第969章 第一道菜，牡丹盛放（第二更，求订（3 / 5）
冯若若点头说：“姥爷，我们都乖乖吃饭啦。”
杨小溪说：“苏姥爷，我们可乖了。”
陈瑶霏说：“苏姥爷我们吃了好多，好多菜都很好吃。”
苏锦荣又问：“那你们吃饱了没有呢？”
三个小女孩一起摇摇头：“没有。”
苏锦荣满意上前说：“好，没吃饱就好，现在呢，是姥爷的第一道菜，你们和两位远道而来的太爷爷一起吃，好不好？”
冯若若、杨小溪和陈瑶霏马上就乖乖坐好，异口同声答应：“好。”
苏锦荣接着看向两位老人，先是向两位老人欠身行礼。
“张老、祝老，我的第一道菜来了。”
冯一帆随后上前，把扣着的盖子揭开，从托盘里取出第一道菜，恭恭敬敬放在餐桌上。
苏锦荣介绍说：“苏造牡丹，还请各位品鉴。”
听到这个菜名，张老和祝老两位老爷子和庄道忠一同站起身。
三位老人一起看向桌上盘子里的这么一道菜。
看清楚了这道菜，三位老人都是很激动。
张老说：“终于，终于又见到了这朵牡丹花啊。”
祝老说：“是啊，好多年了，终于再现了。”
庄道忠说：“锦荣啊，没想到你真的做出来了，这道苏造牡丹，可是当初师兄在国宴上备受赞誉的一道菜，没想到你真的做了出来啊。”
苏锦荣认真说：“这还要多亏了一帆，他帮忙我才能够还原出苏造汤，这算是第一次尝试做，还请张老、祝老二位和师叔一起品鉴品鉴。”
三位老人相视一眼。
庄道忠笑着说：“好了，那我们就来尝一尝看。”
除了三位老人之外，其他的老人倒是不太明白，只是看着盘子里宛若一朵盛开牡丹的菜，确实是非常的娇艳欲滴很是漂亮。
冯一帆便开口给其他人解释了一下。
“这道菜呢，是用不同部位的猪肉，用不同的火候进行卤制，最后全部切丝摆盘，再进行蒸制后，最后用苏造汤收汁勾芡，完成的一道菜，也算是一道宫廷菜，是爷爷当初根据老菜谱复刻的。”
张老说：“对对，确实算是一道曾经的宫廷菜，不过呢，苏师傅他进行了改进，把原本比较奢华的原料，全部都用更加平民的食材代替了，但是味道上依旧是很美味。”
祝老接着说：“各种不同位置的肉，经过了长时间炖煮，再经过了蒸制，已经是软烂非常，可以说是入口即化，再加上苏师傅的调味淋汁，用一种比较酸甜味道中和了肉的肥腻，真的是美味。”
苏锦荣笑着说：“好了，大家尝尝看，不知道我能不能还原出我父亲这道菜的味道。”
于是大家也都是纷纷开始动筷子。
用公筷分别是夹起一些放入自己的小碟子里。
冯一帆则是最后用公筷，给三个小女孩分别夹了一些放在小碟子里。
随后，大家也都是纷纷开始品尝这么一道菜。 ↑返回顶部↑
杨小溪说：“苏姥爷，我们可乖了。”
陈瑶霏说：“苏姥爷我们吃了好多，好多菜都很好吃。”
苏锦荣又问：“那你们吃饱了没有呢？”
三个小女孩一起摇摇头：“没有。”
苏锦荣满意上前说：“好，没吃饱就好，现在呢，是姥爷的第一道菜，你们和两位远道而来的太爷爷一起吃，好不好？”
冯若若、杨小溪和陈瑶霏马上就乖乖坐好，异口同声答应：“好。”
苏锦荣接着看向两位老人，先是向两位老人欠身行礼。
“张老、祝老，我的第一道菜来了。”
冯一帆随后上前，把扣着的盖子揭开，从托盘里取出第一道菜，恭恭敬敬放在餐桌上。
苏锦荣介绍说：“苏造牡丹，还请各位品鉴。”
听到这个菜名，张老和祝老两位老爷子和庄道忠一同站起身。
三位老人一起看向桌上盘子里的这么一道菜。
看清楚了这道菜，三位老人都是很激动。
张老说：“终于，终于又见到了这朵牡丹花啊。”
祝老说：“是啊，好多年了，终于再现了。”
庄道忠说：“锦荣啊，没想到你真的做出来了，这道苏造牡丹，可是当初师兄在国宴上备受赞誉的一道菜，没想到你真的做了出来啊。”
苏锦荣认真说：“这还要多亏了一帆，他帮忙我才能够还原出苏造汤，这算是第一次尝试做，还请张老、祝老二位和师叔一起品鉴品鉴。”
三位老人相视一眼。
庄道忠笑着说：“好了，那我们就来尝一尝看。”
除了三位老人之外，其他的老人倒是不太明白，只是看着盘子里宛若一朵盛开牡丹的菜，确实是非常的娇艳欲滴很是漂亮。
冯一帆便开口给其他人解释了一下。
“这道菜呢，是用不同部位的猪肉，用不同的火候进行卤制，最后全部切丝摆盘，再进行蒸制后，最后用苏造汤收汁勾芡，完成的一道菜，也算是一道宫廷菜，是爷爷当初根据老菜谱复刻的。”
张老说：“对对，确实算是一道曾经的宫廷菜，不过呢，苏师傅他进行了改进，把原本比较奢华的原料，全部都用更加平民的食材代替了，但是味道上依旧是很美味。”
祝老接着说：“各种不同位置的肉，经过了长时间炖煮，再经过了蒸制，已经是软烂非常，可以说是入口即化，再加上苏师傅的调味淋汁，用一种比较酸甜味道中和了肉的肥腻，真的是美味。”
苏锦荣笑着说：“好了，大家尝尝看，不知道我能不能还原出我父亲这道菜的味道。”
于是大家也都是纷纷开始动筷子。
用公筷分别是夹起一些放入自己的小碟子里。
冯一帆则是最后用公筷，给三个小女孩分别夹了一些放在小碟子里。
随后，大家也都是纷纷开始品尝这么一道菜。 ↑返回顶部↑