我在大学做厨神（古穿今） 第16节（1 / 4）
“既然你们食堂厨师那么厉害，你怎么不去把他挖来咱们家餐厅？”二叔感兴趣的问。
“来熙园做厨师，做的就是大家吃不起的东西了，在学校很多学生都能吃上多好。而且，大厨一旦被这种规范化的餐厅起来，做的菜就中规中矩，没有灵气了。”陈池认真解释。
“反正你说的都有理。不说了，我们明年打算申请米其林餐厅，一定要把菜的品质稳定下来，这个还是老徐最稳。”陈董还是认可老徐的。
“没意思，我先去睡觉了！稳代表的就是不好吃，什么时候都是那个味道，你们爱咋样咋样吧！”陈池撇撇嘴，然后直接走了。
陈董和二叔相对摇头，他们心里都觉得陈池说得有道理，可是做餐饮不都是这样吗？
哪个餐厅敢说自己能不停的研发出来新的菜品，又有几个厨师能保证每次做同一个菜的味道都能一模一样。何况对于餐厅，也不能一道菜只让一个人做，他辞职了那餐厅岂不是垮了。
餐厅要的不是菜的味道多顶级，而是平均能有80分以上就可以了，但是要一直稳定在这个水平，不能忽高忽低。
古代给皇帝上供的东西，各地也不敢送最顶级的，要是万一哪一年停产了，拿什么献给皇帝。所以一般也是供上去稍微差一级、产量和品质也最稳定的，这样才能保持水平始终如一。
可叶甜一直不信奉这一套，所以她和师父分家了。总是做差不多水平的菜有什么意思，要做就做到最好！
哪怕现在她只能做员工餐，但员工也一样有权利吃好，凭什么员工餐就是凑合呢？
“开饭啦！”叶甜把金黄的丸子端到餐桌。“今天的素丸子是我炸的，非常好吃哦，娟姐你们尝尝！”
第29章 .不经意的脱了马甲 陈池觉得，这和他想……
“哇, 原来小叶这么小，竟然是厨师啊！”
“我吃到了萝卜丝、胡萝卜丝，香菜，还有这个酥酥脆脆的是什么呀？”
“完了, 完了……我又要胖了！”
服务员这桌女孩子们七嘴八舌, 男的都插不上话。
“脆脆的是提前炸过的粉丝。”叶甜自己也夹起一个丸子。
素丸子外表金黄, 吃起来非常酥脆，吃完满口清香，和肉丸子相比, 也并不逊色。
“感觉像过年了一样，我家过年也喜欢炸丸子。”一个女服务员感叹。
“可不就要过年了嘛，还有不到10天了！”一个男服务员接道。
春节期间服务员紧缺，人事主管已经和他们全部谈了一遍，但仍有三分之一的人坚持要回家过年。
每逢佳节倍思亲, 春节作为传统节日，被看作一家团圆的日子, 也难怪大家都想回家。
叶甜没想到, 自己炸个素丸子，反倒牵起了大家的思乡之情。说起来, 她竟然完全没有想前一世的父母亲人。
可能孤独的人, 更喜欢孤独的生活着吧！
于副主厨当然看出叶甜厨艺水平不一般，但他毕竟名义上管理着分店的厨房，不可能安排一个刚来的实习生给客人做菜，万一出什么问题谁也承担不起, 所以还是让她做员工餐最合适。
不过，他开始每天在自己权力范围内多准备些食材，这样也给了大熊和叶甜两人更多实践练习的机会, 而他也想再观察一下叶甜的套路，感觉对他也有新的启发。
餐厅里其他厨师看叶甜的眼神也慢慢不一样了，特别像大熊这种，最崇拜有本事的人。他们俩做员工餐的过程中，也是有商有量，一起努力在有限条件内，把员工餐做得好看又美味。
第二天，叶甜收到了电火锅，她特意先试用一下。这是一个长方形的锅，推广方给她发的是样品是嫩嫩的奶黄色，叶甜一下就喜欢上了。她试着先烧了一锅水，速度还挺快的，而且调温档设置合理，左右拨动就可以调节温度，用起来非常方便。
但要拍摄完整的吃火锅视频，还是要等她休息的时候了，上班时每天早出晚归，根本没时间吃火锅。
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“来熙园做厨师，做的就是大家吃不起的东西了，在学校很多学生都能吃上多好。而且，大厨一旦被这种规范化的餐厅起来，做的菜就中规中矩，没有灵气了。”陈池认真解释。
“反正你说的都有理。不说了，我们明年打算申请米其林餐厅，一定要把菜的品质稳定下来，这个还是老徐最稳。”陈董还是认可老徐的。
“没意思，我先去睡觉了！稳代表的就是不好吃，什么时候都是那个味道，你们爱咋样咋样吧！”陈池撇撇嘴，然后直接走了。
陈董和二叔相对摇头，他们心里都觉得陈池说得有道理，可是做餐饮不都是这样吗？
哪个餐厅敢说自己能不停的研发出来新的菜品，又有几个厨师能保证每次做同一个菜的味道都能一模一样。何况对于餐厅，也不能一道菜只让一个人做，他辞职了那餐厅岂不是垮了。
餐厅要的不是菜的味道多顶级，而是平均能有80分以上就可以了，但是要一直稳定在这个水平，不能忽高忽低。
古代给皇帝上供的东西，各地也不敢送最顶级的，要是万一哪一年停产了，拿什么献给皇帝。所以一般也是供上去稍微差一级、产量和品质也最稳定的，这样才能保持水平始终如一。
可叶甜一直不信奉这一套，所以她和师父分家了。总是做差不多水平的菜有什么意思，要做就做到最好！
哪怕现在她只能做员工餐，但员工也一样有权利吃好，凭什么员工餐就是凑合呢？
“开饭啦！”叶甜把金黄的丸子端到餐桌。“今天的素丸子是我炸的，非常好吃哦，娟姐你们尝尝！”
第29章 .不经意的脱了马甲 陈池觉得，这和他想……
“哇, 原来小叶这么小，竟然是厨师啊！”
“我吃到了萝卜丝、胡萝卜丝，香菜，还有这个酥酥脆脆的是什么呀？”
“完了, 完了……我又要胖了！”
服务员这桌女孩子们七嘴八舌, 男的都插不上话。
“脆脆的是提前炸过的粉丝。”叶甜自己也夹起一个丸子。
素丸子外表金黄, 吃起来非常酥脆，吃完满口清香，和肉丸子相比, 也并不逊色。
“感觉像过年了一样，我家过年也喜欢炸丸子。”一个女服务员感叹。
“可不就要过年了嘛，还有不到10天了！”一个男服务员接道。
春节期间服务员紧缺，人事主管已经和他们全部谈了一遍，但仍有三分之一的人坚持要回家过年。
每逢佳节倍思亲, 春节作为传统节日，被看作一家团圆的日子, 也难怪大家都想回家。
叶甜没想到, 自己炸个素丸子，反倒牵起了大家的思乡之情。说起来, 她竟然完全没有想前一世的父母亲人。
可能孤独的人, 更喜欢孤独的生活着吧！
于副主厨当然看出叶甜厨艺水平不一般，但他毕竟名义上管理着分店的厨房，不可能安排一个刚来的实习生给客人做菜，万一出什么问题谁也承担不起, 所以还是让她做员工餐最合适。
不过，他开始每天在自己权力范围内多准备些食材，这样也给了大熊和叶甜两人更多实践练习的机会, 而他也想再观察一下叶甜的套路，感觉对他也有新的启发。
餐厅里其他厨师看叶甜的眼神也慢慢不一样了，特别像大熊这种，最崇拜有本事的人。他们俩做员工餐的过程中，也是有商有量，一起努力在有限条件内，把员工餐做得好看又美味。
第二天，叶甜收到了电火锅，她特意先试用一下。这是一个长方形的锅，推广方给她发的是样品是嫩嫩的奶黄色，叶甜一下就喜欢上了。她试着先烧了一锅水，速度还挺快的，而且调温档设置合理，左右拨动就可以调节温度，用起来非常方便。
但要拍摄完整的吃火锅视频，还是要等她休息的时候了，上班时每天早出晚归，根本没时间吃火锅。
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