第1006章 有肉有鱼虾，烩饭很温馨（第一更，（2 / 4）
这还是第一次见到冯一帆带着徒弟做夜宵，那种有条不紊的安排，还有行云流水的动作，可真的是让人看着赏心悦目。
李菲儿在石家慧身边说：“每次看冯大厨做饭，真的是一种享受。”
石家慧听了笑着说：“确实啊，主厨他的动作真的是非常标准，几乎是不会有多少的偏差，而且他做菜都完全看不到什么多余动作，每一步都能够准确无误，几乎是每一个步骤都是一气呵成。”
李菲儿好奇问：“这要练上多少年才能做到啊？”
石家慧库笑着摇头：“这个也分人，有些人可能一生也未必能办到，但是主厨他有这份天赋，他就能够十几年时间里便做到。”
凯瑟琳这个时候凑过来说：“是主厨对自己比较苛刻。”
听到这话，不光是李菲儿，就连孟诗彤和省电视台来的人也都很好奇。
凯瑟琳看着冯一帆带着徒弟的忙碌，思绪很自然回想起当初跟冯一帆一起在国外的一些情景。
那时候，佩罗旺斯餐厅处在一个艰难维持经营的状态。
甚至连当时的老板和股东们，都已经开始想要把餐厅关停，或者是彻底的更换门面了。
在最后的时候，冯一帆去找了当时的老板和股东们，说服了他们让他试试。
然后，冯一帆所展现出的那种精益求精，对自己极其苛刻的要求，真的是震撼了当时佩罗旺斯餐厅的所有人。
凯瑟琳回忆着说：“当时，仅仅只是一周的时间，餐厅里很多人都选择了辞职，因为大家有些接受不了那么苛刻的要求，任何一个菜品的每一个步骤，主厨都有着非常严苛要求。
从食材选择，到初期的处理，烹饪过程，各种调味，最后的摆盘，真的是每一步都是充满了苛刻的要求。”
现在听凯瑟琳说这些，会让人觉得有那么点轻描淡写。
但实际上，大家还是能够感觉到，当初冯一帆那份严苛要求的可怕。
但也正是因为冯一帆严苛的要求，最终挽救了佩罗旺斯餐厅。
原本都已经濒临倒闭的佩罗旺斯餐厅，可以说是瞬间便起死回生，不但是只用了一年的时间，重新拿回了三星，还很快便获得了为王室做宴席的机会。
那一场王室宴席，冯一帆又是把各种要求做到了极致的苛刻。
非但是各种的食材要求更高，甚至于每一样食材要如何切，要用什么刀去切，和每一份菜品应该要如何摆盘，菜品每一样东西的角度位置，都是必须要严格按照冯一帆的设计来。
听完凯瑟琳的述说，石家慧感叹道：“正是因为那么一份苛刻，才成就了如今的冯一帆啊。”
说话间，冯一帆那边已经开始进行了最后的步骤。
各种已经提前处理的食材，又是先进行了一番烹调，最终全都堆在大砂锅的米饭当中去，然后要开始进行焖煮。
在这个过程中，冯一帆也是对三个徒弟进行了指点。
一定要记住，这个水要一次加足了，可不能之后还要揭开锅盖去加的。
然后米饭煮好了之后，一定是要进行一个焖。
在米饭焖的同时，冯一帆将其他的那些牛肉、羊肉和猪肉也都给拿出来，用很简易的办法做了一个炙子，然后在炉火上面直接进行肉片的烤制。
嗅到了香味，看到冯一帆的一系列操作，苏锦荣笑着说：“竟然还有炙子烤肉呢。”
冯一帆笑着说：“当然了，今天呢，我们在这里不能进行武吃了，因为地方实在是不够大，而且没有合适的工具，所以今天我们就来个文吃吧，刚好可以搭配上我的这一锅烩饭。”
新鲜切片腌制过的肉片，在炙热的炙子上烤得是滋滋冒油。 ↑返回顶部↑
李菲儿在石家慧身边说：“每次看冯大厨做饭，真的是一种享受。”
石家慧听了笑着说：“确实啊，主厨他的动作真的是非常标准，几乎是不会有多少的偏差，而且他做菜都完全看不到什么多余动作，每一步都能够准确无误，几乎是每一个步骤都是一气呵成。”
李菲儿好奇问：“这要练上多少年才能做到啊？”
石家慧库笑着摇头：“这个也分人，有些人可能一生也未必能办到，但是主厨他有这份天赋，他就能够十几年时间里便做到。”
凯瑟琳这个时候凑过来说：“是主厨对自己比较苛刻。”
听到这话，不光是李菲儿，就连孟诗彤和省电视台来的人也都很好奇。
凯瑟琳看着冯一帆带着徒弟的忙碌，思绪很自然回想起当初跟冯一帆一起在国外的一些情景。
那时候，佩罗旺斯餐厅处在一个艰难维持经营的状态。
甚至连当时的老板和股东们，都已经开始想要把餐厅关停，或者是彻底的更换门面了。
在最后的时候，冯一帆去找了当时的老板和股东们，说服了他们让他试试。
然后，冯一帆所展现出的那种精益求精，对自己极其苛刻的要求，真的是震撼了当时佩罗旺斯餐厅的所有人。
凯瑟琳回忆着说：“当时，仅仅只是一周的时间，餐厅里很多人都选择了辞职，因为大家有些接受不了那么苛刻的要求，任何一个菜品的每一个步骤，主厨都有着非常严苛要求。
从食材选择，到初期的处理，烹饪过程，各种调味，最后的摆盘，真的是每一步都是充满了苛刻的要求。”
现在听凯瑟琳说这些，会让人觉得有那么点轻描淡写。
但实际上，大家还是能够感觉到，当初冯一帆那份严苛要求的可怕。
但也正是因为冯一帆严苛的要求，最终挽救了佩罗旺斯餐厅。
原本都已经濒临倒闭的佩罗旺斯餐厅，可以说是瞬间便起死回生，不但是只用了一年的时间，重新拿回了三星，还很快便获得了为王室做宴席的机会。
那一场王室宴席，冯一帆又是把各种要求做到了极致的苛刻。
非但是各种的食材要求更高，甚至于每一样食材要如何切，要用什么刀去切，和每一份菜品应该要如何摆盘，菜品每一样东西的角度位置，都是必须要严格按照冯一帆的设计来。
听完凯瑟琳的述说，石家慧感叹道：“正是因为那么一份苛刻，才成就了如今的冯一帆啊。”
说话间，冯一帆那边已经开始进行了最后的步骤。
各种已经提前处理的食材，又是先进行了一番烹调，最终全都堆在大砂锅的米饭当中去，然后要开始进行焖煮。
在这个过程中，冯一帆也是对三个徒弟进行了指点。
一定要记住，这个水要一次加足了，可不能之后还要揭开锅盖去加的。
然后米饭煮好了之后，一定是要进行一个焖。
在米饭焖的同时，冯一帆将其他的那些牛肉、羊肉和猪肉也都给拿出来，用很简易的办法做了一个炙子，然后在炉火上面直接进行肉片的烤制。
嗅到了香味，看到冯一帆的一系列操作，苏锦荣笑着说：“竟然还有炙子烤肉呢。”
冯一帆笑着说：“当然了，今天呢，我们在这里不能进行武吃了，因为地方实在是不够大，而且没有合适的工具，所以今天我们就来个文吃吧，刚好可以搭配上我的这一锅烩饭。”
新鲜切片腌制过的肉片，在炙热的炙子上烤得是滋滋冒油。 ↑返回顶部↑