第905章 营业后采访，妻子的献吻（2 / 4）
冯一帆认真进行了解释。
“苏造宴，是苏记祖上所传的一个宴席，曾经是宫廷里的宴席，只不过其中的不少菜式已经失传了，我也是跟我岳父研究了许久，才从苏家祖上的菜谱上找出蛛丝马迹，逐渐恢复。
苏造宴最关键的，便是苏造汤，那是一个四季有着不同配比的卤汤，可以加入酱油，也可以进行白卤，出来的各种菜肴，都是有着独特的味道，滋味真的是很美味。
当然，苏造宴远不止那么一点，还有各种的造型，以及相应的餐具进行搭配，只是暂时我们还没有完全恢复出来。”
冯一帆也是把苏造宴的一些历史，以及苏家祖上的一些事情说出来。
这也是李菲儿第一次听说，就连在场的众人也都是非常惊奇。
李菲儿倒是知道，苏记的老匾是祖上所传，确实是有着很久远的年头，而如今听冯一帆这么一说，她算是彻底了解到老匾的传承所在。
“冯大厨，您可真的是让我大吃一惊啊，没想到苏记的祖上竟然还是宫廷的御厨，甚至有着苏造宴那样的宫廷宴席料理。”
冯一帆微笑说：“其实那些都已经是历史，苏记的祖上，也就是我妻子的爷爷，也从来没有想过要借用祖上的名头，所以对我们这些后辈来说，也自然是不想借用祖上名头。
我之所以努力恢复苏造宴，是希望更多人可以品尝到那些菜。
我也会对其做一些改良，让口味上能够更加适合现在大家的口味。
总之一句话，苏记的目标永远是要做出美味来，要把美食奉献给每一位食客，让每一位食客都能够品尝到美食的美味。”
李菲儿称赞道：“冯大厨还真的是不忘初心啊。”
接着李菲儿又开始询问有关于苏记和若餐厅经营的问题。
冯一帆同样是尽量给出合适的回答。
问到若餐厅的时候，李菲儿很直接问：“冯大厨，网上实际上有一些人认为，若餐厅并不是真正的西餐，因为它不属于任何一派的西餐，甚至有人觉得您的若餐厅有些不伦不类，您自己觉得呢？”
冯一帆笑了起来，而且笑的非常开心，甚至有那么一丝嘲讽的味道。
“其实若餐厅确实不是一家正宗的西餐厅，因为若餐厅的每一道菜，我都经过了一些改良，让那些菜的味道，更加符合国人的口味，当然如果是一些外国客人，我也会做出一些调整。
而且我从来也没有说过，若餐厅是一家正宗的西餐厅。
可以说若餐厅是一家西餐形式的餐厅，至于是不是正宗，这个问题我觉得见仁见智。
如果大家非要较真，那我觉得大可以不用来若餐厅吃的。
因为国内外有太多的知名西餐厅，也有很多的三星餐厅可以去品尝，没有必要来若餐厅吃。”
李菲儿听完了冯一帆的这么一番话，也是有点哭笑不得。
“好吧，冯大厨还真的是一点也不服软啊，真的是个硬脾气。”
接着，李菲儿又问：“那么冯大厨，您这样不担心会受到抵制？或者说很多人会真的选择不来若餐厅，甚至是苏记吃吗？”
冯一帆面带微笑说：“餐厅的选择，是每个人的自由，来不来吃我无权干涉食客的选择，我始终说过，只要来我的两家餐厅，我一定会把美味奉献给每一位食客。
但是来不来，依旧是食客自己的选择，所以我不会去干涉，更加不会去恳求食客上门。”
李菲儿还是很满意冯一帆的硬气，她心里自然是向着冯一帆。
但是她还是说：“冯大厨还真的是一点点都不让步啊。”
随后李菲儿看向苏若曦问：“老板娘，我想问您一下，您会支持自己丈夫这样有一些任性的硬气吗？” ↑返回顶部↑
“苏造宴，是苏记祖上所传的一个宴席，曾经是宫廷里的宴席，只不过其中的不少菜式已经失传了，我也是跟我岳父研究了许久，才从苏家祖上的菜谱上找出蛛丝马迹，逐渐恢复。
苏造宴最关键的，便是苏造汤，那是一个四季有着不同配比的卤汤，可以加入酱油，也可以进行白卤，出来的各种菜肴，都是有着独特的味道，滋味真的是很美味。
当然，苏造宴远不止那么一点，还有各种的造型，以及相应的餐具进行搭配，只是暂时我们还没有完全恢复出来。”
冯一帆也是把苏造宴的一些历史，以及苏家祖上的一些事情说出来。
这也是李菲儿第一次听说，就连在场的众人也都是非常惊奇。
李菲儿倒是知道，苏记的老匾是祖上所传，确实是有着很久远的年头，而如今听冯一帆这么一说，她算是彻底了解到老匾的传承所在。
“冯大厨，您可真的是让我大吃一惊啊，没想到苏记的祖上竟然还是宫廷的御厨，甚至有着苏造宴那样的宫廷宴席料理。”
冯一帆微笑说：“其实那些都已经是历史，苏记的祖上，也就是我妻子的爷爷，也从来没有想过要借用祖上的名头，所以对我们这些后辈来说，也自然是不想借用祖上名头。
我之所以努力恢复苏造宴，是希望更多人可以品尝到那些菜。
我也会对其做一些改良，让口味上能够更加适合现在大家的口味。
总之一句话，苏记的目标永远是要做出美味来，要把美食奉献给每一位食客，让每一位食客都能够品尝到美食的美味。”
李菲儿称赞道：“冯大厨还真的是不忘初心啊。”
接着李菲儿又开始询问有关于苏记和若餐厅经营的问题。
冯一帆同样是尽量给出合适的回答。
问到若餐厅的时候，李菲儿很直接问：“冯大厨，网上实际上有一些人认为，若餐厅并不是真正的西餐，因为它不属于任何一派的西餐，甚至有人觉得您的若餐厅有些不伦不类，您自己觉得呢？”
冯一帆笑了起来，而且笑的非常开心，甚至有那么一丝嘲讽的味道。
“其实若餐厅确实不是一家正宗的西餐厅，因为若餐厅的每一道菜，我都经过了一些改良，让那些菜的味道，更加符合国人的口味，当然如果是一些外国客人，我也会做出一些调整。
而且我从来也没有说过，若餐厅是一家正宗的西餐厅。
可以说若餐厅是一家西餐形式的餐厅，至于是不是正宗，这个问题我觉得见仁见智。
如果大家非要较真，那我觉得大可以不用来若餐厅吃的。
因为国内外有太多的知名西餐厅，也有很多的三星餐厅可以去品尝，没有必要来若餐厅吃。”
李菲儿听完了冯一帆的这么一番话，也是有点哭笑不得。
“好吧，冯大厨还真的是一点也不服软啊，真的是个硬脾气。”
接着，李菲儿又问：“那么冯大厨，您这样不担心会受到抵制？或者说很多人会真的选择不来若餐厅，甚至是苏记吃吗？”
冯一帆面带微笑说：“餐厅的选择，是每个人的自由，来不来吃我无权干涉食客的选择，我始终说过，只要来我的两家餐厅，我一定会把美味奉献给每一位食客。
但是来不来，依旧是食客自己的选择，所以我不会去干涉，更加不会去恳求食客上门。”
李菲儿还是很满意冯一帆的硬气，她心里自然是向着冯一帆。
但是她还是说：“冯大厨还真的是一点点都不让步啊。”
随后李菲儿看向苏若曦问：“老板娘，我想问您一下，您会支持自己丈夫这样有一些任性的硬气吗？” ↑返回顶部↑