第742章 中西技巧融合（第一更）（4 / 4）
于泉也算是真正明白了，什么才是真正的人外有人，什么才是真正顶尖大厨。
冯一帆从出现开始，一直都是那副非常随和的样子，并不会对任何人摆出架子。甚至很多时候，别人的夸奖他也都会谦虚的回应。
可是冯一帆所展现出的厨艺，那些非常精彩的技艺，真的是让人不得不为之折服。
于泉这个在沪海多年的厨师，很清楚能够跟在冯一帆这样大厨身边，将会学到很多很多的东西，对自己的厨艺会有着很大提升。
只是于泉也明白，自己没有办法去跟随冯一帆。
首先是他不会受到冯一帆邀请。其次也是最现实的问题，他需要现在的工作，这是他养家的关键收入。而如果跟着冯一帆去苏记，那样一个追逐理想的地方，于泉不认为自己能够为了理想支撑下来。
回过神来，于泉看着后厨里众人还在回味和讨论栗子酥。
他明白，后厨里的人没有谁会想要去跟冯一帆学的。
于泉拍了拍手说：“好啦，大家开始工作吧，不要忘记还在上班，晚餐时间可是快到了，都不要在这里闲着了。”
于泉毕竟是主厨，一句话还是非常管用的，大家立刻各自忙碌起来。
而本来准备要收拾冯一帆留下东西的人，这才发现冯一帆所用的各种东西，都已经被他清洗归纳好了。
于泉见状也是不得不叹服，人家才是真正热爱厨艺的顶尖大厨。
一位顶尖大厨，无论是在什么地方，做菜之余都不会留下一片狼藉让别人去收拾。
他们会自己把东西收拾归纳，以保证后厨的干净整洁。
这一点，恰恰是国内传统老厨艺师傅们，一代一代所传承的东西。
冯一帆领着陈煦和罗瑜走出后厨，乘坐电梯上楼的时候，他还不忘继续询问一下两个人这份栗子酥的一些问题。
陈煦和罗瑜也是认真进行了一番品评，随后还真让两人找到了一些改进方向。
罗瑜首先说：“主厨，其实您可以把我那个栗子壳粉也用上，这样可以跟进一步增加栗子的香味，让这个酥变得更像是栗子。”
冯一帆点头：“嗯，这是个好办法，不过还是要适量添加。”
陈煦则给出了另一种建议：“主厨，您觉得，如果加入一些其他的坚果，和芝麻混合过后，洒在这个酥饼的表面上，这样是不是口味上更有一种复合感？”
冯一帆听了顿时笑起来：“可以啊，你看看，这样一来我们经过讨论，不是有了一些全新想法吗？”
冯一帆接着又说：“而我还有一个大胆的想法，那就是不光是可以用栗子做，也可以用其他的一些坚果酱来做，这样可以做成一个坚果系列，或者是也可以用水果来做。”
陈煦和罗瑜笑着点头表示确实可以。
实际上，无论是陈煦还是罗瑜，大概是因为自己店的关系，他们两人陷入了一种只用栗子的怪圈，没有能够更好的运用其他一些点心食材。
冯一帆看出这一点后，便开始给他们更多的引导，让他们不要单纯陷在栗子上。
说话间，电梯抵达楼层，冯一帆领着两人走出电梯来到房间。
而此时，刚好冯若若、陈瑶霏和杨小溪已经醒了，三个小女孩正在房间里叽叽喳喳闹腾着，并且也在期待冯爸爸的点心。
冯一帆推门进去，举起手上的东西说：“我回来啦，来尝尝看新点心。” ↑返回顶部↑
冯一帆从出现开始，一直都是那副非常随和的样子，并不会对任何人摆出架子。甚至很多时候，别人的夸奖他也都会谦虚的回应。
可是冯一帆所展现出的厨艺，那些非常精彩的技艺，真的是让人不得不为之折服。
于泉这个在沪海多年的厨师，很清楚能够跟在冯一帆这样大厨身边，将会学到很多很多的东西，对自己的厨艺会有着很大提升。
只是于泉也明白，自己没有办法去跟随冯一帆。
首先是他不会受到冯一帆邀请。其次也是最现实的问题，他需要现在的工作，这是他养家的关键收入。而如果跟着冯一帆去苏记，那样一个追逐理想的地方，于泉不认为自己能够为了理想支撑下来。
回过神来，于泉看着后厨里众人还在回味和讨论栗子酥。
他明白，后厨里的人没有谁会想要去跟冯一帆学的。
于泉拍了拍手说：“好啦，大家开始工作吧，不要忘记还在上班，晚餐时间可是快到了，都不要在这里闲着了。”
于泉毕竟是主厨，一句话还是非常管用的，大家立刻各自忙碌起来。
而本来准备要收拾冯一帆留下东西的人，这才发现冯一帆所用的各种东西，都已经被他清洗归纳好了。
于泉见状也是不得不叹服，人家才是真正热爱厨艺的顶尖大厨。
一位顶尖大厨，无论是在什么地方，做菜之余都不会留下一片狼藉让别人去收拾。
他们会自己把东西收拾归纳，以保证后厨的干净整洁。
这一点，恰恰是国内传统老厨艺师傅们，一代一代所传承的东西。
冯一帆领着陈煦和罗瑜走出后厨，乘坐电梯上楼的时候，他还不忘继续询问一下两个人这份栗子酥的一些问题。
陈煦和罗瑜也是认真进行了一番品评，随后还真让两人找到了一些改进方向。
罗瑜首先说：“主厨，其实您可以把我那个栗子壳粉也用上，这样可以跟进一步增加栗子的香味，让这个酥变得更像是栗子。”
冯一帆点头：“嗯，这是个好办法，不过还是要适量添加。”
陈煦则给出了另一种建议：“主厨，您觉得，如果加入一些其他的坚果，和芝麻混合过后，洒在这个酥饼的表面上，这样是不是口味上更有一种复合感？”
冯一帆听了顿时笑起来：“可以啊，你看看，这样一来我们经过讨论，不是有了一些全新想法吗？”
冯一帆接着又说：“而我还有一个大胆的想法，那就是不光是可以用栗子做，也可以用其他的一些坚果酱来做，这样可以做成一个坚果系列，或者是也可以用水果来做。”
陈煦和罗瑜笑着点头表示确实可以。
实际上，无论是陈煦还是罗瑜，大概是因为自己店的关系，他们两人陷入了一种只用栗子的怪圈，没有能够更好的运用其他一些点心食材。
冯一帆看出这一点后，便开始给他们更多的引导，让他们不要单纯陷在栗子上。
说话间，电梯抵达楼层，冯一帆领着两人走出电梯来到房间。
而此时，刚好冯若若、陈瑶霏和杨小溪已经醒了，三个小女孩正在房间里叽叽喳喳闹腾着，并且也在期待冯爸爸的点心。
冯一帆推门进去，举起手上的东西说：“我回来啦，来尝尝看新点心。” ↑返回顶部↑