进来。
汉唐行将开业，相应宣传也早已到位，通过李葭薇的关系，罗恒和陈宣君咬着牙抽出十万现金出来，联系上了市电视台的杨台长，在每天黄金档前的点歌台栏目投入了广告宣传。
其他如传单报纸之类就更不用提了。
总之，一切都在既定轨道上，没有出现任何意外。
汉唐的业务主要分成两部分来做，中午做快餐，以外卖为主，市中心鸣海路附近都是写字楼，一般的都市白领工作忙的时候都会叫外卖。
不过这附近的外卖都做的不怎么样，卫生条件不达标，菜品样式千篇一律，味道更是不怎么样，罗恒相信只要能做好成本压缩，在同等抑或略高的价位下，汉唐绝对拥有无可比拟的优势，至少能把这附近一带的市场份额抢占个三四成。
这也是罗恒不怕孙家打价格战的原因，他们重心都没在一个地方。
不过既然把汉唐打造成了酒楼，最为重要的晚餐也不能掉以轻心。
做好了晚餐，汉唐才有自己的口碑，以后做连锁，才容易做成品牌。
一个品牌的建立，开头很重要，不能歪。
汉唐光是装修就花了不下三十万，最终的目的还是想和满汉楼、食为轩这类招牌老店竞争，拼奢华拼硬件汉唐肯定处于下风，不过罗恒注重是格调，就算不能击败这些百年老店，至少也能在这块市场上分一杯羹。
主厨选的是唐龙的一个师兄，据说祖上做过宫廷御医，曾祖那辈还负责过慈禧老妖婆的晚膳，罗恒鉴定过，是个货真价值的高手，八大菜系都拿得出手，算得上汉唐的核心竞争力。
不过工资也是不菲，底薪一万加提成，在01年绝对是个天价工资，放眼整个天南，怕也是只有素来不把钱当回事儿的罗恒有这魄力开的出来。
便是陈宣君都觉得高了，罗恒倒是不以为意，耐心跟她解释。
千禧年过后的十年，是中国经济爆炸的十年，很多传统观念都已经过时了。
一个手艺精湛的主厨，是一家酒楼赖以生存的底蕴。
换成专业点的术语，这叫核心竞争力，这年头，便是搞传销都要强调这个，何况是一个上上下下数十人的企业。
按罗恒的观点，钱从来不是省出来的，汉唐从一开始就没吝啬过钱，不仅主厨，其他厨师，墩子，服务员，传菜员，工资俱都比同等档次酒楼高了三成。
当然要求也多，高中文凭以下的不要，履历有污点的不要，长得歪瓜裂枣的也不要。
至于酒楼的管理团队，唐龙的总经理，陈宣君的副总经理，另外请了两个专业的会计，至于罗恒，自封为店小二，还是临时那种，不在编制内，不止是他，许惊蛰和纪萧萧这俩儿自奋告勇要参与进来却什么都不懂的小姑娘也是这职位。
不是罗恒想当甩手掌柜，而是比经验他不如唐龙，比能力他不如陈宣君，那就没必要大事小事都抓在手里，专业的事情就要交给专业的人才去做，这是他素来秉持的观点。
至于孙家，也觑准了汉唐开业的时间，打算打一场轰轰烈烈全方位的价格战，好让毫无底蕴的汉唐酒楼趁早关门歇菜。
罗恒虽说不怕他们，但任由他们整幺蛾子也是不行了，也做了相应的应对。 ↑返回顶部↑
时间在忙碌中总过得特别快。
不知不觉，五月就将结束，天南也渐渐地从初夏转入盛夏。
罗恒这段时间过得低调，不显山不露水，除了极少数亲密的人，没有人知道，他才是最近声势浩荡、行将开业汉唐酒楼的幕后老板。
而很多事情，也在悄无声息地进行着。
比如一个叫杨岐山的退伍老兵来了天南，没有寸步不离守在罗恒身边，而是躲在了暗处。
比如罗恒给罗建国打了一个长达四个小时的电话，并否决了老罗马上赶回来的要求，只要他发动了所有关系，将罗恒跟市公安局的李局长联系起来。
一切的一切，都已经安排好，罗恒就像一个最耐心的猎人，挖好了坑，设好了饵，就等着猎物一头扎进来。
汉唐行将开业，相应宣传也早已到位，通过李葭薇的关系，罗恒和陈宣君咬着牙抽出十万现金出来，联系上了市电视台的杨台长，在每天黄金档前的点歌台栏目投入了广告宣传。
其他如传单报纸之类就更不用提了。
总之，一切都在既定轨道上，没有出现任何意外。
汉唐的业务主要分成两部分来做，中午做快餐，以外卖为主，市中心鸣海路附近都是写字楼，一般的都市白领工作忙的时候都会叫外卖。
不过这附近的外卖都做的不怎么样，卫生条件不达标，菜品样式千篇一律，味道更是不怎么样，罗恒相信只要能做好成本压缩，在同等抑或略高的价位下，汉唐绝对拥有无可比拟的优势，至少能把这附近一带的市场份额抢占个三四成。
这也是罗恒不怕孙家打价格战的原因，他们重心都没在一个地方。
不过既然把汉唐打造成了酒楼，最为重要的晚餐也不能掉以轻心。
做好了晚餐，汉唐才有自己的口碑，以后做连锁，才容易做成品牌。
一个品牌的建立，开头很重要，不能歪。
汉唐光是装修就花了不下三十万，最终的目的还是想和满汉楼、食为轩这类招牌老店竞争，拼奢华拼硬件汉唐肯定处于下风，不过罗恒注重是格调，就算不能击败这些百年老店，至少也能在这块市场上分一杯羹。
主厨选的是唐龙的一个师兄，据说祖上做过宫廷御医，曾祖那辈还负责过慈禧老妖婆的晚膳，罗恒鉴定过，是个货真价值的高手，八大菜系都拿得出手，算得上汉唐的核心竞争力。
不过工资也是不菲，底薪一万加提成，在01年绝对是个天价工资，放眼整个天南，怕也是只有素来不把钱当回事儿的罗恒有这魄力开的出来。
便是陈宣君都觉得高了，罗恒倒是不以为意，耐心跟她解释。
千禧年过后的十年，是中国经济爆炸的十年，很多传统观念都已经过时了。
一个手艺精湛的主厨，是一家酒楼赖以生存的底蕴。
换成专业点的术语，这叫核心竞争力，这年头，便是搞传销都要强调这个，何况是一个上上下下数十人的企业。
按罗恒的观点，钱从来不是省出来的，汉唐从一开始就没吝啬过钱，不仅主厨，其他厨师，墩子，服务员，传菜员，工资俱都比同等档次酒楼高了三成。
当然要求也多，高中文凭以下的不要，履历有污点的不要，长得歪瓜裂枣的也不要。
至于酒楼的管理团队，唐龙的总经理，陈宣君的副总经理，另外请了两个专业的会计，至于罗恒，自封为店小二，还是临时那种，不在编制内，不止是他，许惊蛰和纪萧萧这俩儿自奋告勇要参与进来却什么都不懂的小姑娘也是这职位。
不是罗恒想当甩手掌柜，而是比经验他不如唐龙，比能力他不如陈宣君，那就没必要大事小事都抓在手里，专业的事情就要交给专业的人才去做，这是他素来秉持的观点。
至于孙家，也觑准了汉唐开业的时间，打算打一场轰轰烈烈全方位的价格战，好让毫无底蕴的汉唐酒楼趁早关门歇菜。
罗恒虽说不怕他们，但任由他们整幺蛾子也是不行了，也做了相应的应对。 ↑返回顶部↑