尸案调查科3：无间行者 第35节（2 / 4）
老贤起身打开了投影仪，一块长满毛点的东西出现在投影布上：“我们在现场只注意到了尸块，没有人注意到在尸块的旁边还有一块这个。”
“这个是……？”我看着这块比萨形状的东西问出了声。
“馕。”对于号称“吃神”的胖磊来说，这根本难不倒他。
“确切地说，这是一块长满霉菌的馕。”老贤翻开报告接着说，“这块馕装在一个塑料袋内压在尸块内侧，由于时间和气温的原因，这块馕已经长满了霉菌，在显微镜下观察，馕上面长的是曲霉。”
“曲霉？”我们所有人对这个名词都很陌生。
老贤放下报告，科普道：“我们生活中常见的霉菌有两种：青霉和曲霉。青霉常分布在霉腐变质的水果、蔬菜、粮食和皮革等物体上，菌体直立菌丝的顶端长有扫帚状的结构，结构的每一个分支生有成串的孢子，成熟的孢子呈青绿色，进行孢子生殖。曲霉广泛分布在谷物、空气和土壤中，曲霉直立菌丝的顶端膨大成球状，球状结构的表面放射状地生有成串的孢子，孢子随曲霉种类的不同而呈黄色、橙色或黑色。”
“这些和案件有关系？”
老贤接着解释道：“我刚才提到了一个名词：孢子。它是霉菌的主要繁殖器官，分为有性孢子和无性孢子两大类，前者通过两个细胞融合和基因组交换形成，后者无此阶段而经菌丝分裂等形成。孢子在适宜条件下发芽，形成菌丝而进行分裂繁殖；当外界环境不适宜时可以呈休眠状态。菌丝的生长与水分、温度以及生长基质有很大的关系。我结合最近一段时间案发现场的气候条件分析出，这一块馕放在这里最少已经三四天的时间。”
“和抛尸时间吻合？”
“对，这块馕应该是嫌疑人连同尸块一起扔在这里的。”老贤给了最终的结论。
我边听边盯着大屏幕：“贤哥，这块馕并没有牙齿咬痕，也就是说嫌疑人并没有食用过，难道这上面留下了嫌疑人的dna？”
老贤摇了摇头：“馕上面没有嫌疑人的dna。”
“那这对案件有什么帮助？”
“这个我来解释。”胖磊接了话茬，“其实这应该属于你们痕迹学上的知识。”胖磊冲我挑了挑眉毛说道：“馕是新疆少数民族的传统美食，说白了就是一种用馕坑烤制的面饼，和我们平常吃的烧饼有些类似，但馕也有它自己的特点。”
“是不是又圆又大，盖上菜馅就是比萨？”我想起了胖磊第一次带我去买馕时说的一句顺口溜。
叶茜扑哧一声笑了出来。
“你小子，就不学好，我在说正事。”
“小龙。”明哥冲我敲了敲桌子。
我吐了下舌头，没有说话。
胖磊正襟危坐：“我说到哪儿了？”
“馕的特点。”
“对，特点。”胖磊滑稽地一拍脑袋，“这馕在制作的过程中为了美观，往往会在面饼中央拓上类似同心圆的‘馕花’。”
听到“馕花”两个字，我的表情忽然认真起来。
胖磊接着说：“拓印‘馕花’有专门的工具，这种工具在新疆当地很常见，类似牙签罐周围插上一圈铁钉，这种特制的工具扎出来的‘馕花’整齐、好看，在烤制的过程中不会变形。现在我们来看看嫌疑人遗留在现场的这块馕。”胖磊把屏幕上的照片逐渐放大，馕花的形状也逐渐清晰。
“为什么这上面的馕花孔这么不规律？”我问出了声。
“这个问题我以前在吃馕的时候就研究过。”胖磊见我问到了关键所在，松开了点击图片的鼠标，“这种不规则的馕花说明卖馕的老板使用的是传统工艺，拓印馕花的工具是他自己做的。”
“自己做的？”
“对，馕在新疆已经食用多年，在制式拓花工具出现之前，人们通常都是自己制作。手工的拓花工具用鸡毛根手工捆扎成圈，因为鸡毛有粗有细、有直有歪，在捆扎时会出现鸡毛根之间的间距差异和个别鸡毛根偏离花纹轨迹的现象。鸡毛根的选择是随机的，这样每一个‘馕花’都有各自的特征。”
“这就意味着，传统工艺制作出来的馕花就像指纹一样具有可识别性，咱们只要拿着馕花的照片一家一家地找，就可以找到嫌疑人购买这块馕的地方！”我已经彻底明白过来。
“对头！” ↑返回顶部↑
“这个是……？”我看着这块比萨形状的东西问出了声。
“馕。”对于号称“吃神”的胖磊来说，这根本难不倒他。
“确切地说，这是一块长满霉菌的馕。”老贤翻开报告接着说，“这块馕装在一个塑料袋内压在尸块内侧，由于时间和气温的原因，这块馕已经长满了霉菌，在显微镜下观察，馕上面长的是曲霉。”
“曲霉？”我们所有人对这个名词都很陌生。
老贤放下报告，科普道：“我们生活中常见的霉菌有两种：青霉和曲霉。青霉常分布在霉腐变质的水果、蔬菜、粮食和皮革等物体上，菌体直立菌丝的顶端长有扫帚状的结构，结构的每一个分支生有成串的孢子，成熟的孢子呈青绿色，进行孢子生殖。曲霉广泛分布在谷物、空气和土壤中，曲霉直立菌丝的顶端膨大成球状，球状结构的表面放射状地生有成串的孢子，孢子随曲霉种类的不同而呈黄色、橙色或黑色。”
“这些和案件有关系？”
老贤接着解释道：“我刚才提到了一个名词：孢子。它是霉菌的主要繁殖器官，分为有性孢子和无性孢子两大类，前者通过两个细胞融合和基因组交换形成，后者无此阶段而经菌丝分裂等形成。孢子在适宜条件下发芽，形成菌丝而进行分裂繁殖；当外界环境不适宜时可以呈休眠状态。菌丝的生长与水分、温度以及生长基质有很大的关系。我结合最近一段时间案发现场的气候条件分析出，这一块馕放在这里最少已经三四天的时间。”
“和抛尸时间吻合？”
“对，这块馕应该是嫌疑人连同尸块一起扔在这里的。”老贤给了最终的结论。
我边听边盯着大屏幕：“贤哥，这块馕并没有牙齿咬痕，也就是说嫌疑人并没有食用过，难道这上面留下了嫌疑人的dna？”
老贤摇了摇头：“馕上面没有嫌疑人的dna。”
“那这对案件有什么帮助？”
“这个我来解释。”胖磊接了话茬，“其实这应该属于你们痕迹学上的知识。”胖磊冲我挑了挑眉毛说道：“馕是新疆少数民族的传统美食，说白了就是一种用馕坑烤制的面饼，和我们平常吃的烧饼有些类似，但馕也有它自己的特点。”
“是不是又圆又大，盖上菜馅就是比萨？”我想起了胖磊第一次带我去买馕时说的一句顺口溜。
叶茜扑哧一声笑了出来。
“你小子，就不学好，我在说正事。”
“小龙。”明哥冲我敲了敲桌子。
我吐了下舌头，没有说话。
胖磊正襟危坐：“我说到哪儿了？”
“馕的特点。”
“对，特点。”胖磊滑稽地一拍脑袋，“这馕在制作的过程中为了美观，往往会在面饼中央拓上类似同心圆的‘馕花’。”
听到“馕花”两个字，我的表情忽然认真起来。
胖磊接着说：“拓印‘馕花’有专门的工具，这种工具在新疆当地很常见，类似牙签罐周围插上一圈铁钉，这种特制的工具扎出来的‘馕花’整齐、好看，在烤制的过程中不会变形。现在我们来看看嫌疑人遗留在现场的这块馕。”胖磊把屏幕上的照片逐渐放大，馕花的形状也逐渐清晰。
“为什么这上面的馕花孔这么不规律？”我问出了声。
“这个问题我以前在吃馕的时候就研究过。”胖磊见我问到了关键所在，松开了点击图片的鼠标，“这种不规则的馕花说明卖馕的老板使用的是传统工艺，拓印馕花的工具是他自己做的。”
“自己做的？”
“对，馕在新疆已经食用多年，在制式拓花工具出现之前，人们通常都是自己制作。手工的拓花工具用鸡毛根手工捆扎成圈，因为鸡毛有粗有细、有直有歪，在捆扎时会出现鸡毛根之间的间距差异和个别鸡毛根偏离花纹轨迹的现象。鸡毛根的选择是随机的，这样每一个‘馕花’都有各自的特征。”
“这就意味着，传统工艺制作出来的馕花就像指纹一样具有可识别性，咱们只要拿着馕花的照片一家一家地找，就可以找到嫌疑人购买这块馕的地方！”我已经彻底明白过来。
“对头！” ↑返回顶部↑