第185章：吸溜着口水（2 / 3）
直到面条煮熟，再一次放到清水中让它变凉。
这么多的面条，必需得放上一些油，不让它们粘糊在了一起。
众人就发现这面条，不但颜色与其他的面条不一样，连面条都泛着光，一看就知道十分有劲道。
麦娇娇让人将碗拿过来， 将凉面放到碗中，将放一些黄瓜丝，然后炒的咸花生，淋上一些刚才做的辣椒油，再放一些香菜，众人看到又红又青再加上面条，一看就十分有食欲。
然后众人就看到，姑奶奶没一会儿，就弄了十几碗。
小崽子们早已经等不及了，但麦娇娇道：“先给爷爷奶奶们去。”
江子诺立马带着这些小崽子们，端着碗送到了长辈们面前。
然后麦娇娇告诉他们，要搅拌均匀，当众人吃上第一口的时候，都不约而同的道：“好吃。”
味道麻辣咸鲜，后味回甜，蒜香浓郁。
所有人都迷上了这样的味道，大夫人在那里大口吃着：“这也太开胃了，太好吃了，要每天有这样的面条，就算没胃口我也能够吃上两大碗。”
二姨太表示：“我可以吃上三大碗。”
几个本来吃猫食的姨太太们都点头表示：“我们也可以。”
麦娇娇看着大家都在那里大口吃着，很是开心，她问着耗子与来宝：“学会了吗？”
耗子与来宝边吃着凉面，边点头：“姑奶奶放心，我们会了。”
他们到底也是会做龙虾与麻辣烫的人，只要看了，就觉得并不难。
麦娇娇满意，道：“吃完，我们再做凉皮。”
然后看向大家：“呆会儿还有凉皮以及热干面，大家可得留着肚子。”
大家异口同意：“好咧。”
麦娇娇忙了这么久，早就饿了，一连也吃了四碗，这才放下碗。
几个姨太太与江夫人们去洗着碗，毕竟有这么多人，呆会儿得等着碗吃凉皮。
将那些饧好的面团拿出来，看着已经有面筋来了。
麦娇娇就开始面团的盆里加水，开始洗面。
边洗边在那里说道：“这个是最难的，不过只要前面弄好了，这洗面筋也没什么难的。”
“两遍之后，便可以初步看出面筋来。洗去的面水用另外的盆盛着，不要丢掉，一直换水洗面，一直洗到水变清就可以了。”
耗子与来宝，还有山寨的厨子们，都围在那里学着。
“洗出的面水。面水洗出后放在那里，不久淀粉会沉淀下去，这时，把盆里的清水控出，留下面的淀粉糊做面皮的箩。”
麦娇娇说一句，几人点一下头，学的十分认真。
麦娇娇将洗出的面筋，放在蒸的笼子上面，道：“面筋在做面皮的时候放在锅里蒸熟切块即可。”
“做面皮的时候，直接用勺子舀上些淀粉糊即可，喜欢厚的多舀一勺，喜欢薄的少舀一些，自己可以自由掌握，舀好后把箩放在锅里蒸即可，面皮蒸好后，拿出箩时，先放在冷水里激一下，这样容易把面皮揭开来。”
此时麦娇娇做出来，众人就看到与凉面不同，这是白色的，一片一片宽的。 ↑返回顶部↑
这么多的面条，必需得放上一些油，不让它们粘糊在了一起。
众人就发现这面条，不但颜色与其他的面条不一样，连面条都泛着光，一看就知道十分有劲道。
麦娇娇让人将碗拿过来， 将凉面放到碗中，将放一些黄瓜丝，然后炒的咸花生，淋上一些刚才做的辣椒油，再放一些香菜，众人看到又红又青再加上面条，一看就十分有食欲。
然后众人就看到，姑奶奶没一会儿，就弄了十几碗。
小崽子们早已经等不及了，但麦娇娇道：“先给爷爷奶奶们去。”
江子诺立马带着这些小崽子们，端着碗送到了长辈们面前。
然后麦娇娇告诉他们，要搅拌均匀，当众人吃上第一口的时候，都不约而同的道：“好吃。”
味道麻辣咸鲜，后味回甜，蒜香浓郁。
所有人都迷上了这样的味道，大夫人在那里大口吃着：“这也太开胃了，太好吃了，要每天有这样的面条，就算没胃口我也能够吃上两大碗。”
二姨太表示：“我可以吃上三大碗。”
几个本来吃猫食的姨太太们都点头表示：“我们也可以。”
麦娇娇看着大家都在那里大口吃着，很是开心，她问着耗子与来宝：“学会了吗？”
耗子与来宝边吃着凉面，边点头：“姑奶奶放心，我们会了。”
他们到底也是会做龙虾与麻辣烫的人，只要看了，就觉得并不难。
麦娇娇满意，道：“吃完，我们再做凉皮。”
然后看向大家：“呆会儿还有凉皮以及热干面，大家可得留着肚子。”
大家异口同意：“好咧。”
麦娇娇忙了这么久，早就饿了，一连也吃了四碗，这才放下碗。
几个姨太太与江夫人们去洗着碗，毕竟有这么多人，呆会儿得等着碗吃凉皮。
将那些饧好的面团拿出来，看着已经有面筋来了。
麦娇娇就开始面团的盆里加水，开始洗面。
边洗边在那里说道：“这个是最难的，不过只要前面弄好了，这洗面筋也没什么难的。”
“两遍之后，便可以初步看出面筋来。洗去的面水用另外的盆盛着，不要丢掉，一直换水洗面，一直洗到水变清就可以了。”
耗子与来宝，还有山寨的厨子们，都围在那里学着。
“洗出的面水。面水洗出后放在那里，不久淀粉会沉淀下去，这时，把盆里的清水控出，留下面的淀粉糊做面皮的箩。”
麦娇娇说一句，几人点一下头，学的十分认真。
麦娇娇将洗出的面筋，放在蒸的笼子上面，道：“面筋在做面皮的时候放在锅里蒸熟切块即可。”
“做面皮的时候，直接用勺子舀上些淀粉糊即可，喜欢厚的多舀一勺，喜欢薄的少舀一些，自己可以自由掌握，舀好后把箩放在锅里蒸即可，面皮蒸好后，拿出箩时，先放在冷水里激一下，这样容易把面皮揭开来。”
此时麦娇娇做出来，众人就看到与凉面不同，这是白色的，一片一片宽的。 ↑返回顶部↑